Hôm nay chúng tôi cung cấp cho bạn để nấu một loại bánh ngọt không ngon, bất thường. Chiếc bánh sẽ được làm đầy với một mùi thơm ngon, đầy hương vị, thịt trong một lớp bánh nướng. Đồng ý rằng sự kết hợp tốt nhất trong một món ăn đơn giản là không thể sáng tạo! Vì vậy, chúng tôi sẽ không lãng phí thời gian và bắt đầu làm quen với các công thức nấu ăn của một chiếc bánh thịt từ một bánh ngọt thơm ngon, trong đó chúng tôi sẽ mô tả chi tiết làm thế nào để chuẩn bị nó.
Bánh thịt làm bằng bột nấm men với thịt băm
Thành phần:
- bột mì - 750 g;
- muối mịn - 1 muỗng cà phê (bột), 1 muỗng cà phê (cho thịt băm);
- margarine để nướng - 300 g;
- sữa ấm - 220 ml;
- men - 50 g;
- đường cát - 3 muỗng cà phê;
- trứng gà - 1 miếng;
- lòng đỏ trứng - 1 miếng;
- thịt bằm - 500 g;
- hành tây - 2 chiếc.;
- hạt tiêu - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trước khi tạo thành mẩu vụn, nghiền bột với 2/3 margarine mềm để nướng. Trong sữa ấm, chúng tôi thêm đường, muối và tiêm một lát men tươi, được hòa tan hoàn toàn bằng cách khuấy bằng thìa. Đổ toàn bộ hỗn hợp men vào bột, sau đó thêm một quả trứng sống vào nó và trộn bột mềm. Chúng tôi chia làm hai viên hỗn hợp và rất mỏng, lần lượt chúng tôi tung ra cả hai phần. Ngoài ra, bôi trơn chúng với margarine mềm còn lại, đặt nó lên nhau, cắt thành bốn phần và gấp lại. Chân bột được tạo ra được đặt trong một túi rộng rãi và trong ngăn đông lạnh trong 20-30 phút.
Chúng tôi trộn thịt lợn băm đã chế biến với một vài củ cải thái nhỏ. Thêm muối, một chút hạt tiêu, trộn và có được một thứ đơn giản nhưng ngon. Chúng tôi lấy bột của chúng tôi, chia nó thành một nửa và cuộn nó thành hai vòng tròn đường kính hơi lớn hơn của nấm mốc, trong đó chúng tôi sẽ nướng bánh. Chúng tôi lấy mẫu này và đặt trong đó một vòng tròn được chuẩn bị của bánh nướng trên nấm men, các cạnh được đặt đồng đều trên các bức tường của khuôn. Chúng tôi đặt ra các điền dọc theo toàn bộ đường kính của bột trải ra (không tính các cạnh) và đóng nó với thứ hai lăn ra một phần của bột. Nhấn các cạnh của cả hai vòng tròn của bột với nhau và thắt chặt chúng một chút bên trong. Sử dụng một con dao sắc nhọn, chúng tôi tạo ra 4-5 lỗ trên đỉnh của chiếc bánh hình thành, bôi trơn nó với một lòng đỏ nghiền và gửi nó đến một lò nóng lên đến 185 độ. Chỉ mất nửa giờ để nướng bánh.
Công thức cho một chiếc bánh thịt từ một loại bột làm từ bột đã làm sẵn
Thành phần:
- men bánh phồng làm sẵn - 250 g;
- phi lê gà - 150 g;
- thịt lợn phi lê - 150 g;
- hành tây (lớn) - 1 cái.;
- xắt nhỏ rau thì là - 1 muỗng canh. muỗng;
- gia vị cho các món thịt - 1 thìa cà phê;
- muối - để nếm;
- lòng đỏ trứng gà - 1 miếng;
- Bơ - 20 g.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chúng tôi nhận được từ tủ đá bột bột chúng ta cần, vì vậy trong khi chúng ta đối phó với việc làm đầy nó được rã đông và làm mềm.
Hai loại thịt được chuẩn bị để nấu ăn được truyền cùng với hành tây bóc vỏ thông qua một bộ lọc lớn trong máy xay thịt. Cá nhân, theo sở thích của bạn, rắc muối băm với muối, thêm vào nó một gia vị thơm và rau xanh thái nhỏ của thì là.
Khối lượng bột cần thiết cho bánh được tung ra