Bánh nướng với cá có thể được đưa ra sang trọng, chơi với một loạt các thành phần của họ và thích các loại cá và hải sản đắt tiền hơn. Trong các công thức nấu ăn sau đây, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cùng một lúc ba cách khác nhau, nhưng đơn giản để làm bánh ngon với cá đỏ.
Bánh xếp với cá đỏ
Thành phần:
- bột nhão, không men ;
- cá hồi - 550 g;
- rau bina (tươi hoặc đông lạnh) - 320 g;
- hạt thông - 15 g;
- pho mát kem - 135 g;
- trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
Rã đông và cán bột đến độ dày nửa centimét, chúng tôi tiến hành chuẩn bị đầy bánh cho cá đỏ. Chúng tôi ném rau bina vào chảo rán với một giọt dầu nóng và chờ cho đến khi tất cả các lá đã phai mờ và độ ẩm bốc hơi. Trộn rau bina với phô mai và phân nửa khối lượng ở trung tâm của một miếng bột hình chữ nhật. Rắc rau bina với hạt thông, lây lan các miếng cá và phủ chúng với hỗn hợp phô mai rau bina còn lại. Vặn chặt các cạnh của bột và vặn bánh xuống, sau đó bôi trơn bề mặt bằng một quả trứng. Chúng tôi nướng bánh với cá và pho mát đỏ trong 35-40 phút ở 190 độ.
Bánh tráng men với cá đỏ băm
Thành phần:
- trứng (lớn) - 3 miếng;
- bột mì - 120 g;
- bột nở - 4 g;
- kem chua ít chất béo - 400 ml;
- cá băm - 430 g;
- tỏi tây - 90 g;
- xanh.
Chuẩn bị
Trộn bột với bột nở và thêm vào các thành phần khô whipped trứng với kem chua. Chấm một nửa bột lỏng thành một dạng đã chuẩn bị và phủ lên một lớp chất trám từ tỏi tây đã thụ tinh và cá băm nhỏ. Một ít rau xanh trong việc làm đầy cũng sẽ không thừa. Đổ bánh với phần thứ hai của bột và đặt nó vào lò nướng trước trong 180 phút trong 35 phút. Nếu bạn muốn làm một chiếc bánh cá màu đỏ trong một multivarquet, sau đó chọn chế độ "Nướng" trong 50 phút.
Bánh mở với cá đỏ
Thành phần:
- bánh ngọt ngắn ;
- kem chua - 120 ml;
- cải ngựa - 4 g;
- nước chanh - 5 ml;
- capers - 6-8 miếng;
- lòng đỏ trứng - 3 miếng;
- cá hồi hun khói - 200 g.
Chuẩn bị
Lăn lớp bột cát, cắt nó và trải nó thành những khuôn nhỏ, phủ lên tường và đáy của chúng. Chúng tôi đặt các cơ sở từ bột ngắn trong một lò nóng trước 190 độ trong 6-7 phút.
Kem chua với trứng và cải ngựa, thêm vào mũi nghiền nát và nước cốt chanh cùng với những miếng cá hun khói. Đổ đầy các tartlets và cho vào lò trong 20 phút nữa.