Thỏ là một sản phẩm dinh dưỡng tuyệt vời mà từ đó có thể chế biến các món ngon khác nhau. Thông thường thỏ được hầm trong một chiếc chảo, chiên trên lửa mở hoặc nướng trong lò nướng. Từ thỏ có thể được chuẩn bị và súp chế độ ăn uống tuyệt vời, bao gồm, và súp cho trẻ em.
Cho bạn biết cách nấu một món súp ngon từ thỏ. Thông thường, thỏ được bán tươi hoặc ướp lạnh dưới dạng toàn bộ thân thịt, hiếm khi - ở dạng miếng đông lạnh. Tất nhiên, tốt hơn là chọn thịt thỏ tươi (mặc dù đông lạnh cho kết quả khá tốt).
Súp thỏ với khoai tây và bún
Thành phần:
- Thịt thỏ trên xương - khoảng 400 g;
- hành tây - 1 cái.;
- lá nguyệt quế;
- hạt tiêu với đậu Hà Lan;
- ớt ngọt;
- đinh hương;
- khoai tây - 3 chiếc;
- bún chất lượng cao (ghi trên bao bì "nhóm A") - cho 3 phần ăn;
- xanh.
Chuẩn bị
Những miếng thỏ rửa sạch, đổ chúng với nước lạnh trong một cái chảo với gia vị và hành tây bóc vỏ, mà bị kẹt hoa cẩm chướng. Nấu khoảng 1 giờ sau khi đun sôi ở nhiệt độ thấp nhất, đóng nắp, đừng quên định kỳ loại bỏ chất béo và tiếng ồn. Hơi mát nước dùng và loại bỏ từ miếng thịt thỏ, cắt thịt ra khỏi xương. Bóng đèn và lá bay được vứt bỏ. Chúng tôi đặt vào nồi thái lát khoai tây khá nhỏ và bún bị hỏng. Nấu cho đến khi sẵn sàng. Chúng tôi trả lại thịt cho món súp. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm bột cà chua (2 muỗng canh). Súp sẵn sàng của thỏ được đổ vào các món ăn và rắc rau xanh xắt nhỏ.
Súp xúp với cơm - một công thức theo phong cách Á-Âu
Thành phần:
- thịt thỏ - 2 chân sau;
- rễ gừng - 1 miếng;
- hành tây đỏ - 1 máy tính.;
- ớt ngọt - 1 miếng;
- zucchini - 200 g;
- dầu mè;
- nước tương;
- mirin;
- vôi;
- tỏi;
- ớt đỏ nóng;
- rau xanh (sả, rau mùi, vv);
- gạo nấu chín vụn - cho 3 phần (ví dụ, 2 muỗng canh).
Chuẩn bị
Thịt thỏ được cắt từ xương và cắt thành từng miếng nhỏ. Xương đặt trên một nước dùng trong một cái chảo riêng biệt với gừng xắt nhỏ gốc (cho đến khi sẵn sàng từ đầu sôi 50 phút).
Cắt hành tây lột, bí xanh và ớt vào dải. Trong một chảo xào sâu hoặc một chảo rán dày tường trên dầu mè, chiên trên thịt nhiệt độ cao, khuấy liên tục. Sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 15 phút bằng cách thêm myrin, nước tương, nước chanh. Tắt lửa và mùa với tỏi và ớt đỏ nóng (bạn có thể thêm một chút cà ri). Trong các món ăn phục vụ, chúng tôi đặt đúng lượng gạo nấu chín và thịt chiên với rau, đứng đầu nước dùng. Rắc thảo mộc xắt nhỏ.
Súp thỏ với kiều mạch và nấm - công thức theo phong cách Nga
Thành phần:
- thịt thỏ không có hố - 400 g;
- nướng dầu tự nhiên - 5 muỗng canh. thìa;
- kiều mạch - 5 muỗng canh. thìa;
- hành tây - 1 cái.;
- nấm tươi (trắng, champignons hoặc khác) - 200 g;
- tỏi;
- rau xanh,
- hạt tiêu đen xay.
Chuẩn bị
Nấu trong nồi. Chiên nhẹ hành tây thái nhỏ trong bơ tan chảy, sau đó thêm thịt, cắt thành tấm mỏng ngắn và nấm (chúng tôi cắt chúng lớn hơn hành tây). Chiên tất cả chúng lại với nhau và thêm kiều mạch rửa sạch. Khuấy đều và trong 5 hoặc 5 phút nữa, tất cả đều ở nhiệt độ thấp nhất. Thêm đúng lượng nước và nấu cho đến khi chín kiều mạch (20 phút). Súp đã sẵn sàng được đổ vào bát gốm xinh đẹp theo phong cách dân gian, được gia vị với tỏi và tiêu đen, rắc rau thơm. Súp này là tốt để phục vụ với bánh mì đen.