Súp từ dưa cải bắp là một trong những món ăn nổi tiếng, quốc gia. Có rất nhiều giống: trống rỗng - trên mặt nước, nạc - trên canh nấm, màu xanh lá cây - với cây me chua, Ural - với lúa mạch ngọc trai. Chúng thường được nấu chín vào mùa đông, khi có những cổ phiếu kazhenky lớn, và rau quả tươi thì đắt đỏ. Ăn với kem chua và bánh mì đen.
Làm thế nào để nấu súp từ dưa cải bắp?
Shchi từ dưa cải bắp rất tốt ở chỗ chúng dễ chế biến và chi phí không đắt bằng sản phẩm. Và bắp cải chứa nhiều vitamin, rất hữu ích vào mùa đông, món ăn rất phong phú và giàu có. Bí mật chính của họ - ngày hôm qua ngon vừa mới ủ, vì vậy bạn phải nhấn mạnh vào súp. Đêm là tốt nhất.
- Để làm cho món ăn ngon hơn trên nước dùng bằng đá.
- Công thức nấu ăn cổ đại không ngụ ý chiên bất kỳ thành phần nào, nhưng trong công thức nấu ăn hiện đại có thể đáp ứng công thức nấu súp bắp cải với xúc xích hành tây-cà rốt.
- Bạn có thể nấu các món ăn với cà chua và không thêm nó, cả hai phiên bản là cổ điển.
- Các loại rau kèm theo thích hợp là ớt ngọt, khoai tây, hành tây, cà rốt.
- Quá nhiều bắp cải muối để ngâm hoặc rửa sạch.
- Để nấu súp bắp cải từ bắp cải là tốt nhất trong lò hoặc trong một đa biến, do đó, hương vị sẽ biến ra như từ một bếp Nga.
Canh nhật từ dưa cải bắp - một công thức cổ xưa
Từ lâu nó đã được biết đến như một công thức như súp ngày đêm từ dưa cải bắp, tên của nó đã được nhận bởi vì chúng được phục vụ trên bàn chỉ vào ngày hôm sau. Brew, đóng băng trong lạnh, và sau đó ấm lên. Nấu ăn là có thể, cả trên nước dùng và nước, lựa chọn thứ hai là tốt cho ăn chay, mặc dù kem chua cho món ăn một hương vị đặc biệt.
Thành phần :
- thịt - 700 g;
- nước - 4 lít;
- bắp cải - 500 g;
- hành tây - 1 miếng;
- cà chua - 3 muỗng canh. l;
- khoai tây - 4 chiếc.
Chuẩn bị
- Nấu nước dùng.
- Khoai tây để đặt khi thịt được nấu chín.
- Cắt bắp cải trong 20 phút, thêm hành tây xắt nhỏ và cà chua.
- Khi khoai tây đã sẵn sàng, hãy nướng, nấu trong 20 phút.
Một công thức cho súp bắp cải với thịt gà
Công thức cho món ăn đầu tiên này có các lựa chọn khác nhau, nhiều bà nội trợ tự tin kết hợp dưa cải bắp với tươi, nó biến một hương vị hoàn toàn khác. Rất phong phú, với hương vị phong phú, canh với dưa cải bắp và gà thu được. Chim cần được cắt thành nhiều phần, vì vậy nó sẽ được nấu chín nhanh hơn.
Thành phần :
- gà - 300 g;
- khoai tây - 5-8 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- bắp cải - 1 ly;
- nước - 2,5 lít.
Chuẩn bị
- Nấu canh gà.
- Cắt hành tây và cà rốt, chiên.
- Đặt bắp cải, nấu trong 1 giờ.
- Cắt khoai tây, thêm vào súp.
- Khi khoai tây đã sẵn sàng, hãy ném món nướng, gia vị.
- Nhấn chìm dưa cải bắp sau dưa hấu 30 phút.
Công thức cho súp bắp cải với thịt heo
Shchi từ dưa cải bắp với thịt sẽ trở nên ngon hơn nếu bắp cải được lên men độc lập. Bán thường cung cấp các sản phẩm hái nhanh, với một lượng lớn giấm, làm hỏng hương vị của món ăn. Muối súp cẩn thận, vì bắp cải đã mặn rồi. Súp sẽ đắt hơn, nếu bạn đã nấu khoai tây chín.
Thành phần :
- thịt - 500 g;
- hành tây - 1 miếng;
- bắp cải - 500 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- khoai tây - 5-6 chiếc.
Chuẩn bị
- Nấu nước dùng. Đặt khoai tây để làm súp bắp cải với thịt lợn dày hơn.
- Cắt hành tây và cà rốt, chiên.
- Gọt vỏ khoai tây, bỏ nước dùng và khoai tây nấu chín để nghiền.
- Khi khoai tây được nấu chín cho đến khi một nửa đã sẵn sàng, hãy đặt bắp cải, chiên.
- Nấu trong 1,5 giờ.
- Thêm gia vị, khoai tây nghiền, đun sôi trong 15 phút.
Công thức cho súp bắp cải với thịt bò
Canh bắp cải với thịt sẽ có được hương vị nguyên bản nếu bạn thêm cà chua tươi. Họ cần phải được bóc ra trước khi cắt và chiên. Để làm cho món súp ngon hơn, thịt được đặt trong nước lạnh tốt hơn. Bạn có thể cố gắng nấu súp tuyệt vời từ dưa cải bắp với thịt bò.
Thành phần :
- thịt - 400 g;
- bắp cải - 400 g;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- cà chua - 2 chiếc;
- tỏi - 1 cây đinh hương.
Chuẩn bị
- Nấu nước dùng.
- Hành tây, cà chua, cà rốt và khoai tây được cắt.
- Thịt hàn cắt thành từng miếng, gấp lại.
- Trong nước dùng đặt tất cả các loại rau, nấu trong 10 phút.
- Đặt tỏi nghiền nát, tiêu.
- Nhấn mạnh 20 phút.
Shchi từ dưa cải xanh
Nếu có một mong muốn để nấu súp bất thường từ dưa cải bắp, một công thức từ một kvasshenka xanh sẽ ngạc nhiên. Bài phát biểu về lá tối, được sử dụng để tẩy, giống như lớp đầu tiên, họ cắt ra bắp cải cắt trên chúng. Các lá trên cũng sẽ phù hợp, chúng bao gồm độ mặn. Nếu bạn cần bắp cải mềm trong súp, tốt hơn là dập tắt nó.
Thành phần :
- bắp cải - 400 g;
- khoai tây - 400 g;
- hành tây - 1 cái.
Chuẩn bị
- Đun sôi thịt trong nước muối trong 2 giờ.
- Cắt lá bắp cải, thêm vào nước dùng.
- Cắt khoai tây và hành tây, với gia vị và muối.
- Khi khoai tây được nấu chín, thêm rau xanh cắt, muối.
- Nhấn mạnh súp bắp cải với dưa cải bắp trong 20 phút.
Súp bắp cải với thịt hầm - công thức
Nếu không có thời gian để chuẩn bị nước dùng, bạn có thể nấu súp từ dưa cải bắp với món hầm. Lớp chất béo hàng đầu là mong muốn để loại bỏ, nó thường đắng, và có thể làm hỏng hương vị. Nó được khuyến khích để chiên nhẹ hầm với gia vị và hành tây, điều này sẽ làm cho hương vị thịt tốt hơn, và xử lý nhiệt bổ sung sẽ không làm tổn thương.
Thành phần :
- hầm - 1 nồi;
- khoai tây - 3-4 miếng;
- bắp cải - 300 g;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- thì là - 1 bó;
- nước - 2,5 lít.
Chuẩn bị
- Vỏ khoai tây, hành tây và cà rốt, cắt chúng.
- Khi nước sôi, đặt rau.
- Chiên hành tây và cà rốt.
- Khi khoai tây được nấu chín, thêm thịt quay và hầm.
- Đun sôi, cho gia vị, rau xanh, nấu trong 5 phút.
Bắp cải từ tươi và dưa cải bắp - công thức
Một lựa chọn tốt, mà những người yêu thích sẽ thích và tươi, và dưa cải bắp sẽ được kết hợp súp bắp cải. Món ăn hóa ra rất phong phú, thơm và đậm đặc. Kvashenuyu đặt, khi khoai tây được nấu chín, axit nhanh chóng đun sôi thịt khoai tây. Súp bắp cải bắp cải và bắp cải tươi được chế biến trên bất kỳ nước dùng nào.
Thành phần :
- nước dùng - 2,5 lít;
- khoai tây - 4 chiếc;
- bắp cải, chua - 150 g;
- bắp cải tươi - 150 g;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- cà chua tươi - 3 chiếc;
- tỏi - 2-3 đinh hương;
Chuẩn bị
- Fry dưa cải bắp, thêm nước, bỏ ra.
- Cắt khoai tây và đặt chúng trong nước sôi.
- Xay hành tây và cà rốt, chiên.
- Thêm hạt tiêu xắt nhỏ và bỏ nó ra trong 5 phút.
- Khi khoai tây được nấu chín, đặt bắp cải, muối.
- Nấu trong 10 phút, sau đó đổ thịt nướng và bắp cải tươi, khuấy đều.
- Đun sôi cho đến khi bắp cải tươi mềm.
- Đặt tỏi ép, lá nguyệt quế và rau xanh.
- Súp từ dưa cải bắp và bắp cải tươi sẽ ngon hơn nếu bạn khăng khăng ngày của họ.
Súp bắp cải với nấm khô
Một hương vị dễ chịu sẽ cung cấp cho các món ăn nấm. Bạn có thể nấu chín: tươi và khô, chỉ cuối cùng phải được ngâm. Nếu bắp cải đã được lên men trong một thời gian dài, nó phải được rửa sạch, và một trong đó có thể được vắt ra với một lên men gần đây. Để có được súp bắp cải dày với dưa cải bắp với nấm , rau cần phải được thêm vào.
Thành phần :
- nước - 1,5 lít;
- nấm - 200 g;
- bắp cải - 300 g;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- cà chua - 3 chiếc.;
- hạt tiêu - 1 miếng;
- tỏi - 2 tép;
Chuẩn bị
- Nấm và khoai tây cắt.
- Cắt hành tây và ớt, vắt cà rốt và chiên chúng.
- Cho khoai tây và nấm vào nước dùng, muối.
- Nấu trong 15 phút.
- Cà chua để cắt, với một người qua đường.
- Thêm bắp cải, bỏ ra 10 phút.
- Đổ vào nước dùng, nấu trong tối đa 20 phút.
- 5 phút trước khi kết thúc, đặt tỏi ép, lá bay, gia vị.
- Nhấn vào súp bắp cải với nấm và dưa cải bắp 30 phút.
Súp bắp cải chiên với dưa cải bắp
Trong những ngày nhịn ăn, súp từ dưa cải bắp không có thịt trở nên rất phổ biến. Món ăn này bảo tồn tất cả các loại vitamin, hỗ trợ cơ thể, vẫn còn no và giàu có. Bắp cải phải nhất thiết chỉ được ngâm, ngâm hoặc muối không cho độ axit mong muốn. Bạn có thể nấu các phiên bản Ural - với một lúa mạch ngọc trai.
Thành phần :
- bắp cải - 700 g;
- hành tây - 1-2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- cà chua dán - 1 muỗng canh. muỗng;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- nước - 2,5 lít.
Chuẩn bị
- Rửa sạch bắp cải, chiên cho đến khi mềm, bạn có thể thêm nước.
- Hành tây và cà rốt chop, tiết kiệm.
- Chiên bột trong dầu.
- Thêm cà chua, lá nguyệt quế, tiêu, bỏ ra trong 5 phút.
- Đặt bắp cải và nướng trong nước dùng.
- Nấu 20 phút, ngâm trong 1 giờ.
Shchi từ dưa cải bắp trong lò
Súp bắp cải ngon nhất với dưa cải bắp và khoai tây thu được trong lò, được coi là tương tự của lò nướng Nga. Để nấu món ăn đầu tiên, bạn cần một nồi đất sét lớn, vạc hoặc một cái sautepan cao có nắp đậy. Chỉ cần loại bỏ các bộ phận bằng nhựa hoặc tay cầm. Thịt trên xương có thể được bỏ vào một miếng.
Thành phần :
- khoai tây - 300 g;
- bắp cải - 400 g;
- thịt - 300 g;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- nước - 2 lít.
Chuẩn bị
- Đun sôi nước dùng, lấy bọt ra.
- Cắt khoai tây và cho vào kozanok.
- Xay hành tây và cà rốt, chiên.
- Rửa sạch bắp cải và phủ khoai tây.
- Đổ nước dùng với thịt, muối, tiêu.
- Đặt vào một cái lò lạnh, đun sôi.
- Nấu ăn 1,5 giờ.
- Khuấy, thêm tỏi và gia vị.
Súp bắp cải trong một đa biến
Nó rất thuận tiện để chuẩn bị súp bắp cải chua từ dưa cải bắp trong một multivarquet , đừng lo lắng rằng món ăn sẽ cháy hoặc hơi sôi. Nhưng điều quan trọng là xem xét rằng acid cabbage có thể đánh lừa các thụ thể của hương vị. Đầu bếp giàu kinh nghiệm lưu ý: nếu có một cảm giác rằng có đủ muối, và dư vị vẫn không phải là rất dễ chịu, sau đó súp bắp cải không phải là muối.
Thành phần :
- thịt - 500 g;
- bắp cải - 300 g;
- khoai tây - 4 chiếc;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- cà chua dán - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước - 2-3 lít.
Chuẩn bị
- Cắt thịt, chiên nó.
- Cắt hành tây và khoai tây, rán cà rốt.
- Thêm hành tây và cà rốt vào thịt, bỏ ra 10 phút với cà chua.
- Đặt khoai tây và bắp cải, thêm nước.
- Nấu trong 90 phút ở chế độ "Soup" hoặc "Quenching".