Pancakes là một món ăn truyền thống của ẩm thực Nga, mà tất cả mọi người yêu thương mà không có ngoại lệ. Rất ít người có thể chống lại hương thơm và hương vị tuyệt vời của lô hàng này. Họ có thể được phục vụ với mật ong, bơ, mứt, sữa đặc, vv Hãy xem xét với bạn công thức nấu ăn để làm bánh ngon trên kefir.
Bánh kếp hở trên sữa chua
Thành phần:
- kefir - 2 mặt hàng;
- bột mì - 2 mặt hàng;
- đường, muối - để nếm;
- trứng gà - 2 chiếc;
- soda - 0,5 muỗng cà phê.
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- nước sôi dốc - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
Hãy tìm ra cách làm bánh kếp tinh tế trên sữa chua. Vì vậy, đầu tiên chúng tôi đổ bột vào tô. Sau đó, thêm đường, đặt một chút muối và trộn. Riêng biệt với kefir chúng tôi lái trứng. Sau đó, khối lượng kết quả được đổ vào bột và nhào bột cẩn thận. Trong một nước sôi nóng thêm soda và ngay lập tức đổ hỗn hợp vào một bát. Khuấy đều và để yên trong khoảng 5 phút, sau đó thêm dầu vào khối lượng và mang mọi thứ đến trạng thái đồng nhất. Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu nướng bánh. Đổ bột vào chảo nóng và chiên từ cả hai bên. Chúng tôi phục vụ bánh kếp với sốt mật ong, kem chua hoặc mứt.
Bánh kếp với táo trên sữa chua
Thành phần:
- bột mì - 1 sản phẩm;
- táo đỏ - 1 miếng;
- trứng gà - 2 chiếc;
- Vanillin - để nếm thử;
- đường cát - 2 muỗng canh. thìa;
- bột nở hoặc soda - 1 thìa cà phê;
- dầu thực vật - để chiên.
Chuẩn bị
Trong một bát sâu, trộn trứng, kefir, bỏ đường, vanillin và một chút muối. Riêng chúng tôi chọn lọc bột nở với bột và dần dần đổ vào sữa chua. Táo của tôi, lau, lột và cọ xát trên một vắt lớn. Chúng tôi kết nối khối lượng kết quả với bột và trộn nó. Trong chảo rán đổ một ít dầu thực vật, làm ấm đến một trạng thái nóng và đổ một muỗng lớn hoặc bánh kếp. Chiên trên lửa vừa trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Rắc bánh kếp thành phẩm bằng đường hoặc đổ sữa đặc.
Bánh kếp trên sữa chua
Thành phần:
- trứng - 3 miếng;
- kefir - 2 mặt hàng;
- sữa - 2 món;
- bột mì - 2,5 st .;
- soda - 1 thìa cà phê;
- muối, đường - để nếm.
Chuẩn bị
Kefir nóng lên đến nhiệt độ 36-37 độ, liên tục, khuấy động. Sau đó, trong kefir ấm, thêm một ít soda, phá vỡ trứng và khuấy cho đến khi whisk khối lượng đồng nhất. Sau đó, dần dần thêm bột mì, đường, muối và một lần nữa chúng tôi trộn tất cả mọi thứ. Bây giờ đến lượt sữa: đun nóng đến 120 độ, nói cách khác, đun sôi và đổ ngay vào khối bánh kếp. Mạnh mẽ khuấy động mọi thứ, để không bị cục u. Bột nên rất - rất tươi tốt, với rất nhiều bong bóng nhỏ. Bây giờ đi đến baking. Ở đây, quá, có một sắc thái: đầu tiên làm nóng chảo chiên, sau đó nhẹ nhàng đổ dầu thực vật và như sau, làm ấm nó! Đổ một ít bột vào chảo và chiên cho đến khi tất cả các bong bóng nổ tung, và sau đó nhanh chóng biến bánh và chờ một phút - hai. Đó là tất cả, bánh kếp nhỏ ngon trên sữa chua đã sẵn sàng!
Pancakes trên kefir không có trứng
Thành phần:
- kefir - 2 mặt hàng;
- đường - 4 muỗng canh. thìa;
- muối - một nhúm;
- soda - 1 thìa cà phê;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa
- bột mì.
Chuẩn bị
Trộn muối, soda, kefir, dầu thực vật và đường. Trộn kỹ tất cả mọi thứ và đổ dần bột mì. Đổ bột đã hoàn thành vào chảo nóng và chiên chúng từ cả hai bên đến trạng thái ruddy. Ăn bánh kếp mỏng trên bàn, rắc chúng với bột đường hoặc nước xi-rô dâu tây.