Cá hồi hồng là một loại cá thương mại có giá trị từ gia đình của cá hồi . Cá này là một món ăn ngon và rất hữu ích, nó hữu ích hơn nhiều so với cá hồi nhân tạo. Cá hồi hồng có thể được chuẩn bị bằng nhiều cách khác nhau, ví dụ, để nấu một chiếc tai ngon từ nó.
Cho bạn biết làm thế nào và làm thế nào bạn có thể đun sôi một tai từ cá hồi hồng. Chúng tôi đi bắt cá hồi hồng để câu cá hoặc ra chợ. Trên thị trường, chọn một con cá tươi hoặc đông lạnh với đôi mắt rõ ràng và một mùi tanh bình thường.
Công thức cho tai từ đầu cá hồi hồng
Thành phần:
- cá hồi hồng đầu - khoảng 300-500 gram (cá thịt, ví dụ, chúng tôi dự định dưa hoặc nướng);
- hành tây - 1 cái.;
- cà rốt - 1 miếng;
- gia vị (lá nguyệt quế, hạt tiêu, đinh hương);
- các loại thảo mộc tươi (rau mùi tây, thì là, vv);
- tỏi - 1-2 đinh hương;
- hạt tiêu đen và đỏ;
- muối.
Chuẩn bị
Chúng tôi loại bỏ mang (nó được giả định rằng quy mô đã được làm sạch trước đó) và rửa sạch bằng nước lạnh. Cà rốt cắt thành 4-8 phần, cũng như một rễ rau mùi tây tinh khiết. Chúng tôi xóa bóng đèn. Tất cả cầm đồ chuẩn bị trong chảo và đổ lượng nước tối thiểu. Đun sôi và nấu ở nhiệt độ thấp trong khoảng 20-25 phút, nhẹ nhàng loại bỏ tiếng ồn. Bóng đèn và lá bay được vứt bỏ. Có thể uống nước dùng (vắt hoặc không lọc) nóng dưới ly vodka, thu thập cà rốt luộc và rau xanh. Hoặc để tháo rời một đầu, để chọn tất cả ăn được và ăn một nước dùng cá một muỗng.
Có thể nấu một chiếc tai tinh tế hơn trên cơ sở của một món canh nấu chín và nước dùng căng thẳng.
Tai từ cá hồi hồng
Thành phần:
- nước dùng từ đầu cá hồi hồng - 1-1,5 l;
- khoai tây - 3-5 chiếc.;
- cà rốt - 1 miếng;
- ớt đỏ ngọt - 1-2 chiếc.;
- gạo - 2-3 muỗng canh. thìa;
- xanh;
- hạt tiêu đen xay;
- chanh.
Chuẩn bị
Nấu trong nước dùng một vài củ khoai tây thái lát lớn và cà rốt với thêm gạo trong 12-15 phút. Thêm ớt ngọt màu đỏ, cắt thành ống hút ngắn và lát phi lê hoặc cá hồi hồng nướng. Nấu khoảng 5 phút và để chúng tôi ủ khoảng 5 phút. Tràn vào đĩa và mùa với hạt tiêu, thảo dược xắt nhỏ và tỏi. Chúng tôi thêm vào một lát chanh, có thể thêm vào 1-2 st. thìa kem sữa tự nhiên. Để tai chúng tôi phục vụ một ly rượu đắng, berry hoặc một ly rượu vang nhẹ.
Tai từ cá hồi hồng đóng hộp
Thành phần là cần thiết giống như trong công thức trước đó (xem ở trên), chỉ cá hồi hồng tươi sẽ được thay thế bằng lọ 1 đóng hộp.
Chuẩn bị
Đun sôi trong 1 lít nước trong khoảng 15 phút 3-5 cắt thành khoai tây lớn, cà rốt thái lát với hành tây và rễ rau mùi tây (toàn bộ). Tất nhiên, với việc bổ sung gạo và gia vị. Bóng đèn, rễ cây mùi tây và lá nguyệt quế bị loại bỏ. Thêm ớt ngọt và cá hồi hồng đóng hộp vào chảo, đun sôi thêm 5 phút nữa. Tràn trên các tấm và rắc với các loại thảo mộc xắt nhỏ và tỏi. Mùa với hạt tiêu đen và đỏ xay.
Tai từ cá hồi hồng với kê và trứng
Thành phần:
- cá hồi tươi (phi lê hoặc bít tết) - khoảng 250-300 g hoặc 1 lon đóng hộp;
- Leek - 1 thân cây;
- Trứng gà - 2 chiếc;
- kê nấu chín - 4-8 muỗng canh. thìa;
- ớt đỏ ngọt - 1 cái.;
- tỏi - 2 tép;
- thảo mộc tươi (rau mùi tây, thì là, rau mùi, húng quế).
Chuẩn bị
Nấu ăn cho 4 phần ăn. Chúng tôi bỏ một miếng cá hồi hồng, ớt ngọt thái lát và tỏi tây xắt nhỏ (phần trắng của thân cây). Đun sôi trong 5-8 phút. Tắt lửa và thêm phần màu xanh của tỏi tây vào chảo. Millet nấu riêng trong các hình thức cháo crumbly. Trứng cũng vậy, nấu riêng một cách cứng, mát, sạch, cắt từng phần thành 2 phần.
Trong mỗi tấm, chúng tôi đặt 1-2 thìa cháo kê, đổ đầu trên tai (bạn có thể đổ đầy cà chua). Rắc thảo mộc xắt nhỏ và tỏi. Chúng tôi thêm một nửa quả trứng.