Theo một truyền thống lâu đời, một chiếc bánh Giáng sinh với trái cây sấy khô và quả hạch được chuẩn bị 2-3 tuần trước ngày lễ. Trong quá trình chờ đợi, sản phẩm được ngâm tẩm theo thời gian với rượu để tránh tạo hình và truyền đạt hương vị tinh tế và hương thơm. Tuy nhiên, không có gì ngăn cản bạn nếm thử món ngon và sau khi làm mát.
Làm thế nào để nấu một chiếc bánh Giáng sinh?
Một chiếc bánh Giáng sinh với trái cây sấy khô và một phần hạt được nướng, được bổ sung bởi một bài kiểm tra nhẹ nhàng và tất cả các loại phụ gia cay.
- Trái cây sấy khô được ngâm trong cồn và hạt màu nâu.
- Nhào bột, kết hợp với các chất phụ gia, nướng cho đến khi chín.
- Một chiếc bánh Giáng sinh đã sẵn sàng với trái cây sấy khô và các loại hạt được trang trí bằng men và các yếu tố trang trí thích hợp.
English Christmas Cake - công thức
Trong nhiều năm, các chuyên gia ẩm thực của Anh đã mài giũa công thức truyền thống để nướng lễ hội, để kết quả là một thành công vượt quá lời khen ngợi. Bánh Giáng sinh cổ điển của Anh được chuẩn bị bằng cách làm theo các khuyến nghị dưới đây sẽ cho phép bạn có được một niềm vui ẩm thực không thể giải thích từ việc nếm thử của mình
Thành phần:
- trái cây sấy khô - 800-900 g;
- cognac - 400 ml;
- trứng - 4 miếng;
- bột, dầu và đường - cho 230 g;
- quế và vani - 1 muỗng cà phê;
- Gừng, nhục đậu khấu, bạch đậu khấu và tiêu - một nhúm;
- mật ong và vỏ cam - 1 muỗng canh. muỗng;
- hạnh nhân - 100 g;
- quả phỉ và quả hồ trăn - đến 50 g.
Chuẩn bị
- Ngâm quả khô trong rượu mạnh (300 ml).
- Rửa sạch dầu với đường và trứng.
- Thêm mật ong, gia vị, sốt, bột, và sau đó sấy khô trái cây và các loại hạt.
- Nướng bánh trong các hình thức 1 giờ ở 150 độ và 3 giờ khác ở 130 độ dưới lá.
- Tẩm sản phẩm với cognac và để trong lá trong 2-3 tuần.
Bánh muffin Giáng sinh Đức - công thức
Tương tự tuyệt vời là Stollen - bánh Giáng sinh , được chuẩn bị cho kỳ nghỉ của các bà nội trợ Đức. Tính đặc thù của công thức này là sử dụng bột men với trái cây khô và bánh hạnh nhân. Các loại hạt thường chỉ đơn giản là can thiệp vào bột, sau đó được cuộn trước khi nướng và gấp đôi.
Thành phần:
- nho khô, mơ khô - 200 g;
- hạnh nhân - 250 g;
- cognac - 50 ml;
- trứng - 2 miếng;
- dầu - 250 g;
- quế và vani - 1 muỗng cà phê;
- sữa - 200 ml;
- đường - 75 g;
- chanh - 1 miếng;
- men tươi - 50 g;
- đường bột, muối.
Chuẩn bị
- Ngâm trái cây khô trong rượu mạnh.
- Men được cho vào sữa ấm, thêm một thìa đường và bột mì, để trong 30 phút.
- Khuấy đường, muối, bơ và bột mì, để bột cho phương pháp tiếp cận.
- Thêm trái cây sấy khô, quả hạch, quế, vani và zest, trộn và một lần nữa cho 3 giờ.
- Tách khối u ra thành 2 phần, lăn ra, gấp đôi.
- Nướng bánh nướng với nho khô và quả hạch trong 1 giờ ở 180 độ.
- Bôi trơn sản phẩm nóng dồi dào với dầu, rắc bột.
Bánh kếp Giáng sinh Ý
Bánh Giáng sinh của Ý tương tự như hương vị và sự xuất hiện của chiếc bánh Phục Sinh . Một điều trị được chuẩn bị với nho khô, các loại hạt và trái cây kẹo từ bột men với rất nhiều bánh nướng xốp. Nếu muốn, thêm vào vỏ cam quýt, mơ khô thái lát, các loại trái cây sấy khô khác, và hương vị cơ sở với vani.
Thành phần:
- trái cây sấy khô, quả hạch và trái cây kẹo - 300 g;
- trứng - 2 miếng;
- lòng đỏ - 6 miếng;
- dầu - 120 g;
- bột - 700-800 g;
- Vanilla - để nếm thử;
- sữa - 250 ml;
- đường - 130 g;
- men khô - 15 g;
- muối.
Chuẩn bị
- Pha loãng trong sữa, men, thêm 2 muỗng canh đường và bột mì, để khoảng 10-15 phút.
- Thêm trứng với đường, lòng đỏ, dầu, muối, vani và bột mì.
- Khuấy bột, thêm trái cây sấy khô, các loại hạt và trái cây kẹo, để lại trong sự ấm áp trong 2-3 giờ.
- Điền vào khuôn mẫu với một nửa bột và nướng các sản phẩm ở 180 độ.
Cupcake với trái cây sấy khô và rum
Một chiếc bánh Giáng sinh cay sẽ mang đến hương vị và hương vị lạ thường nếu được nướng cùng với sự pha trộn gia vị cay của các loại gia vị thơm. Trái cây sấy khô thêm vào bột được ngâm trong một vài ngày hoặc lý tưởng một tuần trước khi nhào bột dự kiến của bột trong rum chất lượng cao.
Thành phần:
- trái cây sấy khô - 600 g;
- rum - 250 ml;
- trứng - 4 miếng;
- bột mì - 240 g;
- hạnh nhân mặt đất - 60 g;
- dầu - 200 g;
- bột nở - 10 g;
- vani và quế - 0,5-1 muỗng cà phê;
- Hạt nhục đậu khấu, bạch đậu khấu, đinh hương - trên một nhúm;
- đường - 150 g.
Chuẩn bị
- Ngâm trái cây sấy khô trong rum.
- Whip bơ với đường và trứng.
- Thêm bột, hạnh nhân, bột nở, gia vị và trái cây sấy khô.
- Chuyển bột thành khuôn và nướng bánh ở 170 độ.
Bánh sô cô la giáng sinh
Chocolate-nutcake được đặc biệt juiciness và hương thơm do việc bổ sung ca cao, gia vị và ngâm tẩm của sản phẩm với nước ép quýt. Sau khi làm mát, bạn có thể bao gồm một điều trị với men sô cô la từ sô cô la tan chảy, thêm một muỗng kem kem và trang trí theo khẩu vị của bạn.
Thành phần:
- nho khô - 400 g;
- cognac - 100 ml;
- quả óc chó hoặc hạnh nhân - 150 g;
- trứng - 3 miếng;
- bột - 200 g;
- ca cao - 50 g;
- bột nở - 20 g;
- dầu - 150 g;
- quế - 2 muỗng cà phê.
- đường nâu - 150 g;
- quýt - 4 miếng;
- lớp phủ sô cô la. gia vị.
Chuẩn bị
- Ngâm nho khô trong cognac.
- Đánh trứng với đường và bơ.
- Thêm ca cao, bột mì, bột nở, gia vị.
- Khuấy nho khô, quả hạch, nướng bánh ở 170 độ.
- Bóp ra nước ép quýt, loại bỏ sự say mê, đun sôi, đổ nước ép với một cupcake nóng trong các hình thức, để lại trong 20 phút.
- Loại bỏ bánh sô cô la với quả óc chó và nho khô trên bàn nướng, phủ bằng men.
Bánh gừng Giáng sinh
Bánh Giáng sinh với trái cây sấy khô và các loại hạt là một công thức hoàn toàn hỗ trợ các loại thí nghiệm khác nhau. Một hương thơm đặc biệt của sản phẩm thu được bằng cách thêm vào bột gừng mặt đất hoặc gừng mặt đất. Trong trường hợp này, cả hai thành phần được sử dụng, sẽ chỉ tăng cường mùi thơm.
Thành phần:
- trái cây sấy khô - 250 g;
- chuối - 200 g;
- rum - 100 ml;
- trứng - 2 miếng;
- bột - 300 g;
- ca cao - 40 g;
- các loại hạt - 100 g;
- dầu thực vật - 130 ml;
- bột nở và soda - 10 g;
- mật ong và đường - 100 g;
- gừng tươi và xay - 1 muỗng canh. muỗng;
- quế - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
- Ngâm cho đêm trong trái cây sấy khô rum.
- Trộn bột, ca cao, bột nở, soda, gừng khô, quế.
- Đánh trứng với đường.
- Thêm chuối xay nhuyễn, mật ong, gừng tươi, bơ và hỗn hợp khô, nhào, thêm hạt và trái cây sấy khô.
- Nướng bánh gừng Giáng sinh với trái cây sấy khô và quả hạch ở 170 độ trong 1 giờ.
Giáng sinh cupcake trong một hãng sản xuất bánh mì
Bánh sô cô la ngon Bánh Giáng sinh với nho khô, công thức trong đó sẽ được trình bày thêm, được chuẩn bị trong nhà sản xuất bánh mì, giúp đơn giản hóa công việc. Bạn chỉ cần chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết trước và chỉ cần đặt chúng trong xô của thiết bị, được hướng dẫn bởi các khuyến nghị của nhà sản xuất.
Thành phần:
- nho khô và quả hạch - 100 g;
- chuối - 2 miếng;
- rum - 50 ml;
- trứng - 3 miếng;
- bột mì - 280 g;
- ca cao - 50 g;
- các loại hạt - 100 g;
- đường - 140 g;
- margarine - 150 g;
- bột nở và đường vani - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Trong xô đặt tất cả các thành phần cho thử nghiệm.
- Chọn chế độ "Cupcake".
- Sau khi tín hiệu, thêm chuối thái lát, nho khô nho khô và các loại hạt ngâm trong rượu rum.
Giáng sinh cupcake trong multivark
Tiểu chuẩn bị cupcake trong một multivark với các loại hạt và trái cây sấy khô, trong đó, giống như trong công thức truyền thống, bạn cần phải ngâm trong rượu. Các bộ làm đầy được phép được thực hiện theo quyết định của riêng bạn, sử dụng các loại hạt khác nhau, mơ khô, nho khô, quả sung, ngày tháng, tất cả các loại gia vị và các thành phần khác.
Thành phần:
- trái cây sấy khô - 600 g;
- các loại hạt - 100 g;
- rượu - 250 ml;
- trứng - 4 miếng;
- bột mì - 250 g;
- đường nâu - 120 g;
- dầu - 200 g;
- bột nở và vỏ - 2 muỗng cà phê;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Ngâm các loại trái cây khô trong rượu.
- Trộn bột từ bơ với đường, trứng và bột mì, trong khi thêm gia vị, bột nở, zest, và sau đó can thiệp các loại hạt và trái cây sấy khô.
- Chuyển khối lượng vào tô và nướng bánh lên "Nướng" 110 phút ở một bên và 30 phút kia ở bên kia.
Công thức cho một chiếc bánh Giáng sinh từ Julia Vysotskaya
Chỉ cần chuẩn bị, và nó chỉ đơn giản là tuyệt vời cho hương vị của một chiếc bánh Giáng sinh từ Julia Vysotskaya. Sản phẩm hoàn chỉnh có thể được bôi trơn với bơ phong phú và rắc một cách hào phóng với đường bột cho đến khi nóng, hoặc phủ bằng men và trang trí để nếm thử vài giờ trước khi khẩu phần ăn vào bàn.
Thành phần:
- trái cây sấy khô - 1 kg;
- quả phỉ và hạnh nhân - 100 g;
- rượu - 300 ml;
- trứng - 5 chiếc.;
- bột mì, đường nâu và bơ - 350 g;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Ngâm trong trái cây sấy khô rum.
- Whip bơ với đường và bơ, thêm trứng, gia vị, bột nở và bột mì trong quá trình này.
- Interfere trái cây sấy khô và các loại hạt, nướng bánh ở 160 độ 2,5-3 giờ.