Thật tuyệt khi đổ một đĩa súp nấm nóng thơm vào bữa trưa. Điều chính là súp có thể được trao ngay cả cho trẻ em và đừng lo lắng về việc chúng bị đau bụng, vì món này rất hữu ích cho những người có dạ dày nhạy cảm: nó hoàn toàn bao bọc các bức tường và bảo vệ cơ thể trong một thời gian dài. Nó có thể được phục vụ trên bàn ngay cả khi không có sản phẩm bánh. Vì vậy, chúng ta hãy xem xét một vài công thức nấu ăn cho khoai tây nghiền.
Súp khoai tây với nấm
Thành phần:
- champignons tươi - 300 g;
- khoai tây - 600 g;
- Hành tây - 200 g;
- kem - 500 ml;
- gia vị;
- dầu thực vật;
- rau xanh tươi - nếu muốn.
Chuẩn bị
Để làm súp kem - nghiền khoai tây với nấm, rửa sạch nấm và cắt chúng thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi làm sạch bóng đèn, băm nhỏ bằng một nửa vòng. Gọt vỏ khoai tây ra khỏi vỏ, rửa kỹ, nghiền nát thành từng khối và cho vào nồi. Sau đó đổ nước và đặt trên một ngọn lửa mạnh, và sau khi đun sôi làm giảm ngọn lửa. Đổ nhẹ khoai tây, đậy nắp chảo và nấu khoảng 30 phút. Sau đó, nhẹ nhàng xả nước và sử dụng một lòng, chúng tôi nhào khoai tây trong puree.
Hành tây thái nhỏ trong chảo rán với một lượng nhỏ dầu thực vật và mật ong trên lửa nhỏ cho đến khi hình thành lớp vỏ vàng. Sau đó, thêm vào đó các loại nấm băm nhỏ, thêm muối để nếm và trộn kỹ tất cả mọi thứ với một thìa gỗ cho đến khi tất cả các chất lỏng đã bốc hơi hoàn toàn.
Sau đó tắt sự thoải mái và để cho chúng tôi nguội đi. Sau đó, chúng tôi chuyển rau vào tô máy xay và nghiền nó thành một khối đồng nhất. Sau đó, chúng tôi chuyển bột nhuyễn hành tây thành khoai tây nghiền nát, đổ vào kem, muối, trộn đều tất cả mọi thứ với máy xay sinh tố và đặt nó vào lửa, khuấy đều. Ngay sau khi súp-mash từ nấm nhọt, ngay lập tức loại bỏ nó từ đĩa, rắc với các loại thảo mộc tươi thái nhỏ và đổ vào đĩa.
Súp phô mai với nấm
Thành phần:
- phô mai chế biến - 200 g;
- nấm trắng - 100 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- khoai tây - 3 chiếc;
- bún - số ít;
- nước - 1,5 lít;
- gia vị;
- tỏi - 1 đinh hương
- thì là.
Chuẩn bị
Chúng tôi lấy một cái chảo nhỏ, đổ nước sôi vào và đun sôi. Lần này chúng ta làm sạch khoai tây, cắt chúng thành những miếng nhỏ và ném chúng vào nước sôi. Sau đó thêm nấm, cắt nhỏ thành đĩa và cà rốt nghiền. Chúng tôi mang súp đến một nửa đã sẵn sàng, đổ bún và để cho món ăn nấu với nắp đóng trong khoảng 15 phút.
Sau đó, thêm các lát phô mai nóng chảy đã nghiền nát, trộn đều và cuối cùng nấu xong, tẩm tép tỏi qua máy ép. Bây giờ triệt để đánh bại các món ăn với một máy xay sinh tố cho đến khi mịn và phân phối súp đã sẵn sàng - khoai tây nghiền từ nấm trắng trên đĩa.
Súp kem gà với nấm
Thành phần:
- gà thịt - 1,5 l;
- nấm tươi - 200 g;
- thịt gà luộc - 150 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- khoai tây - 4 chiếc;
- gia vị.
Chuẩn bị
Nấm tươi được rửa sạch, sấy khô và chế biến. Tiếp theo, cắt chúng thành đĩa và truyền dầu thực vật cùng với một nửa vòng xắt nhỏ trong chảo chiên với những va chạm cao. Chúng tôi đổ đầy nước dùng rau đã chuẩn bị với nước dùng và đun sôi.
Sau đó thêm khoai tây, cắt thành dải và nấu cho đến khi sẵn sàng. Hơn nữa chúng tôi lọc súp, chúng tôi thay đổi khoai tây, nấm, thịt gà luộc vào máy xay sinh tố, mùa với gia vị, đánh trứng, pha loãng khối lượng với nước dùng để súp có được sự nhất quán bình thường.