Sau khi làm chủ được sự chuẩn bị của bechamel , bạn có thể tái tạo bất kỳ công thức nấu ăn thịt lợn nào trong nước sốt kem với nấm. Bản thân thịt lợn, nếu bạn làm theo công nghệ, nó gần như không thể làm hỏng, bởi vì nhờ nước sốt mềm và mỡ, nó trở thành một thắng-thắng ngay cả khi bạn zazevalis và để lại thịt trong vài phút nữa.
Thịt lợn với nấm sốt kem - công thức
Nếu thịt heo được coi là thịt mỡ thì phần nạc nhất của thân thịt là thịt thăn. Không có một gram chất béo, rất khó để nấu ăn, nếu bạn không biết những gì bạn đang đối phó với. Chúng tôi biết và chia sẻ kinh nghiệm của chúng tôi với bạn trong công thức này.
Thành phần:
- thăn lợn - 1,1 kg;
- bơ - 45 g;
- dầu ô liu - 30 ml;
- champignons - 210 g;
- rượu vang trắng khô - 75 ml;
- nước dùng gà - 235 ml;
- bột - 5 g;
- kem chua - 115 g.
Chuẩn bị
Chia phần huy chương thành huy chương dày 2,5 cm.
Tách nấm trên đĩa và lưu chúng cho đến khi chúng trở thành màu nâu. Tách nâu và thịt, và khi nó nắm lấy ở cả hai bên, đổ rượu và 120 ml nước dùng. Sau khi thêm chất lỏng, giảm nhiệt và để thịt lợn trong 15 phút. Trong nước dùng còn lại, hòa tan bột và đổ nó vào chảo chiên với thịt lợn sau một khoảng thời gian trôi đi. Thêm kem chua với nấm.
Phục vụ thịt lợn với nấm dưới nước sốt kem ngay lập tức, thêm rau xanh, nếu muốn.
Heo hầm với nấm sốt kem
Thành phần:
- Nấm trắng khô - 25 g;
- thịt lợn (bột giấy) - 440 g;
- hành tây - 135 g;
- răng tỏi - 2 miếng;
- rượu vang trắng khô - 135 ml;
- kem - 245 ml.
Chuẩn bị
Đổ đầy nấm vào bằng nước nóng trước và để sưng lên. Spasertuyte hành tây lát, thêm vào tỏi và vắt từ nấm trắng dư thừa độ ẩm. Đặt thịt lợn cắt để nướng và để cho nó lấy. Sau đó, đổ món ăn với rượu và kem. Để lại thịt lợn với nước sốt kem và nấm để mòn trong một nhiệt độ thấp cho đến khi thịt đã sẵn sàng.
Công thức thịt heo với nấm sốt kem
Thành phần:
- sườn heo - 4 chiếc;
- nấm - 320 g;
- hẹ tây - 75 g;
- rượu mạnh - 45 ml;
- kem - 230 ml;
- nước dùng gà - 230 ml.
Chuẩn bị
Sau khi khuấy sườn, cho chúng vào đĩa và nắm nấm với hành lá. Khi màu nâu cuối cùng, đổ brandy, để cho nó bay hơi và thêm kem với nước dùng. Quay trở lại chops vào chảo và mang lại cho họ để sẵn sàng trong nước sốt trên lửa thấp.