Zucchini - một sản phẩm hữu ích, bổ sung và chế độ ăn ít calo. Trong 100 g sản phẩm này chỉ chứa 20 kcal. Ngoài ra, nó có rất nhiều vitamin C, nhờ đó zucchini có đặc tính tăng cường. Ngoài ra, các loại rau này là một sản phẩm lợi tiểu tốt, giúp cơ thể loại bỏ chất lỏng dư thừa và muối. Ngay sau khi sản phẩm này không được chuẩn bị, nó được dập tắt, chiên và nướng. Và chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu bánh kefir từ zucchini. Nhờ việc bổ sung thức uống sữa chua này, bánh kếp trở nên mềm hơn và tươi tốt.
Công thức zucchini fritters với kefir
Thành phần:
- zucchini trẻ - 1 miếng;
- kefir - 1 ly;
- bột mì - 7 muỗng canh. thìa (với một slide);
- đường - 2 muỗng cà phê.
- trứng - 2 miếng;
- muối - một nhúm;
- soda - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Một zucchini trẻ là tốt cho tôi và cùng với một vỏ ba trên một vắt. Nếu bạn không có một bí xanh rất nhỏ với hạt đã lớn, trước tiên bạn phải làm sạch chúng và bóc vỏ. Chúng tôi thêm trứng, soda và kefir, trộn, sau đó đổ bột mì, muối, đường. Và khuấy động một lần nữa. Đổ một ít bột vào chảo với dầu thực vật đã làm nóng trước và bánh xào từ 2 bên cho đến khi sẵn sàng. Phục vụ chúng với kem chua.
Bánh kếp từ bí xanh trên kefir với khoai tây
Thành phần:
- khoai tây - 300 g;
- trứng - 2 miếng;
- zucchini - 300 g;
- hành tây - 1 miếng;
- kefir - 70 ml;
- bột - 5 muỗng canh. thìa;
- muối - một nhúm;
- soda - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Zucchini và khoai tây bóc vỏ và chà xát trên một vắt nhỏ, thêm hành tây nghiền nát. Ở đó chúng tôi lái trứng, đổ muối, soda và đổ kefir. Tất cả điều này là hỗn hợp và chúng tôi đổ bột, trộn bột. Trong chảo, chúng tôi làm nóng bơ và trải một phần bột bằng thìa. Fry rán từ 2 mặt cho đến khi sẵn sàng. Là nước sốt, bạn có thể dùng sốt mayonnaise tự làm , trộn với tỏi.
Phân tán từ bí ngòi với pho mát và tỏi lên sữa chua
Thành phần:
- zucchini - 300 g;
- tỏi - 2 tép;
- mẩu bánh mì - 100 g;
- phô mai cứng - 80 g;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- trứng - 1 miếng;
- kefir - 150 ml;
- rau thì là và rau mùi tây - để nếm;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Zucchini cọ xát trên một vắt nhỏ, thêm các loại thảo mộc nghiền nát và pho mát grated. Bây giờ đổ bột mì, bánh mì, muối để nếm, tỏi, đi qua một báo chí và đổ kefir. Vâng, chúng tôi trộn khối lượng nhận được và để cho nó ủ trong 10 phút Chúng tôi trải một phần bột vào chảo chiên với dầu nóng và chiên từ cả hai bên cho đến khi một lớp vỏ giòn được hình thành.
Bánh nướng xốp tiêu trên sữa chua với hành lá
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- zucchini - 500 g;
- hành lá - 1 bó;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 0,5 chén;
- bột nở cho bột - 0,5 muỗng cà phê;
- muối, tiêu đen xay - để nếm;
- kefir - 100 ml;
- dầu thực vật để chiên.
Đối với nước sốt:
- kem chua - 200 ml;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 1 đinh hương;
- muối - một nhúm;
- vỏ chanh - 0,25 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Squash cọ xát trên một cái vắt lớn, thêm nửa muỗng cà phê muối, trộn và để dành 10 phút, bây giờ với cái chao, chúng tôi bóp nước ép và khối lượng ép được chuyển vào tô. Thêm hành lá nghiền nát, một chút màu đen
Trong một cái chảo, chúng tôi làm nóng dầu thực vật và trải nó thành một cái thìa với một cái muỗng. Chiên bánh khoảng 3-4 phút mỗi bên. Nếu bánh kếp trở nên quá đỏ, giảm nhiệt đến mức tối thiểu. Bây giờ chúng tôi chuẩn bị nước sốt: chúng tôi kết hợp kem chua, nước chanh và zest, cho qua tỏi và muối. Trước khi phục vụ, tất cả các fritters được mỡ với nước sốt kết quả. Theo ý muốn, bạn có thể thêm một ít thì là nhỏ.