Nho khô từ chryoplodki bởi chất lượng hương vị của chúng không thua kém nho truyền thống, và bởi số lượng đồ dùng chứa trong nó nhiều lần vượt quá. Đặc biệt là rất nhiều trong trang phục này của vitamin P và B, fluoride, sắt và i-ốt. Nó có đặc tính chống oxy hóa, chống dị ứng, làm giảm huyết áp và áp lực nội sọ, và cũng giúp điều trị nhiều bệnh về gan, thận, cơ quan tiêu hóa, cũng như hệ thống nội tiết và tim mạch. Vì vậy, tại sao không làm cho một sản phẩm có giá trị như ở nhà, đặc biệt là vì nó hoàn toàn dễ dàng để làm.
Làm thế nào để làm nho khô từ cá mòi?
Thành phần:
- ashberry, aronia - 2,9 kg;
- đường cát - 1,7 kg;
- nước lọc - 950 ml;
- axit xitric - 20 g.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị nho khô, trước tiên chúng tôi phân loại quả mọng của blackberry, loại bỏ các mẫu nghi ngờ. Bây giờ, từ nước được chỉ định trong công thức cho lượng đường và axit xitric, hãy nấu siro chua ngọt, chờ đợi sự tan rã của tất cả các tinh thể. Chúng tôi nhúng vào hỗn hợp đồng nhất sôi chuẩn bị rửa quả của tro núi và sau khi đun sôi lặp đi lặp lại chúng tôi nấu trong hai mươi phút, hỗ trợ một đám cháy vừa phải.
Bây giờ hợp nhất anh đào màu đen vào một colander và để nó trong một thời gian để thoát. Sau đó, chúng tôi trải các quả mọng với một lớp trên các tấm phủ bằng giấy da, và để chúng khô và sấy trong nhiệt, thỉnh thoảng khuấy chúng.
Bạn có thể sử dụng không chỉ nho khô, mà còn là xi-rô, trong đó có quả mọng. Pha loãng nó bằng nước, chúng tôi nhận được một thức uống vô cùng hữu ích hoặc một cơ sở cho thạch. Và nếu bạn đổ chúng vào các món thịt hầm, bánh kếp hoặc bánh pudding nguyên chất, hương vị của họ sẽ trở nên phong phú hơn, và lợi ích của bữa ăn sẽ tăng lên.
Nho khô từ blackberry với nước chanh trong máy sấy điện
Thành phần:
- ashberry, aronia - 1,6 kg;
- đường cát - 550 g;
- nước lọc - 950 ml;
- chanh - 160 g.
Chuẩn bị
Nho khô từ chokeberry cũng có thể được thực hiện với sự giúp đỡ của bếp điện. Thời gian cho quả khô sẽ được yêu cầu trong trường hợp này là ít hơn nhiều, và khả năng họ sẽ xấu đi trước khi chúng khô cạn, giảm xuống còn 0.
Nguyên tắc chế biến quả mọng trước khi sấy giống hệt với nguyên tắc được mô tả ở trên với những thay đổi nhỏ. Đối với xi-rô trong trường hợp này, chúng tôi sẽ sử dụng tỷ lệ nhỏ hơn của đường cát và thay vì axit citric thêm nước ép từ chanh.
Trộn nước với đường và nước chanh, để cho tất cả các tinh thể hòa tan, và xi-rô đun sôi, và nhúng anh đào màu đen chuẩn bị trong đó. Cũng giống như trong trường hợp trước, nấu các loại quả mọng trong hai mươi phút, và sau đó nhập vào một cái rây và để lại một lúc để ráo nước. Sau đó, chúng tôi trải ra các thanh lương trà trên một pallet với lỗ nhỏ và khô ở nhiệt độ 40-45 độ trong tám đến mười giờ hoặc cho đến khi nó đã sẵn sàng.
Xi-rô còn lại sau khi nấu được đổ trên các thùng chứa sạch, đậy nắp đậy và bảo quản cho đến khi được sử dụng ở nơi thoáng mát.
Theo cách tương tự, bạn có thể chuẩn bị nho khô từ một quả anh đào màu đen trong lò, sử dụng nó thay vì một máy sấy điện. Đối với điều này, các quả chuẩn bị và luộc trong xi-rô được đặt trên một tấm giấy lót bằng chảo và sấy khô ở nhiệt độ từ bốn mươi đến năm mươi độ với cửa hơi mở ra, định kỳ trộn.
Làm thế nào để lưu trữ nho khô từ đậu xanh?
Nho khô được nấu chín và sấy khô chính xác từ anh đào đen không yêu cầu bất kỳ điều kiện đặc biệt nào để cất giữ. Nó là đủ để đặt nó trong lọ thủy tinh khô, hộp các tông hoặc hộp gỗ, đậy nắp và đặt ở một nơi thoáng mát với độ ẩm thấp và không có mùi lạ.