Vào các ngày trong tuần, thường không có đủ thời gian để chuẩn bị bữa ăn phức tạp, vì vậy bạn phải sử dụng phôi gia công. Các sản phẩm đông lạnh đông lạnh rất hữu ích. Vâng, nếu có tự chế, nếu không, hãy sử dụng những cái đã mua. Vì vậy, chúng ta hãy nói về làm thế nào để chiên khoai tây chiên đông lạnh.
Sai lầm phổ biến nhất - nhiều sản phẩm bán thành phẩm không đông lạnh trong lò vi sóng, bởi vì họ không biết làm thế nào để chiên đúng cách đông lạnh cốt lết đông lạnh. Kết quả là, sản phẩm mất hình dạng của nó, được gọi là, bị biến dạng, do đó khó có thể chiên, chúng dính vào chảo rán hoặc biến thành một loại thức ăn ít hấp dẫn. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải tính đến một số điểm.
Một số lời khuyên về cách chiên đúng cách đông lạnh cốt lết
- Bánh nướng đông lạnh luôn luôn được chuẩn bị với các loại gia vị, do đó, không muối trong khi rang. Nếu muối là không đủ, bạn luôn có thể muối với thức ăn.
- Chả giò đông lạnh được chiên chậm hơn so với cá tươi, vì vậy nếu gói không chỉ ra bao nhiêu để chiên giòn đông lạnh, hãy để chúng phun trong 10 phút ở mỗi bên, và sau đó nhẹ nhàng chích với một xiên. Nước chảy của các viên đã hoàn thành sẽ trong suốt.
- Đôi khi câu hỏi nảy sinh, làm thế nào để chiên những miếng thịt nguội đông lạnh trong chảo để chúng không dính. Câu trả lời rất đơn giản: rất nhiều phụ thuộc vào loại cutlet và trên chảo. Nếu bạn chắc chắn trong chảo chiên của bạn, chọn sản phẩm bán thành phẩm phải là cùng một hình dạng, có cùng kích thước, phải có đủ lượng breading trên chúng (thường không có bánh mì với bánh mì thường bị đốt cháy, nhưng nó là vô nghĩa để xoay sản phẩm bán thành phẩm đông lạnh).
- Hạ thấp các lát cắt (một lần nữa, để không cháy), nó là cần thiết trong một loại dầu được làm nóng tốt (khi có khói sáng xuất hiện).
- Nếu bạn không biết những gì bơ để chiên bánh nướng đông lạnh, không nghĩ lâu, lấy những gì đang ở trong tầm tay. Đúng, có sự tinh tế. Thịt băm ở Kiev chỉ chiên trong bơ, và cá - trong hướng dương tinh chế hoặc ô liu, nếu không thì các miếng thịt sẽ không vị. Nhưng thịt băm từ thịt bò xay được ngon nhất thu được trên mỡ quá nóng. Nếu có thể, hãy sử dụng nó.
Làm thế nào để chiên giòn đông lạnh trong một cái chảo?
Thành phần:
- cutlets - 1 gói;
- Dầu hướng dương - 30 ml;
- thảo mộc tươi - 1 bó.
Chuẩn bị
Dầu đổ vào chảo và chờ cho đến khi cùng một khói sáng xuất hiện. Cốt băm được tách ra từ nhau và được sắp xếp gọn gàng trong chảo. Chiên cho đến khi một lớp vỏ đồng đều, đẹp đẽ và nước mắt. Đậy nắp và để nó ở nhiệt độ thấp trong khoảng 7-8 phút (tùy thuộc vào kích thước của băm nhỏ), sau đó lật lại và để nắp lại dưới nắp. Chúng tôi phục vụ với rau xanh và rau tươi.