Cookies là một thuộc tính bắt buộc của năm mới và ngày lễ Giáng sinh. Nó là phong tục để đặt nó trên bàn, trang trí cây cho họ, và chỉ đơn giản là đối xử với trẻ em. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn các công thức nấu ăn cho cookie năm mới.
Bánh quy màu cam cho năm mới
Thành phần:
- 500-550 g bột;
- 1 cam;
- 150 g bơ hoặc bơ thực vật;
- 150 g đường;
- 2 muỗng cà phê. đường vani;
- 2 muỗng cà phê. bột nở (hoặc 1 thìa cà phê soda ngậm nước);
- 2 quả trứng.
Chuẩn bị:
Lấy vỏ ra khỏi quả cam. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng một con dao đặc biệt hoặc một vắt thông thường. Sau đó vắt nước cam, chúng tôi cũng sẽ cần nó. Dầu phải được trộn với đường và đường vani, thêm trứng vào hỗn hợp và trộn lại. Thêm niềm say mê và nước chanh. Đổ bột và bột nở (sủi bọt), nhào bột. Lăn ra bột dày khoảng 2-3 mm, và với sự giúp đỡ của khuôn mẫu hoặc thủy tinh, chúng tôi tạo ra hình dạng với gan. Chúng tôi bao gồm khay nướng bằng giấy nướng (hoặc bôi dầu bằng dầu), làm nóng lò đến 180 độ và nướng bánh trong 10-15 phút.
Cookie của Ginger năm mới
Thành phần:
- 450-500 g bột;
- 200 g bơ hoặc bơ thực vật;
- 150 g đường;
- 3 quả trứng;
- 2 muỗng cà phê. đường vani;
- 2 muỗng cà phê. bột nở;
- 1 muỗng cà phê gừng mặt đất.
Chuẩn bị:
Trộn kỹ bơ với đường và đường vani. Sau đó thêm gừng và trứng. Trộn lại và thêm bột mì và bột nở. Nhào bột. Lăn bột với một lớp mỏng (3-4 mm) và cung cấp cho các hình thức mong muốn để gan. Chúng tôi bao gồm khay nướng bằng giấy nướng, hoặc chúng tôi bôi trơn bằng dầu. Trải bánh quy trên một tấm nướng bánh và cho vào lò nướng trước đến 180 độ. Nướng khoảng 10-15 phút.
Cookie Giáng sinh với mứt
Thành phần:
- 300-350 g bột;
- 200 g bơ hoặc bơ thực vật;
- 100 g đường;
- 2 quả trứng;
- 1 muỗng cà phê đường vani;
- 2 muỗng cà phê. bột nở (hoặc 1 thìa cà phê soda ngậm nước);
- mứt hoặc mứt dày.
Chuẩn bị:
Chúng tôi chà bơ với đường và đường vani. Chúng tôi thêm trứng, trộn. Sau đó, chúng tôi đổ bột và bột nở và trộn bột. Lăn ra bột dày khoảng 2-3 mm trên bàn, cắt ra các cookie với khuôn. Chúng tôi để lại một nửa số cookie không thay đổi và từ giây thứ hai chúng tôi cắt bỏ phần giữa (có thể có hình dạng tùy ý). Chúng tôi trải rộng tất cả các cookie trên một tấm nướng được phủ bằng giấy nướng bánh.
Làm nóng lò nướng đến 180 độ và nướng bánh trong 10-15 phút.
Sau đó, chúng tôi lây lan mứt trên toàn bộ cookie, và trên đầu trang chúng tôi bao gồm với bánh quy trong đó một lỗ đã được thực hiện.Bánh hạnh nhân
Thành phần:
- 350-400 g bột;
- 150 g đường;
- 150 g bơ hoặc bơ thực vật;
- 2 muỗng cà phê. đường vani;
- 100 g hạnh nhân;
- 3 quả trứng;
- 1 muỗng cà phê gừng mặt đất;
- 2 muỗng cà phê. bột nở (hoặc 1 thìa cà phê soda ngậm nước);
- 1 muỗng cà phê quế.
Chuẩn bị:
Đầu ra sẽ là 45-50 cookie, vì vậy chúng tôi lấy 45-50 hạt hạnh nhân và đổ chúng với nước sôi (điều này được thực hiện để làm cho da dễ dàng hơn từ hạt). Để yên trong 10 phút. Các hạnh nhân còn lại bị nghiền nát. Chúng tôi chà bơ, đường và đường vani. Chúng tôi thêm trứng, trộn. Thêm quế, hạnh nhân xắt nhỏ và gừng xay. Khuấy. Đổ bột và bột nở, nhào bột (nó không phát ra rất dốc). Sau đó, chúng tôi hình thành (điêu khắc) các tập tin cookie và đặt chúng trên tấm nướng được phủ bằng giấy nướng. Trong mỗi cookie, chúng tôi nhấn một toàn bộ hạnh nhân. Chúng tôi nướng ở 180 độ trong 20-25 phút.
Để làm cho một cookie thật sự năm mới, nó có thể được phủ bằng nhiều màu men (thích hợp cho hai công thức nấu ăn đầu tiên)
Men cho cookie năm mới
Thành phần:
- 500 g đường bột;
- 7-8 muỗng canh của bất kỳ xi-rô nào;
- chất tạo màu thực phẩm (tùy chọn).
Chuẩn bị:
Trộn bột đường với xi-rô và cho hỗn hợp thu được vào ngọn lửa yếu. Nấu men, khuấy bằng thìa trong khoảng 5-7 phút (cho đến khi men không phủ đều lớp xương). Men đã sẵn sàng. Nếu muốn, bạn có thể thêm màu thực phẩm vào nó.
Nhúng cookie chỉ trong một men ấm, vì nó nhanh chóng bị đóng băng.
Đối với dao kéo cookie năm mới, chúng được bán rộng rãi trong bán lẻ. Nếu bạn không có thời gian để tìm khuôn, nhưng bạn muốn làm một cái gì đó bất thường, bạn có thể làm cho một tông từ một tông, và cắt ra cookie với một con dao.
Và để tạo ra các cookie của năm mới trên cây thông Noel, trước khi nướng, cần phải tạo một cái lỗ trong mỗi cookie. Và đặt trên dây thừng màu bánh quy đã hoàn thành.