Ứng dụng chế độ ăn uống của thịt gà được phân bố rộng rãi, cả trong khẩu phần dinh dưỡng trị liệu và trong các chế độ ăn khác nhau để giảm cân. Có bao nhiêu calo trong một con gà và các món ăn từ nó, ở nơi đầu tiên, phụ thuộc vào loại chế biến và phương pháp chuẩn bị.
Thịt gà được nấu chín theo nhiều cách khác nhau - ai đó thích gà luộc, ai đó thích thịt chiên hoặc hun khói. Theo ý kiến của các nhà dinh dưỡng, hữu ích nhất là gà luộc, nướng và hầm hoặc hấp.
Hàm lượng calo của thịt gà với các phương pháp nấu ăn khác nhau
Khi mua một con gà, nó là giá trị ưu tiên cho gia cầm hoặc một nhà sản xuất đã được chứng minh. Mặc dù có nhiều chuyên gia cho rằng không có gì hữu ích trong nồi hơi, thịt gà chứa đủ protein, vitamin A , B, PP, E, C, cũng như các nguyên tố vi lượng và vĩ mô - phốt pho, kali, lưu huỳnh, clo, canxi, kẽm và sắt.
Phần mỡ và béo nhất của thân thịt gà là lớp da và lớp mỡ dưới da của nó, mà trong khi nấu là tốt hơn để loại bỏ hoặc loại bỏ trước khi ăn. Giá trị calo cao nhất và lợi ích tối thiểu là gà nướng, giá trị năng lượng của nó là 235-250 kcal. Đồng thời, nó có hàm lượng chất béo và hàm lượng cholesterol cao nhất.
Hàm lượng calo thấp nhất của gà nướng là 90-113 kcal, tùy thuộc vào phần thân thịt. Thịt gà phi lê không có da, nấu chín mà không cần thêm dầu hoặc
Không kém lợi ích là gà, nấu chín cho một cặp vợ chồng, hàm lượng calo trong đó là bằng 115 kcal. Miễn là món ăn có một ức gà không có da và mỡ.
Gà hun khói yêu thích với nhiều calo - vú 117 kcal, chân và cánh 185 kcal, có hương vị cao nhất, nhưng loại hút thuốc là rất quan trọng. Nó là có hại nhất để sử dụng gà lạnh và hóa chất hút thuốc, như trong trường hợp này chất gây ung thư và đồng vị mà thay đổi protein được hình thành trong thịt. Trong gà hút thuốc, chỉ số nhỏ nhất của các chất độc hại, nhưng không sử dụng nó quá thường xuyên, vì nó cản trở tiêu hóa.