Trong thời đại của chúng tôi, ẩm thực Nhật Bản rất phổ biến. Bữa trưa hoặc bữa tối sushi hoặc cuộn đã trở thành thứ tự của sự vật. Có một trò đùa khiến sushi ở nhà không chỉ hấp dẫn, mà còn "tiết kiệm ngân sách" và "giữ gìn sức khỏe", vì vậy chúng tôi sẽ chú ý đến một thành phần quan trọng trong việc làm sushi - tiếp nhiên liệu cho gạo, cho cuộn và sushi.
Tại sao tôi cần ăn cơm? Nó cung cấp cho cơm cho cuộn và sushi không chỉ là hương vị cần thiết, mà còn làm tăng độ dính, do đó, nó không sụp đổ.
Vì gạo khi nấu muối không được thêm vào, cơm gạo cho sushi chứa cả muối và đường. Vai trò chính trong việc tiếp nhiên liệu cho gạo được trao cho giấm. Dấm gạo có thể được tìm thấy trong các phòng ban chuyên môn của cửa hàng, nơi các thành phần khác cho sushi cũng được bán. Nhưng phải làm gì nếu bạn vẫn không thể có được giấm gạo. Làm thế nào tôi có thể thay thế nó?
Thay giấm gạo thường bằng giấm rượu vang trắng, giấm nho, giấm táo, hoặc, ít nhất là giấm. Ở đây nó là cần thiết để chọn tỷ lệ đúng để không làm hỏng hương vị của gạo.
Bạn có thể thử các công thức nấu ăn đã hoàn thành, và sau đó điều chỉnh lượng thành phần để nếm.
Công thức cho tiếp nhiên liệu với giấm gạo
Thành phần:
- giấm gạo - 100 ml;
- đường - 3 muỗng cà phê.
- muối - 1 thìa cà phê.
Công thức với giấm táo
Thành phần:
- giấm táo - 2 muỗng canh. thìa;
- nước - 3 muỗng canh. thìa;
- đường - 2 muỗng cà phê.
- muối - 1 thìa cà phê.
Công thức với giấm nho
Thành phần:
- giấm nho - 4 muỗng canh. thìa;
- đường - 3 muỗng cà phê.
- muối - 1 thìa cà phê.
Công thức với giấm bảng
Thành phần:
- giấm bảng 6% - 50 ml;
- nước tương - 50 ml;
- đường - 20 g.
Chuẩn bị
Đun sôi và khuấy đều cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Thêm gạo vào một hình thức ấm áp. Và nếu bạn đã chuẩn bị tiếp nhiên liệu để sử dụng trong tương lai, sau đó lưu trữ nó trong tủ lạnh và làm nóng trước khi sử dụng.
Công thức cho giấm gạo
Dấm gạo có thể tự nấu chín. Nếu có thời gian và ham muốn.
Thành phần:
- gạo;
- đường;
- men;
- lòng trắng trứng.
Chuẩn bị
Đổ gạo vào nước, và ngủ trên giường. Ngày hôm sau, chúng tôi thể hiện nước và thêm vào
Một tháng sau, hỗn hợp được lọc. Đun sôi với lòng trắng trứng bị đánh đập (để làm sạch) và lọc lại.
Đây là một chặng đường dài như vậy, nhưng giấm gạo thực sự chuẩn bị của riêng bạn sẽ luôn luôn được phục vụ của bạn.
Với một thay đồ như vậy bạn có thể trên vai như nấu cuộn cổ điển với cá hồi , và maki sushi phức tạp hơn.