Sauté là một món ăn rau được bao gồm trong các loại không chỉ ngon, nhưng thực phẩm lành mạnh và được thực hiện cực kỳ nhanh chóng và dễ dàng. Hãy cùng tìm hiểu cách chuẩn bị một loại xào từ cà tím.
Làm thế nào để nấu xào từ cà tím và zucchini?
Thành phần:
- cà rốt - 3 miếng;
- zucchini - 2 chiếc.;
- cà tím - 3 miếng;
- cà chua chín - 3 chiếc;
- Hạt tiêu đỏ Bungari - 2 chiếc.;
- thảo mộc tươi (rau mùi tây hoặc thì là) - 1 bó nhỏ;
- dầu thực vật - 60 ml;
- tỏi - 1 đinh hương;
- gia vị.
Chuẩn bị
Cà tím được rửa sạch, cắt thành khối, đổ và để lại cho cả đêm, để tất cả cay đắng đi ra khỏi chúng. Sau đó cẩn thận rửa sạch và lau khô khăn. Cà rốt, bí xanh, hành tây và ớt ngọt được chế biến và cắt thành lát nhỏ giống hệt nhau. Trong chảo rán, chúng tôi hâm nóng dầu, trải đều cà rốt trước và chiên 3 phút trên lửa cao. Sau đó, chúng tôi chuyển nó thành một đĩa, và trên phần dầu còn lại, chúng tôi lần đầu tiên đi qua cà tím, sau đó là zucchini và hành tây với hạt tiêu. Sau mỗi bước, loại bỏ các loại rau từ chảo và thêm dầu thực vật nếu cần thiết. Ở lượt cuối cùng, chúng tôi bôi ít cà chua, vòng xắt nhỏ, với tỏi băm nhỏ. Bây giờ chúng tôi kết nối tất cả các loại rau trong nồi, mùa với gia vị, ném đường và gửi món ăn đến lò nướng trong 25 phút. Trước khi phục vụ, chúng tôi trang trí sauté với các loại thảo mộc xắt nhỏ.
Làm thế nào để nấu một cà tím xào cho mùa đông?
Thành phần:
- Hạt tiêu đỏ Bungari - 5 chiếc.;
- cà tím - 2 kg;
- cà chua - 1 kg;
- cà rốt - 5 chiếc.;
- ớt nóng - 1 miếng;
- bóng đèn 2 chiếc.;
- đường - 50 g;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 100 ml.
Chuẩn bị
Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một sauté từ cà tím trong một đa biến. Tất cả các loại rau đều được rửa sạch, làm sạch và cắt thành các hình khối nhỏ. Sau đó, trong chế độ "Nướng", chúng tôi sẽ cho hành tây vào dầu thực vật và sau đó thêm ớt cay và Bungari. Sau khoảng 5 phút ném cà rốt, cà tím và một ít podsalivayem. Cà chua lây lan hàng đầu, đóng nắp và đặt chương trình "Quenching" trong 1,5 giờ. Chúng tôi đặt saute hoàn thành vào lọ sạch, thêm một chút đường và muối vào phía dưới. Chúng tôi siết chặt nắp, lật chúng lại và giữ bảo quản trong chăn ấm cho đến khi nguội. Sau đó, chúng tôi sắp xếp lại xào trong hầm rượu và chỉ phục vụ ở dạng ướp lạnh với những miếng bánh mì tươi.