Lenten cutlets từ kiều mạch là một món ăn không thể thiếu cho thực đơn trong bài viết hoặc chế độ ăn của người ăn chay. Ấn tượng không chỉ là đặc điểm hương vị, mà còn là đặc tính dinh dưỡng của thực phẩm, rất nhiều trong các loại khoáng chất quý giá, các yếu tố và vitamin cần thiết cho cơ thể hoạt động tốt.
Làm thế nào để nấu ăn nạc cốt lết từ kiều mạch?
Ngon nạc ngon từ kiều mạch được chuẩn bị theo đơn giản và dễ tiếp cận với từng công nghệ. Các cơ sở cho việc tạo ra các món ăn được nấu chín để chuẩn bị đầy đủ của các loại hạt, được chuẩn bị đúng cách và bổ sung bằng cách đệm theo công thức.
- Cháo được triturated, nghiền nát trong một máy xay thịt hoặc nghiền nát trong một máy xay sinh tố.
- Bổ sung cơ sở kiều mạch với các loại rau tươi, nấm hoặc các loại ngũ cốc khác.
- Những người đàn ông Hy Lạp ở bưu điện sẽ có nhiều mảnh khảnh và thơm hơn nếu bạn thêm rau xanh, tỏi, tất cả các loại gia vị.
Lenten cutlets từ kiều mạch cháo - công thức
Các món gỏi nạc đơn giản nhất từ cháo kiều mạch được chế biến với rau củ từ hành tây và cà rốt. Hương vị của các thành phần của húng tây hoặc húng quế, có thể được thêm vào ở dạng khô hoặc tươi, làm nổi bật hương vị. Nếu độ nhớt của chất nền không đủ, cần thêm một ít bột.
Thành phần:
- kiều mạch - 200 g;
- nước 400 ml;
- hành tây và cà rốt - 170 g;
- breadcrumbs - 0,5 ly;
- dầu thực vật - 100 ml;
- húng tây, húng quế, muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Đun sôi kiều mạch trong nước cho đến khi sẵn sàng và hấp thụ độ ẩm, mát.
- Shink hành tây và cà rốt, đi qua với một phần nhỏ của bơ trong chảo.
- Xay cháo với chiên với sự giúp đỡ của các tiện ích nhà bếp có sẵn, mùa để hương vị.
- Tạo thành cốt lết nạc từ kiều mạch, tẩm bột bánh mì, chiên trong dầu trên cả hai mặt.
Lenten cutlets từ kiều mạch flakes - công thức
Để chiên thịt nạc ngon sẽ có thể và không có cháo nấu trước, mà bạn nên dùng làm nền tảng của bột kiều mạch nấu ăn liền. Thông thường, một sản phẩm như vậy đòi hỏi phải pha một cách súc tích với nước sôi dốc trong một thời gian nhất định. Để tạo điều kiện cho việc đúc các sản phẩm, mỗi lần, làm ẩm lòng bàn tay với nước.
Thành phần:
- vảy kiều mạch - 250 g;
- nước 400 ml;
- asafoetida - 1 / 3-1 / 2 muỗng cà phê;
- Củ nghệ và hạt tiêu - 1 nhúm;
- breadcrumbs - 0,5 ly;
- dầu thực vật - 100 ml;
- muối.
Chuẩn bị
- Vảy kiều mạch được làm đầy với nước đun sôi và để lại cho đến khi nó được hấp thu hoàn toàn.
- Thêm muối vào vị, asafoetida, tiêu, nghệ, trộn.
- Tạo thành các sản phẩm có hình dạng tròn và độ dày không quá 1,5 cm, được tẩm bột bánh mì, trải đều trong dầu nóng trước.
- Chiên các miếng thịt nạc từ bột kiều mạch ở cả hai bên.
Nướng kiều mạch với nấm
Thịt bò nướng từ kiều mạch, công thức sẽ được trình bày tiếp theo, được chuẩn bị với việc bổ sung nấm. Sau này chiên trong dầu với việc bổ sung hành tây. Được tạo thành, tẩm bột mì không chỉ có thể được chiên trong dầu, mà còn có màu nâu trên giấy da, trên một tấm nướng bánh trong lò, bôi nhọ bề mặt với nước sốt cà chua.
Thành phần:
- kiều mạch - 200 g;
- nước 400 ml;
- hành tây - 2-3 miếng;
- nấm - 700 g;
- bột - 60 g;
- dầu thực vật - 100 ml;
- muối, hạt tiêu, bánh mì vụn.
Chuẩn bị
- Đun sôi kiều mạch trong nước.
- Chiên trong bơ và hành tây nấm, nêm nếm thử.
- Xay nấm chiên với cháo, trộn bột, gia vị.
- Tạo thành cốt lết nạc từ kiều mạch với nấm , nhúng vào bánh mì, chiên trong dầu.
Kiều mạch và cải bắp
Ngon ngọt và ngon sẽ được nấu chín kiều mạch kiều mạch với bắp cải và xoài. Cải bắp có thể được đun sôi trong nước cho đến khi mềm trong khoảng 15 phút hoặc đặt trong một chảo xào với một lượng nhỏ dầu thực vật. Các semolina nên được lựa chọn nhỏ hoặc thay thế bằng bột mì, tinh bột.
Thành phần:
- kiều mạch - 200 g;
- nước 400 ml;
- bắp cải - 300 g;
- manga - 100 g;
- hành tây - 2 miếng;
- bột - 100 g;
- dầu thực vật - 100 ml;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Đun sôi kiều mạch trong nước cho đến khi chín.
- Hầm hoặc đun sôi cho đến khi bắp cải mềm, lây lan trong cháo.
- Thêm hành tây nghiền nát với một máy xay sinh tố hoặc vắt.
- Đổ vào xoài, khối lượng muối, hạt tiêu, trộn, tạo thành từ nó, cắt thành bột.
- Chiên nạc từ bắp cải và kiều mạch trong dầu, màu nâu từ hai bên.
Đậu lăng lenten từ kiều mạch và đậu
Đậu lăng chín từ kiều mạch sẽ còn bổ dưỡng hơn và bổ dưỡng nếu bạn bổ sung thành phần với đậu đóng hộp đã được nấu chín hoặc chuẩn bị sẵn. Bột đậu không phải là một thành phần bắt buộc và nó có thể được thay thế bằng một phần bột mì bổ sung, trong khi thêm một nửa củ hành tây để xay nhỏ.
Thành phần:
- kiều mạch - 200 g;
- đậu - 200 g;
- bột đậu Hà Lan - 2-3 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 2 răng;
- bột - 60 g;
- cám - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 100 ml;
- muối, hạt tiêu, bánh mì vụn.
Chuẩn bị
- Đun sôi kiều mạch và đậu cho đến khi sẵn sàng, mát mẻ.
- Ngâm cám, thêm một lượng nước tương đương, trong 15 phút.
- Xay kiều mạch và đậu trong máy xay sinh tố, trong khi thêm tỏi.
- Khuấy cám, bột, đậu và lúa mì, muối, tiêu.
- Tạo thành miếng kiều mạch kiều mạch, bánh mì trong bánh mì, chiên trong dầu.
Đậu lăng lenten từ kiều mạch và khoai tây
Thưởng thức sự hài hòa của hương vị nạc nấu chín nạc với kiều mạch và khoai tây. Và hương vị sẽ khác nhau tùy thuộc vào việc các loại rau củ sống hay luộc được sử dụng cho mincemeat. Áp dụng hiệu quả trong thực tế và được người tiêu dùng yêu cầu, và rằng, và phiên bản khác của thực phẩm.
Thành phần:
- kiều mạch - 200 g;
- khoai tây - 3 chiếc;
- hành tây - 0,5 miếng;
- tỏi - 1 răng;
- bột - 1-2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 100 ml;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Đun sôi kiều mạch để chuẩn bị đầy đủ, mát mẻ.
- Khoai tây xay trên một vắt tay, vắt một ít từ nước ép, chuyển sang cháo.
- Thêm hành, chiên dầu, tỏi nghiền, muối, tiêu, trộn.
- Tạo thành các sản phẩm và chiên từ hai phía.
Đậu lăng với kiều mạch và kiều mạch
Patties kiều mạch là một công thức có thể được thực hiện với sự tham gia của đậu lăng đỏ hoặc xanh nấu chín. Hương vị lý tưởng trong trường hợp này là cà ri hoặc một hỗn hợp thơm của hoa bia-suneli. Là cơ sở cho các sản phẩm breading, bạn có thể sử dụng bột gạo, ngô hoặc bột mì.
Thành phần:
- kiều mạch - 200 g;
- đậu lăng - 200 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- cà ri - để nếm;
- tinh bột - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 100 ml;
- muối, hạt tiêu, bột để breading.
Chuẩn bị
- Đun sôi cho đến khi nấu chín và xay một cách hợp lý, kiều mạch và đậu lăng.
- Thêm bột nạo trên một vắt và tinh bột mịn.
- Phần khối lượng để nếm, tạo thành sản phẩm từ nó, panize trong bột.
- Chiên các miếng thịt nạc từ đậu và kiều mạch trong dầu trên cả hai mặt.
Nướng kiều mạch trong lò
Các hữu ích nhất và chế độ ăn uống sẽ được nấu chín nạc cốt lết từ kiều mạch trong lò. Một cơ sở cổ điển với hành tây và cà rốt có thể được bổ sung nếu muốn với hạt tiêu Bungari, zucchini, cà chua xắt nhỏ hoặc các loại thảo mộc tươi thái nhỏ.
Thành phần:
- kiều mạch - 200 g;
- nước 400 ml;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- tỏi - 2 răng;
- bột - 60 g;
- muối, hạt tiêu, dầu, rau xanh, gia vị.
Chuẩn bị
- Đun sôi để nấu và hấp thụ kiều mạch ẩm, xắt nhỏ cùng với chiên trong hành tây và cà rốt.
- Thêm tỏi, rau xanh, muối, hạt tiêu, rau xanh, bột mì, khuấy đều và đánh đều.
- Hình thành các miếng nhỏ, đặt trên một tấm nướng với giấy da và gửi trong 20 phút trong lò nóng đến 180 độ.