Hầu hết các bà nội trợ đều thích thử nghiệm nấm men cho vẻ huy hoàng đặc trưng của nó, khả năng bảo tồn hình dạng của sản phẩm đã hoàn thành, cũng như hương vị tuyệt vời của nó. Và trong khi rất khó tin rằng sự chuẩn bị của nó có thể mất khá nhiều thời gian, bởi vì chúng ta quen với men đó cần rất nhiều thời gian để kích hoạt chúng, do đó bột được tăng gấp đôi. Nhưng chúng tôi cung cấp các công thức nấu ăn cực kỳ đơn giản và dễ hiểu cho bất kỳ công thức nấu ăn nào cho bánh nướng, lô sẽ mất không quá ba mươi phút.
Bột men nhanh trên kefir cho bánh nướng
Men bột dựa trên thành phần sữa chua, nó trở nên đậm đặc hơn so với chuẩn bị trên mặt nước. Ngoài ra, những chiếc bánh này giữ tươi lâu hơn.
Thành phần:
- nhà kem chua - 125 ml;
- kefir béo - 75 ml;
- một quả trứng của sự lựa chọn - 1 miếng;
- tinh dầu - 20 ml;
- đường cát (trắng, mịn) - 5-10 g;
- bột (chất lượng đặc biệt tốt nhất) - 310 g;
- men tức thì - 5 g.
Chuẩn bị
Kefir và kem chua trộn và đảm bảo rằng các sản phẩm sữa chua là ấm áp, nhiệt độ trong đó nên được hơi trên nhiệt độ phòng để nấm men có thể dễ dàng kích hoạt và nâng cao bột. Chúng tôi lái xe đến trứng hỗn hợp, đổ dầu thực vật và thêm đường. Tách riêng bột và kết hợp với men. Trong một hỗn hợp khô, làm cho một lỗ và đổ kefir vào nó. Sau khi trộn bột mịn, đậy nắp và để nó dưới một chiếc khăn ẩm trong một giờ, cho đến khi nó tăng gấp đôi.
Tăng bột có thể lăn ra, cắt ra một hình dạng của một vòng tròn và điền chúng với nhồi yêu thích của bạn. Và bạn có thể chia nó theo từng phần, được cuộn lại thành một bó nhỏ và cắt thành xúc xích. Điền cho thử nghiệm này sẽ phù hợp với bất kỳ, nó là rất dày đặc, để không cho ra ngay cả nước ép từ trái cây.
Bột men nhanh cho bánh trong lò
Tại thời điểm này, nó sẽ mất rất ít thời gian - không quá nửa giờ, nhưng trên đường ra bạn sẽ có được một cơ sở tuyệt vời để nướng với một loạt các chất hàn, mà sẽ vẫn tươi và mềm trong vài ngày.
Thành phần:
- lọc nước - 125 ml;
- men - 1 muỗng canh. muỗng;
- bột (nhất thiết là chất lượng cao nhất) - 480 g;
- thêm dầu ôliu nguyên chất - 20 ml.
Chuẩn bị
Chuẩn bị thử nghiệm mất vài phút, một chút ngọt ngào nước ấm, thêm men, đổ bột, trước đó sàng lọc nó, và sau đó dầu. Ngay sau khi com đồng nhất đi ra khỏi thử nghiệm, để nó trong 20-25 phút, và sau đó chia thành nhiều phần và tiến hành mô hình hóa và nướng bánh theo cách thông thường của bạn.
Bột men phô mai nhanh chóng cho bánh ngọt trong lò - công thức
Curd bột là undeservedly hiếm khi được sử dụng trong nấu ăn tại nhà. Và rất vô ích, bởi vì một cơ sở để nướng là vô cùng dễ dàng để chuẩn bị và ngon.
Thành phần:
- bột chất lượng cao nhất - 545 g;
- phô mai, béo - 250 g;
- lọc nước - 285 ml;
- men ép - gói nhỏ;
- thêm dầu ôliu nguyên chất - 95 ml.
Chuẩn bị
Làm ngọt nửa lượng nước tinh khiết và hòa tan men trong đó. Để miếng bọt biển ở nơi ấm áp trong 15-25 phút, và sau đó thêm phần còn lại của nước và dầu thực vật. Sau đó đổ muỗng vào bột và nhào bột. Trong quá trình khuấy phần thêm phô mai. Một khi tất cả các pho mát cottage đã được trộn vào bột, bao gồm các cơ sở với một miếng vải ẩm và để nó ở một nơi ấm áp trong khoảng một giờ. Chia cơ sở đã chuẩn bị thành những phần bằng nhau và mạnh dạn tiến hành làm người mẫu, sau đó nướng bánh nướng ngon lành của bạn.