Sản phẩm phụ, bao gồm cả thịt lợn thận, có thể rất ngon nếu nấu chín đúng cách. Ngoài hương vị, sản phẩm này cũng có những lợi ích không chắc chắn, nhờ hàm lượng các nguyên tố vi lượng cao. Về cách chế biến thận lợn đúng cách, chúng tôi sẽ mô tả chi tiết bên dưới.
Làm thế nào để nấu thịt lợn thận một cách chính xác mà không có mùi?
Vì thận là cơ quan lọc, chúng được khuyến khích ngâm trước khi nấu, để loại bỏ phần còn lại của urê trong ống.
Cho bạn biết cách ngâm thận lợn. Có nhiều cách. Trong quả thận đầu tiên, đầu tiên đặt trong một thùng chứa nước lạnh sạch, và sau đó để nó trong một khoảng thời gian lên đến nửa ngày. Khi chất lỏng trở nên đục, nó được thoát nước và sản phẩm được phủ bằng nước ngọt. Sau khi ngâm, thận được đặt trong một cái chảo, một lần nữa chứa đầy nước sạch, đun sôi, chiết xuất và lặp lại quy trình này một lần nữa.
Một phương pháp đơn giản hơn một chút là ngâm sản phẩm trong sữa trong ba giờ. Sữa sau khi sử dụng, tất nhiên, đổ.
Nếu sau khi ngâm, bạn quyết định thêm thận vào món salad và đồ ăn nhẹ, thì câu hỏi tiếp theo là bao nhiêu để nấu thận lợn. Đổ đầy nước vào thận và cho muối vào, đặt chảo trên lửa cao và đun sôi bộ phận trong một vài phút. Nước với bọt, cống, rửa thận và đổ đầy chất lỏng tươi. Lặp lại quy trình. Sau khi sôi khác, thận được rửa sạch lại bị ngập nước, quay trở lại ngọn lửa và để sôi trong nửa giờ.
Làm thế nào để chiên thịt lợn?
Bây giờ cho bạn biết những gì khác bạn có thể nấu từ thận lợn. Làm thế nào về một món ăn nóng tinh chế với các ghi chú của rượu vang đỏ, mù tạt và vị ngọt nhẹ? Một món ăn rẻ tiền, nhưng nguyên bản, xứng đáng với một nơi ngay cả trên bàn lễ hội.
Thành phần:
- Heo thận - 630 g;
- rượu vang đỏ - 115 ml;
- giấm - 15 ml;
- mứt từ nho đỏ - 5 g;
- mù tạt - 5 g;
- kem - 15 ml.
Chuẩn bị
Ngâm thịt lợn từ lõi trắng và chia thành từng miếng. Chiên miếng cho đến khi vàng, thêm các thành phần còn lại và để cho nước sốt dày trong khoảng một phút.
Shish kebab từ thịt lợn thận
Thành phần:
- Heo thận - 650 g;
- hành tây - 130 g;
- giấm - 15 ml;
- nước sốt thịt nướng - 115 ml.
Chuẩn bị
Mùa chồi đã chuẩn bị, trộn với hành tây và giấm và để trong 3 giờ promarinovatsya. Đặt nụ vào xiên, nước xốt thịt nướng và chiên trên than cho đến khi nấu chín.