Bánh kếp là một món ăn đơn giản của ẩm thực Nga, quen thuộc và được nhiều người yêu thích từ khi còn nhỏ. Có những công thức nấu ăn khác nhau để chuẩn bị - chúng được nấu chín trên kefir, sữa, sữa. Một số bà nội trợ thích bột cải . Bây giờ chúng tôi cho bạn biết làm thế nào để làm bánh kếp mềm ngon trên nước khoáng.
Bánh kếp mỏng trên nước khoáng - công thức
Thành phần:
- nước khoáng có ga - 500 ml;
- bột - 300 g;
- đường cát - 50 g;
- muối;
- dầu thực vật không mùi - 90 ml;
- soda, xiên với giấm - ½ muỗng cà phê;
- trứng gà - 5 chiếc.
Chuẩn bị
Trong bể đổ nước khoáng với khí, ở đó chúng tôi lái trứng, bỏ đường, muối, sủi bọt và khuấy đều. Thêm bột, khuấy đều cho đến khi đồng nhất, đổ dầu và khuấy lại. Đổ phần bột vào chảo và chiên bánh kếp.
Bánh kếp mỏng với sữa và nước khoáng
Thành phần:
- bột mì loại cao nhất - 200 g;
- trứng gà - 4 miếng;
- muối;
- nước khoáng có ga - 70 ml;
- bò sữa - 150 ml;
- đường cát - 50 g;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Trộn lòng đỏ với đường và đánh trứng. Thêm soda, sữa và whisk. Sau đó, chúng tôi đổ bột đã rây thành từng miếng và trộn bột. Lòng trắng trứng ướp lạnh được đánh đập bằng cách thêm muối vào bọt mạnh. Khối lượng kết quả được đưa vào bột từng chút một, khuấy nhẹ nhàng. Chiên chiên trên chảo chiên.
Công thức cho bánh kếp trên nước khoáng có lỗ
Thành phần:
- dầu thực vật - 90 ml;
- bột mì - 320 g;
- muối - một nhúm;
- đường cát - 50 g;
- nước khoáng với khí - 400 ml.
Chuẩn bị
Trong tô, đổ soda, đổ bột và khuấy đều. Chúng tôi bỏ muối, đường và khuấy lại. Nếu bột là rất lỏng, thêm bột và đánh bại tất cả với một máy trộn. Chúng tôi đổ vào dầu thực vật, đánh bại nó, và sau đó để nó trong 5 phút.Đối với bánh đầu tiên, làm ấm chảo với dầu, đổ một phần bột và chiên bánh trên cả hai mặt. Đối với các sản phẩm tiếp theo, như một quy luật, nó đã có thể không bôi trơn chảo chiên bằng dầu.
Bánh kếp ngon nhất trên nước khoáng có lỗ
Thành phần:
- kefir - 100 ml;
- nước khoáng có ga - 100 ml;
- muối;
- bột mì - 150 g;
- đường cát - 30 g;
- lòng trắng trứng - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Trong tô, chúng tôi đặt lòng trắng trứng, thêm kefir, nước khoáng, đường và thêm muối. Tất cả điều này là triệt để bị đánh đập. Sau đó, cẩn thận đổ bột đã rây và một lần nữa nhào bột cho đến khi mịn và chiên bánh kếp.
Bánh kếp mỏng có lỗ trên nước khoáng - công thức
Thành phần:
- dầu thực vật - 40 ml;
- trứng - 1 miếng;
- nước khoáng có ga - 100 ml;
- bột mì loại cao nhất - 150 g;
- đường - 60 g;
- mayonnaise 67% hàm lượng chất béo - 100 g;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Chúng tôi bắt đầu với thực tế là chúng tôi lai giống mayonnaise với nước khoáng có ga. Và nó được hòa tan tốt, nước nên được đổ dần. Riêng biệt, khuấy trứng bằng đường và muối. Chúng tôi trộn cả hai khối lượng. Bây giờ đổ bột đã rây trước và khuấy đều. Bây giờ thực tế trong bột sẵn sàng, chúng tôi đổ dầu thực vật, chúng tôi trộn lại và tất cả mọi thứ, bột đã sẵn sàng! Chiên mỏng bánh với lỗ.
Bánh kếp ngon nhất có lỗ trên sữa và nước khoáng
Thành phần:
- bò sữa - 220 ml;
- trứng gà - 2 miếng;
- nước khoáng có ga - 300 ml;
- muối - một nhúm;
- soda thực phẩm - 0,5 muỗng cà phê.
- bột mì - 350 g;
- đường cát - 55 g;
- bơ tự nhiên - 20 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm tan bơ, điều khiển trứng, đường và roi nó mạnh mẽ. Đổ muối, bột mì, khuấy đều. Chúng tôi đổ sữa ấm và làm bột, như cho bánh kếp. Gasim dấm soda, thêm nó vào tổng khối lượng với nước khoáng và trộn, đưa bột đến mật độ mong muốn. Chiên chiên trên chảo nóng ở cả hai bên.