Thời gian đã đến cho khoảng trống cho mùa đông. Và mỗi tình nhân mong muốn có thời gian để bảo tồn càng nhiều càng tốt hữu ích , có chứa các vitamin không thể thay thế, lọ với quả mọng. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu mứt mứt đúng cách cho mùa đông. Đây không chỉ là nguồn cung cấp vitamin và ngăn ngừa cảm lạnh mà còn là một món ngọt tuyệt vời.
Làm thế nào để nấu mứt từ quả mâm xôi cho mùa đông?
Đối với việc chuẩn bị mâm xôi mứt được rửa sạch trong một thùng chứa nước lạnh, quả mâm xôi được phép để ráo nước. Không thể rửa quả mâm xôi bằng nước chảy, vì nó có cấu trúc rất tinh tế và biến thành cháo dưới dòng nước. Sau đó, các quả được bao phủ với đường theo tỷ lệ theo công thức được chọn và để cô lập nước trái cây. Thời gian nấu mứt mâm xôi thay đổi tùy thuộc vào việc thu được mật độ và tính nhất quán mong muốn. Hầu hết các vitamin được lưu trữ trong mứt "Pyatiminutka." Một mứt dày có thể thu được bằng cách xử lý nhiệt lâu.
Mứt từ quả mâm xôi "Pyatiminutka" với bạc hà
Thành phần:
- mâm xôi tươi - 1300 g;
- đường cát - 600 g;
- bạc hà tươi - 4 cành nhỏ.
Chuẩn bị
Quả mâm xôi được sắp xếp, đặt trong một cái chao và nhúng nhiều lần trong nước lạnh. Sau đó cung cấp cho một cống tốt, thay đổi các quả mọng trong các món ăn tráng men, thêm đường, và để lại trong vài giờ để cô lập nước trái cây. Sau đó, đặt trên bếp, ném các cành bạc hà, đun sôi, định kỳ khuấy, loại bỏ khỏi lửa và hoàn toàn mát mẻ. Chúng ta đun nóng sôi, nấu trong năm phút, lấy bạc hà ra, sau đó đổ ra trước khi rửa sạch với soda và bình tiệt trùng, cuộn lên nắp đậy sôi, lật phần đáy lên, quấn nó bằng chăn ấm cho đến khi nguội hoàn toàn.
Một trợ lý thực sự cho các bà nội trợ khi chuẩn bị mâm xôi mứt có thể là một multivarker.
Làm thế nào để nấu mứt dày từ quả mâm xôi trong một multivark cho mùa đông?
Thành phần:
- mâm xôi tươi - 1300 g;
- đường cát - 1200 g.
Chuẩn bị
Quả mâm xôi được sắp xếp ra, chúng tôi loại bỏ nhất thiết phải quả mọng xấu, cuống, lá và cành cây. Sau đó, chúng tôi nhúng nó vào nước và ngay lập tức xả nó ra. Tinh khiết berry để bát multivark, ngủ trên đầu trang của đường cát và nấu trong chế độ "Quenching" sáu mươi phút. Trong khi nấu, mở nắp của multivark hai hoặc ba lần và trộn khối lượng màu đỏ thẫm. Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi ngay lập tức đổ mứt mâm xôi vào các bình tiệt trùng đã được chuẩn bị trước, cuộn chúng lên, đặt chúng lộn ngược, quấn chúng lại và để chúng nguội hoàn toàn.