Muốn có thêm thịt gà ngon ngọt với lớp vỏ giòn, trong khi vẫn giữ được tối đa các đặc tính có lợi của nó - hãy chiên nó trong bột. Chúng tôi chắc chắn bạn sẽ hài lòng với kết quả, và gà trong bột sẽ trở thành một trong những món ăn yêu thích của bạn.
Từ công thức nấu ăn của chúng tôi được cung cấp dưới đây, bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để nấu gà cho gà hoặc sườn từ thịt gà, và làm thế nào để đúng cách chiên một con chim trong đó.
Gà trong bột - công thức
Thành phần:
- phi lê gà - 950 g;
- muối - để nếm;
- một hỗn hợp đất của ớt - để nếm thử;
- nghệ - để nếm;
- thảo dược cay khô - để nếm thử;
- mayonnaise - 50 g;
- dầu tinh chế rau;
Đối với bột:
- trứng gà - 3 miếng;
- hỗn hợp đất của ớt - 2 muỗng canh. thìa;
- bánh mì vụn - 220 g;
- bột - 75 g;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Gà phi lê rửa sạch, sấy khô bằng khăn ăn và cắt bằng bàn chải cỡ trung bình. Gấp chúng trong một cái bát, thêm muối, mùa với một hỗn hợp của ớt xay, nghệ, thảo mộc khô, thêm mayonnaise và trộn. Xác định trong tủ lạnh trong bảy giờ để ướp.
Trứng đánh lên với muối, thêm hỗn hợp đất của ớt và trộn.
Mỗi con cá bơn thịt gà brusochek trong bột, sau đó nhúng vào trứng và bánh mì cẩn thận trong breadcrumbs. Ngay lập tức đặt chúng vào dầu nóng trong chảo. Chiên cho đến khi sẵn sàng và làm bánh cho 7 đến 10 phút trên lửa vừa phải ở mỗi bên, vào cuối chảo.
Gà bột phô mai
Thành phần:
- phi lê ức gà - 620 g;
- muối - để nếm;
- Gia vị cho gà - để nếm;
- dầu tinh chế rau;
Đối với bột:
- trứng gà - 2 miếng;
- phô mai cứng - 210 g;
- mayonnaise - 150 g;
- bột mì - 120 g;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị món ăn, chúng ta cần một phi lê ức gà hoặc bất kỳ miếng thịt gà nào khác không có xương. Chúng tôi cắt thịt qua các sợi thành từng miếng, dày khoảng 1 cm. Đừng quên rửa và sấy khô gà trước. Mùa gà lát với muối, gia vị cho gà và để lại trong hai giờ.
Đối với bột, chúng tôi pha loãng trứng và muối kỹ lưỡng, sử dụng một cái nĩa hoặc một cái đánh trứng. Sau đó thêm mayonnaise, hạt tiêu đen và bột và khuấy đều cho đến khi có độ đồng nhất. Cuối cùng, chúng tôi thêm phô mai cứng đi qua vắt vừa.
Chúng tôi đặt các lát gà ướp trong bột phô mai trên tất cả các mặt và ngay lập tức đặt trên một chảo chiên nóng với dầu thực vật. Chúng tôi duy trì thịt khoảng hai phút ở mỗi bên hoặc cho đến khi sẵn sàng và màu hồng.
Ngoài ra, bạn có thể nướng một con gà như vậy trong bột phô mai trong lò. Để làm điều này, miếng thịt, ngâm trong bột, chiên trong một loại dầu rất nóng cho nghĩa đen ba mươi giây, và sau đó đặt nó trên một tấm nướng bánh và đứng trong một ấm lên đến 200 độ trong lò cho mười đến mười lăm phút.
Bít tết gà trong bột bia
Thành phần:
- ức gà không xương - 650 g;
- muối - để nếm;
- Gia vị cho gà - để nếm;
- dầu tinh chế rau;
Đối với bột:
- trứng gà - 2 miếng;
- bia - 300 ml;
- dầu thực vật - 35 ml;
- bột mì - 250-300 g;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Mỏ vú gà, khô với khăn ăn và cắt ngang các sợi với các tấm khoảng một
Trong khi thịt được ngâm với hương liệu của gia vị cay, chúng tôi sẽ nấu món tráng miệng. Để làm điều này, đánh trứng với muối, đổ bia, dầu tinh chế rau, đổ bột đã rây và đập với một máy trộn hoặc đánh trứng cho đến khi loại bỏ các quả bóng bột.
Mỗi miếng nhỏ nhúng cẩn thận vào bột và xác định trong dầu nóng trong chảo. Chúng tôi hỗ trợ từ cả hai phía trước khi màu nâu.