Cá khô là một món ăn nhẹ vô cùng ngon, bạn có thể mua hoặc tự nấu ăn . Nếu quá trình ướp muối và sấy khô đã trôi qua thành công, thì câu hỏi tiếp theo sẽ khiến mọi người lo lắng, làm cách nào để bảo quản cá khô?
Làm thế nào để lưu trữ cá khô ở nhà?
Một trong những nơi đáng tin cậy là tủ đá . Chỉ cần đặt cá và, nếu cần thiết, lấy nó ra, rã đông và làm sạch nó.
Có một cách khác để bảo quản cá khô trong tủ lạnh. Chỉ cần quấn nó vào một tờ báo và gửi nó đến giá thấp hơn. Nếu bạn sống trong một ngôi nhà nông thôn, nơi có gác mái hoặc phòng giữ đồ, chúng tôi cất giữ cá ở đó. Để làm điều này, quấn cá khô trong một vài lớp của tờ báo và treo gói này. Nhưng trên quy mô công nghiệp, nó thường được lưu trữ trong túi hàng tạp hóa, trong hộp gỗ hoặc trong túi giấy. Các tùy chọn lưu trữ không phù hợp nhất là, tất nhiên, lá và túi nhựa khác nhau. Nó ở đó nó sẽ khô nhanh chóng, bao phủ với nấm mốc và, kết quả là, nó sẽ xấu đi.
Làm thế nào để lưu trữ cá khô để nó không khô?
Và bạn nên làm gì nếu không có phương pháp lưu trữ nào được mô tả ở trên phù hợp với bạn? Làm thế nào để giữ đúng cá khô, nếu bạn không có gác mái, tủ lạnh, hoặc tủ đá? Có một số tùy chọn khác, một trong số đó chắc chắn phù hợp với bạn:
Vì vậy, chúng tôi lấy bất kỳ cái bình nào, đặt cá khô hiện có vào trong đó và chèn một cây nến bên trong nó. Sau đó, chúng tôi thắp sáng và đậy chặt nắp lọ lại. Khi tất cả oxy kết thúc, ngọn nến sẽ biến mất.
Lựa chọn thứ hai là như sau: chúng tôi lấy một lon thiếc, chúng tôi đặt cá khô và đóng chặt nắp nylon. Phương pháp này bảo vệ sản phẩm không chỉ từ ánh sáng mặt trời trực tiếp, mà còn từ sự co rút, xảy ra với các phương pháp lưu trữ khác, và cũng không cho phép không khí xâm nhập vào hộp.
Tất cả các phương pháp trên là hoàn hảo, không chỉ cho cá mua trong cửa hàng, mà còn chuẩn bị độc lập. Bất kỳ phương pháp nào, với điều kiện là các khuyến nghị trên được thực hiện, sẽ đảm bảo an toàn cho cá khô trong một thời gian đủ dài và đồng thời sẽ không cho phép sản phẩm bị hỏng và mất hương vị và hương vị thực sự của nó.