Khoai tây nướng mềm, hơi ngọt tạo nên một cặp thịt băm tuyệt vời. Tại đó, loại thức ăn này có thể được dùng hoàn toàn dưới bất kỳ hình thức nào: thịt gà, thịt bò, gà tây, thịt lợn - thịt trắng hoặc đỏ sẽ không bao giờ thừa với củ nướng. Về công thức nấu ăn của khoai tây nướng với thịt băm nhỏ, chúng ta sẽ nói thêm.
Khoai tây nhồi với thịt băm nhỏ trong lò
Chúng tôi đồng ý, bạn sẽ không ngạc nhiên bất cứ ai với khoai tây hầm (mặc dù chúng tôi sẽ cho cô ấy một vài công thức nấu ăn, chỉ vì nó điên rồ ngon), nhưng làm thế nào về khoai tây nhồi theo nghĩa đen nấu trong lò? Nghe có vẻ nguyên bản.
Thành phần:
- dầu ôliu - 42 ml;
- hành tây trắng - 50 g;
- tép tỏi - 1 cái.;
- một thân cây cần tây - 40 g;
- thịt băm - 480 g;
- cà chua dán - 20 g;
- Nước sốt Worcester - 10 ml;
- nước dùng thịt bò - 280 ml;
- bột ngô - 15 g;
- nước 40 ml;
- củ khoai tây lớn;
- phomat cứng.
Chuẩn bị
Chúng tôi lấy một ít củ khoai tây lớn, dưới vòi nước đang chảy với bàn chải và lau khô nó. Chúng tôi quấn củ bằng lá và cho vào lò nướng trước đến 190 ° C để nướng cho đến khi mềm (thời gian được xác định bằng kích thước của khoai tây).
Trong khi củ đang trong lò, bạn có thể giải quyết thịt băm nhỏ. Để chuẩn bị nó, trước tiên chúng ta cần phải lưu các loại rau trong dầu ô liu, sau đó thêm gia vị, wister, một ít cà chua dán và thịt băm nhỏ. Ngay sau khi nghiền trước, đổ lượng chứa trong chảo bằng nước dùng và để sôi trong 20-25 phút, sau đó thêm dung dịch bột và nước, chờ cho đến khi nước sốt thịt dày lên và loại bỏ nó ra khỏi lửa.
Củ khoai tây mềm nứt, đổ nước sốt với thịt băm nhỏ, rắc tất cả các pho mát và đặt trong lò nướng ở 150 ° C trong 5 phút để làm phô mai tan chảy, và khoai tây ngâm thịt.
Phục vụ khoai tây với thịt bằm nấu trong lò nên nóng.
Khoai tây nướng thịt băm
Thành phần:
- củ khoai tây lớn - 2 chiếc;
- cà chua khô - 180 g;
- thịt băm nhỏ - 600 g;
- hành lá trắng - 80 g;
- tép tỏi - 2 chiếc.;
- cà rốt - 90 g;
- cà chua dán - 30 g;
- cà chua trong nước ép riêng - 800 g;
- bánh mì - 100 g;
- phô mai cứng - 80 g.
Chuẩn bị
Sau khi đun nóng một ít dầu trong chảo, chúng ta sẽ hành tỏi và cà rốt trong 2-3 phút, thêm thịt băm nhỏ, xào, khuấy trong 10-15 phút, rồi trộn với cà chua, nước cà chua và đun sôi. Cho thịt băm vào nước sốt để nếm và hầm trong 25 phút.
Trong khi đó, đun sôi khoai tây và cắt thành khối. Trộn các củ cắt nhỏ với thịt băm nhỏ trong nước sốt, đặt chúng trong một món nướng gốm và rắc với một hỗn hợp của bánh mì vụn và pho mát cứng grated. Chúng tôi nấu khoai tây nướng với thịt băm nhỏ trong lò trong 40 phút ở 180 ° C.
Khoai tây với thịt băm và nấm trong lò
Thành phần:
- khoai tây - 700 g;
- thịt băm nhỏ - 400 g;
- quế - 1 thìa cà phê;
- nước sốt cà chua - 660 g;
- nước chấm bechamel - 350 g;
- dầu ô liu.
Chuẩn bị
Khi lò được làm nóng lên đến 200 ° C, chúng tôi đã sẵn sàng để chuẩn bị khoai tây. Củ của tôi và sạch sẽ, và sau đó chúng tôi đặt trong một nồi đầy nước và đưa vào lửa. 10-12 phút sẽ là đủ để khoai tây đạt được một nửa đã sẵn sàng, sau đó nó có thể được cắt thành những chiếc nhẫn mỏng.
Chiên thịt băm nhỏ trong hai bộ cho đến khi vàng nâu. Thêm vào thanh quế thịt cho hương vị và đổ nước sốt cà chua. Thịt trong nước sốt nên được nấu chín trong 5 phút - điều này là đủ để làm cho hương vị và hương thơm trộn lẫn.
Phần đáy của món nướng được phủ một lớp khoai tây thái lát, phủ một miếng sốt cà chua và lặp lại lớp khoai tây, phủ nó lần này bằng nước sốt trắng. Lặp lại các lớp cho đến khi tất cả các thành phần của món ăn được hoàn thành.
Chúng tôi nấu khoai tây hầm trong khoảng 35 phút.