Cutlets là một món ăn khá bình thường và bình thường. Và đôi khi bạn muốn bằng cách nào đó đa dạng hóa nó. Chúng tôi khuyên bạn nên nấu những miếng thịt nướng ngon với pho mát. Chúng hóa ra cực kỳ dịu dàng, thơm và tan chảy trong miệng.
Công thức cho sườn với phô mai
Thành phần:
- hành tây - 0,5 chiếc;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- thịt băm nhỏ - 300 g;
- trứng - 2 miếng;
- bánh mì vụn - 5 muỗng canh. thìa;
- bột - 50 g;
- phô mai - 100 g;
- dầu thực vật - 50 ml.
- muối, tiêu - để nếm;
Chuẩn bị
Hãy xem xét một cách đơn giản làm thế nào để làm cho bánh nướng với pho mát. Chúng tôi lấy củ hành tây, gọt vỏ, cắt nhỏ và cho vào dầu thực vật cho đến khi mềm trong 5 phút. Cho thịt băm vào tô sâu, trộn đều bằng tay để làm cho nó mềm hơn. Sau đó, thêm hành tây nguội để nhồi, phá vỡ một quả trứng gà và đổ ra một vài mẩu bánh mì. Hỗn hợp thu được được chia thành khoảng 10 phần giống nhau, mỗi phần hơi phẳng và đặt một miếng pho mát ở giữa. Bây giờ chúng ta tạo thành thịt viên băm nhỏ để phô mai bên trong. Hơn nữa mỗi cốt lết được rắc bột, mỡ với trứng bị đánh đập và tẩm bột trong các mẩu vụn còn lại. Trong chảo rán đổ dầu thực vật, trải một lát cắt nhỏ gọn cẩn thận và chiên chúng trên lửa nhỏ đầu tiên ở một bên, và sau đó, cho đến khi xuất hiện một màu nâu vàng nâu hồng hào. Chúng tôi phục vụ bánh nướng với pho mát nóng với rau hầm, khoai tây luộc hoặc cơm.
Cốt băm với pho mát tan chảy bên trong
Thành phần:
Đối với nhồi:
- muối, tiêu đen - để nếm;
- thịt lợn nướng - 300 g;
- phô mai chế biến - 100 g;
- rau thì là.
Đối với breading:
- bột - 3 muỗng cà phê.
- bánh mì vụn.
- Đối với lezones:
- sữa - 50 ml;
- trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
Bít tết thịt lợn cắt mỏng thành từng lớp, cẩn thận đánh tan từng miếng, muối và tiêu để nếm. Sau đó, chúng tôi đặt vào giữa lát cắt pho mát ướp lạnh tan chảy, thái nhỏ thái nhỏ và chúng tôi tạo thành bánh nướng. Bây giờ chúng tôi chuẩn bị lezones - một hỗn hợp chất lỏng của trứng với sữa hoặc kem. Đó là với sự giúp đỡ của mình rằng một loạt các thực phẩm được thực hiện, góp phần gắn bó tốt hơn của breading, cũng như để cải thiện hương vị của món ăn. Vì vậy, để chuẩn bị lezison, trong một món ăn với một đáy dày, phá vỡ trứng gà sống, đánh nhẹ nó bằng một cái đánh trứng, đổ vào sữa ấm đun sôi dần và đặt nó vào một ngọn lửa chậm. Đun sôi khối lượng cho đến khi dày, sau đó nhẹ nhàng lọc qua gạc. Quả băm nhỏ theo thứ tự đổ nát - đầu tiên trong bột, sau đó nhúng vào Llezon, sau đó trong bánh mì vụn, một lần nữa trong các lezones và một lần nữa trong breadcrumbs. Chúng tôi đặt chúng trên chảo nóng và chiên những miếng thịt băm với phô mai và rau xanh trong rất nhiều dầu thực vật, lật chúng lại khi chúng đang rang.
Bánh nướng trong lò với pho mát
Thành phần:
- thịt bò - 300 g;
- thịt lợn - 300 g;
- hành tây - 1 pc.;
- tỏi - 2 tép;
- bơ - 70 g;
- trứng - 1 miếng;
- phô mai - 200 g;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Thịt bò và thịt lợn chúng ta xoắn qua máy xay thịt, thêm hành tây băm nhỏ, tỏi, đánh trứng, bỏ muối, tiêu để nếm và trộn đều cho đến khi mịn.
Bơ và pho mát cắt thành các khối nhỏ tương tự. Bây giờ lấy một miếng thịt băm nhỏ và tạo thành một miếng thịt nhỏ. Chúng tôi làm cho nó một trầm cảm nhỏ, trong đó chúng tôi lần đầu tiên đưa bơ, và sau đó một miếng pho mát. Sau đó cẩn thận zalepllyaem cutlets, rằng pho mát đã được bên trong, và đặt chúng trên một tấm nướng bánh mỡ. Chúng tôi đặt tất cả mọi thứ trong lò, đun nóng đến 200 độ, và nướng trong khoảng 35 phút cho đến khi sẵn sàng.