Mặc dù thực tế rằng món tráng miệng của thế giới được gọi là rau thái lát, ở Nga - đây là định nghĩa để nướng với nước sốt và nấm phô mai, thường được bổ sung với thịt và gia cầm. Rất sớm một món ăn dưới cái tên đơn giản như vậy đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới, nhận được cái tên "Nga julienne", đó là về anh ta mà sẽ được thảo luận trong các công thức nấu ăn dưới đây.
Làm thế nào để nấu gà julienne với nấm trong chảo?
Nếu bạn không có một lò nướng trong đó một julien cổ điển được chuẩn bị, bạn có thể sử dụng một khu vực nấu ăn thông thường trên bếp, mà sẽ đảm bảo nấu ăn đồng đều của tất cả các thành phần.
Thành phần:
- phi lê gà - 640 g;
- champignons - 430 g;
- bơ - 55 g;
- hành tây - 155 g;
- pho mát grated - 2 mặt hàng;
- cây xanh của húng quế (khô) - 1 thìa cà phê;
- mayonnaise - 115 ml;
- kem - 85 ml;
- hàm răng tỏi - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Trước khi bạn chuẩn bị một julienne với nấm, lưu hành tây nửa vòng trên bơ tan chảy. Cắt thịt gà thành những dải mỏng và để nắm bắt trên lửa vừa. Để hỗn hợp của gà và hành tây thêm nấm nấm và rau húng quế khô. Ngay sau khi độ ẩm nấm bắt đầu đi ra, mùa món ăn và đổ trong một hỗn hợp của kem với mayonnaise và tỏi băm nhỏ. Khi nước sốt đến sôi, đổ 2/3 phô mai và trộn đều. Nhờ nước sốt phô mai nên dày lên. Tiếp theo, đổ phô mai còn lại từ phía trên và đậy chảo. Ngay sau khi pho mát tan chảy, julien đã sẵn sàng.
Làm thế nào để nấu julienne với nấm trong chậu?
Đối với những cách nấu ăn cổ điển, sau đó, theo quy định, món ăn được nướng trong bánh nướng xốp hoặc nồi, được chia thành từng phần và chỉ bao gồm nấm hoặc hỗn hợp của chúng với các loại nấm khác.
Thành phần:
- champignons - 520 g;
- hành tây - 95 g;
- bơ - 25 g;
- rượu vang trắng khô - 55 ml;
- kem chua - 130 ml;
- kem béo - 115 ml;
- pho mát grated - 135 g;
- cà chua để trang trí.
Chuẩn bị
Cắt nấm và hành tây, lưu chúng trên bơ tan chảy cho đến khi blubber. Đổ rượu khô và để nó bay hơi hoàn toàn. Sau khi độ ẩm dư thừa xuất hiện, thêm kem chua và kem và chờ cho nước sốt đun sôi. Lây lan hỗn hợp trên các hình thức nướng, rắc pho mát và trang trí với một lát cà chua. Đặt nồi với nướng julienne ở 190 độ trong 15 phút.
Nếu bạn không biết làm thế nào để chuẩn bị một julien với nấm trong một multivark, sau đó lặp lại công thức này bằng cách đặt các khuôn mẫu trong bát vào "Nướng" trong nửa giờ.