Gà nướng trong tay áo trong lò là một món mà bạn có thể thử nghiệm mà không có giới hạn, sử dụng làm cơ sở để nấu toàn bộ thân thịt hoặc một phần của con chim. Đi kèm với thịt có thể là tất cả các loại rau, trái cây, ngũ cốc, nấm, nhiều loại gia vị và hương vị khác nhau.
Làm thế nào để nướng một con gà trong một tay áo trong lò?
Để đảm bảo rằng gà trong tay áo để nướng cũng được nướng, đã giữ lại juiciness của nó và có được các đặc tính hương vị mong muốn, nó là cần thiết để làm theo các kỹ thuật đơn giản của làm công thức nấu ăn.
- Gà trước khi sử dụng nếu cần thiết, thiêu đốt từ phần còn lại của lông, cẩn thận rửa sạch và sấy khô.
- Để thêm hương vị và sự mềm mại cho các sợi, chim hoặc các bộ phận của nó được ướp trong một hỗn hợp của các loại gia vị, gia vị và phụ gia hương liệu. Đồng thời, họ thực hiện theo công thức hoặc pha trộn nhiều gia vị theo sở thích của họ.
- Gà được nấu chín trong lò trong tay áo để nướng, được gắn trên cả hai mặt và xỏ từ trên xuống để thoát hơi nước.
- Nếu bạn muốn có một lớp vỏ bánh lửng, 15-20 phút trước khi nấu xong, tay áo được cắt gọn gàng và các cạnh được quay đi.
Gà trong lò hoàn toàn trong tay áo
Nướng một con gà trong lò hoàn toàn trong tay áo sẽ ngay cả đối với người mới bắt đầu nấu nướng. Chọn một nước xốt theo khẩu vị của bạn, hoặc sử dụng các khuyến nghị của công thức, sẽ vẫn cọ xát với hỗn hợp của gia cầm, và sau đó chờ cho carcase được ngâm trong tủ lạnh và hoàn thành xử lý nhiệt tiếp theo của nó.
Thành phần:
- gà - 1 miếng;
- chanh - 0,5 miếng;
- mayonnaise - 3 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 6 răng;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị một con chim cọ xát với một hỗn hợp của muối, hạt tiêu và nước chanh, để lại trong vài giờ.
- Bôi trơn thân thịt ngâm với hỗn hợp mayonnaise và tỏi thái nhỏ, bỏ vào ống tay áo.
- Sau một giờ nướng ở 200 độ, gà trong tay áo của lò sẽ sẵn sàng.
Gà nhồi trong tay áo
Gà trong tay áo trong lò thường được chuẩn bị với tất cả các loại chất hàn, trong đó các phiên bản phổ biến nhất là với trái cây sấy khô, trái cây, nấm hoặc ngũ cốc ngũ cốc: gạo, kiều mạch. Các thành phần của điền có thể rất đa dạng và bao gồm một số thành phần được kết hợp với nhau.
Thành phần:
- gà - 1 miếng;
- gạo - 0,5 ly;
- nấm - 200 g;
- hành tây - 1 miếng;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- Thảo mộc Provencal - 1 nhúm;
- tỏi - 4 răng;
- muối, hạt tiêu, cà ri.
Chuẩn bị
- Chim cọ xát với muối, hạt tiêu, cà ri và tỏi băm nhỏ, để lại 3-4 giờ.
- Đun sôi cơm, trộn với chiên với nấm hành tây.
- Đổ đầy muối, tiêu, rau thơm, đổ đầy với một con chim, khâu lên.
- Nướng gà với cơm trong tay áo sẽ là 40 phút, sau đó tay áo được cắt và trả lại món ăn vào lò nướng trong 20-30 phút nữa.
Ức gà trong tay áo trong lò
Ức gà nấu chín trong tay áo là thích hợp để phục vụ cho rau hoặc bất kỳ trang trí nóng, xà lách nhẹ hoặc bổ dưỡng hơn. Thay vì mayonnaise cho xốt, bạn có thể sử dụng kem chua, và thay thế táo với lát cam mà không có da, cắt thành cà rốt, cà chua, ớt chuông ngọt.
Thành phần:
- ức gà - 2 chiếc;
- mayonnaise - 200 g;
- mù tạt - 1 thìa cà phê;
- tỏi - 2 răng;
- táo - 2 miếng;
- muối, tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Trộn mayonnaise với tỏi, muối, tiêu, gia vị và mù tạt.
- Nhúng vào ức gà ướp kết quả và để chúng ướp trong 2 giờ.
- Họ cho gà vào tay áo, có những lát táo ở mỗi bên.
- Nướng món ăn trong 50 phút ở 200 độ.
Đùi gà trong tay áo trong lò
Đùi gà trong tay áo được ngâm với nước trái cây kèm theo rau, cho chất béo dư thừa sau này. Các loại hành và cà rốt có thể được bổ sung với các rễ khác, bóc vỏ và cắt thành miếng khoai tây. Các bộ gia vị tối thiểu có thể được bổ sung với các chất phụ gia ở dạng mayonnaise, kem chua, một hỗn hợp của nước tương với mật ong và mù tạc.
Thành phần:
- đùi gà - 6 chiếc.;
- hành tây và cà rốt - 2 chiếc.;
- gia vị cho gia cầm - 10 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Đùi là muối, cay, hương liệu với gia vị, để lại trong một giờ.
- Đặt gà trong tay áo.
- Ở hai bên là cà rốt và hành tây lát.
- Gửi đĩa để nướng trong lò được đun nóng đến 200 độ trong 50 phút.
Cánh gà trong lò trong tay áo
Tastyily ngon thu được khi nướng trong tay áo của cánh, đặc biệt là nếu các sản phẩm được pre-marinated trong một hỗn hợp piquant dựa trên nước tương, gừng nạo và mật ong. Để có được vị giác cấp tính rõ rệt của món ăn, bạn nên thay thế mù tạt Dijon bằng trà nóng cổ điển hoặc thêm ớt.
Thành phần:
- cánh gà - 1 kg;
- bí ngô - 500 g;
- hành tây - 1 miếng;
- mật ong - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước tương - 3 muỗng canh. thìa;
- mặt gừng - 1,5 muỗng canh. thìa;
- Dijon mù tạt - 1,5 st. thìa;
- muối, tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Trộn nước tương, mù tạc, mật ong, gừng và gia vị, thêm vào cánh, muối và hạt tiêu để nếm thử.
- Bí ngô cắt thành khối, mùa.
- Sau một vài giờ ngâm, cánh gà được đặt trong tay áo để nướng, đặt trước bí ngô với lớp đầu tiên.
- Chuẩn bị món ăn trong 35 phút ở 200 độ.
Chân gà trong tay áo trong lò
Gà quay trong tay áo trong lò là ngon khi nướng với kem chua có vị hoặc mayonnaise, trong đó họ trước khi ướp. Món ăn lý tưởng cho món thịt ngon ngọt này - khoai tây luộc hoặc nướng, rau, cơm, đơn giản là luộc hoặc nấu chín ở dạng pilaf với rau.
Thành phần:
- chân gà - 1 kg;
- kem chua - 200 g;
- paprika - 3 muỗng cà phê.
- tỏi - 4 răng;
- muối, tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Thịt gà được ướp muối, cay, có hương vị gia vị.
- Thêm hỗn hợp với tỏi và kem chua dày, ớt bột, trộn, để lại trong 3 giờ.
- Kéo chân vào tay áo và nấu 40-50 phút ở 190 độ.
Gà với khoai tây trong tay áo trong lò
Nếu nó là cần thiết để chuẩn bị một món ăn độc lập mà không yêu cầu trang trí cùng một lúc, một con gà nướng trong một tay áo với khoai tây sẽ làm tốt nhất cho mục đích này. Nếu muốn, khoai tây cắt có thể được bổ sung với cà rốt, thêm lát hành tây, và cho cành cây cay và thơm của rau mùi tây tươi hoặc thì là.
Thành phần:
- gà - 1 kg;
- khoai tây - 1,5 kg;
- mayonnaise - 50 g;
- tỏi - 4 răng;
- Thảo dược Ý - 1 nhúm;
- muối, tiêu, gia vị cho gia cầm.
Chuẩn bị
- Các lát thịt gà được muối, luộc, gia vị với tỏi, xắt nhỏ và mayonnaise, trộn lẫn và để lại trong vài giờ.
- Vỏ khoai tây, muối, mùa với các loại thảo mộc, lây lan trong một tay áo.
- Trên đầu là những mảnh của một con chim.
- Sau một giờ nướng ở 200 độ, một con gà với khoai tây trong một tay áo trong lò sẽ sẵn sàng.
Shish kebab từ gà trong lò trong tay áo
Các lát gà nấu chín trong tay áo trong lò nướng trên xiên là một lựa chọn tuyệt vời để nướng thịt cổ điển, khi không có cách nào để thoát ra ngoài thiên nhiên. Ngoài ra, một món ăn ngon sẽ là nguyên bản để bổ sung cho thực đơn của bữa tiệc lễ hội, nếu nó được trang trí một cách hiệu quả và được phục vụ đẹp mắt.
Thành phần:
- phi lê gà - 1 kg;
- hành tây - 0,5 kg;
- nước tương, dầu thực vật và nước chanh - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 thìa cà phê;
- hạt tiêu và rau mùi - 0,5 muỗng cà phê;
- muối.
Chuẩn bị
- Cặn hành tây xắt nhỏ với muối.
- Phi lê gà cắt thành khối lớn, mùa với một hỗn hợp của nước tương, dầu thực vật, nước chanh và đường, thêm rau mùi và hạt tiêu.
- Trộn khối hành tây và thịt gà cắt, để lại trong vài giờ.
- Lây lan hành tây vào tay áo, và gà xiên trên xiên trên đầu.
- Chuẩn bị kebab shish gà trong lò trong tay áo trong 1 giờ ở 200 độ.
Gà roulette trong lò trong tay áo
Chuẩn bị một cuộn gà trong tay áo có thể được, chỉ đơn giản là gia vị thịt xắt nhỏ với các loại gia vị hoặc thêm nó vào điền. Thành phần để làm đầy có thể được hấp và xắt nhỏ trái cây sấy khô, pho mát, nấm và hành tây chiên, và rau và hành tây thay đồ: hành tây và cà rốt, trong đó bạn có thể thêm cà chua, ớt ngọt.
Thành phần:
- phi lê gà - 1 kg;
- nấm - 400 g;
- hành tây - 2 miếng;
- phô mai - 250 g;
- dầu thực vật - 40 ml;
- mayonnaise, muối, tiêu, ớt bột.
Chuẩn bị
- Thịt gà phi lê cắt thành lát, đánh tan và chồng lên màng thực phẩm với một lớp liên tục.
- Mùa gà với muối, hạt tiêu, ớt bột, mỡ với sốt mayonnaise.
- Chiên nấm với hành tây, mùa, trộn với pho mát bào.
- Lây lan với pho mát ở trung tâm của tầng gà, sau đó được cuộn lên và dệt kim bằng dây.
- Đặt phôi gia vị trong ống tay áo và nướng trong 1 giờ ở 200 độ.
Gà với cam trong tay áo
Thịt gà, được nướng trong một tay áo với cam, thu được mùi thơm của cam quýt và hương vị ngọt ngào dễ chịu với vị chua nhẹ. Tùy chọn này cho các loài chim nấu ăn cho những người sành ăn và những người sành ăn kết hợp hương vị khác thường. Kem chua, nếu muốn, được thay thế bằng kem dày, nêm nếm thử.
Thành phần:
- gà - 1 miếng;
- cam - 2 miếng;
- kem chua - 200 g;
- gia vị cho gia cầm;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Thịt đã chế biến được cọ xát với hỗn hợp muối, hạt tiêu và gia vị, để ướp.
- Cắt cam với cam nghiền với cốc, điền vào các lát với một con chim.
- Lột vỏ da bằng tăm xỉa răng, chà xát gà bằng kem chua và đặt vào tay áo.
- Gửi món ăn để nướng ở 200 độ trong 80 phút.
Gà với rau trong tay áo lò
Gà ngon ngọt với rau trong tay áo sẽ là món ăn lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ, đặc biệt là nếu bạn sử dụng một phi lê vú để chuẩn bị. Không ít hơn, và thậm chí nhiều hơn ngon, nhưng một chút calo hơn sẽ là một món ăn với chân gà hoặc đùi, được trước khi ướp trong mayonnaise.
Thành phần:
- phi lê gà - 0,5 kg;
- khoai tây và bí xanh - 300 g mỗi quả;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- bắp cải màu hoặc bông cải xanh - 150 g;
- ớt ngọt - 1 miếng;
- dầu ô liu - 20 ml;
- muối, tiêu, cà ri, gia vị cho gia cầm.
Chuẩn bị
- Phi lê được cắt, ướp trong hỗn hợp muối, hạt tiêu và gia vị.
- Rau được chuẩn bị, gia vị với cà ri, bơ, hỗn hợp, lây lan trong một tay áo.
- Chuyển thịt vào rau.
- Sau 50 phút nướng ở 190 độ, thịt gà với rau trong tay áo của lò sẽ sẵn sàng.