Pancakes với cá hồi là một món ăn ngon đáng ngạc nhiên, có thể trở thành không chỉ là một món ăn truyền thống cho Shrovetide, mà còn với trang trí thích hợp với một trang trí xứng đáng của bất kỳ bữa tiệc. Nếu bạn sử dụng các phiên bản khác nhau của chế phẩm làm đầy, bạn sẽ có thể đa dạng hóa hương vị cổ điển của thức ăn.
Làm thế nào để nấu bánh kếp với cá hồi?
Việc chuẩn bị đồ ăn nhẹ được giảm xuống bánh nướng, chuẩn bị các thành phần của việc làm đầy và trang trí các món ăn bằng cách gói điền vào bánh kếp.
- Pancakes có thể được nướng cho bất kỳ công thức nấu ăn được kiểm tra hoặc nấu một bột, trộn nửa lít sữa, 3 quả trứng, một nhúm muối, một thìa dầu thực vật, đường và bột cho đến khi kết cấu mong muốn của cơ sở thu được.
- Đối với việc sử dụng điền chỉ cá hơi muối hoặc phi lê hun khói, thường được cắt thành lát mỏng, ít thường là hình khối hoặc hình khối.
- Cá hồi hoàn toàn hài hòa trong việc làm đầy phô mai mềm hoặc tan chảy, bơ, rau xanh, dưa chuột tươi, các loại rau khác.
- Bánh kếp với cá hồi đỏ có thể được bọc độc đáo để phục vụ ngoạn mục.
Làm thế nào để bọc bánh kếp với cá hồi?
Điều quan trọng không chỉ là làm bánh kếp với cá hồi ngon mà còn trình bày đúng cách. Bạn có thể làm cho sản phẩm theo những cách khác nhau.
- Cách phục vụ món ăn phổ biến nhất là ở dạng cuộn. Bánh kếp được bôi xung quanh chu vi với phô mai mềm, phô mai xay hoặc chỉ đơn giản là bơ, trải những lát mỏng cá từ trên xuống, gấp các phôi thành cuộn, được cắt xiên hoặc ngang thành các mảnh bằng nhau.
- Ngoài ra, bạn có thể cắt cá thành những miếng nhỏ và đặt trung tâm của bánh kếp. Nó chỉ còn lại để cuộn cuộn và cắt thành nhiều mảnh.
- Pancakes với cá hồi có thể được trang trí theo hình thức túi xách, chọn lên các cạnh của các mục lên trên và băng hành hành với lông.
- Pancakes và trám răng có thể được đặt trong các lớp và hình dạng của bánh, sau đó nó có thể được cắt và trang trí theo hình thức của một canape.
Bánh kếp với cá hồi và pho mát kem
Bánh nướng ngon tuyệt vời với cá hồi và pho mát. Trong trường hợp này, cá được bổ sung bởi mascarpone mềm, nhưng bạn có thể dùng Philadelphia hoặc Ricotta. Hoàn hảo bổ sung cho các bảng tổng thể của hương vị thái nhỏ thì là tươi, đó là pho mát mùa hoặc can thiệp với rau xanh trong bột cho bánh nướng.
Thành phần:
- bánh kếp có độ dày trung bình - 6-8 chiếc;
- cá hồi hơi muối - 200 g;
- Mascarpone - 300 g.
Chuẩn bị
- Nướng bánh kếp có độ dày trung bình theo công thức đã được chứng minh, cho phép chúng nguội hoàn toàn.
- Grease mỗi bánh một cách hào phóng dọc theo chu vi của pho mát.
- Đặt miếng cá xắt mỏng ra, rút từ lát cắt sang lát cắt khoảng một centimét.
- Gấp bánh kếp với mascarpone và cá hồi với một cuộn dày đặc, đặt cho một vài giờ trong tủ lạnh, sau đó họ cắt thành lát và phục vụ.
Bánh kếp với ricotta và cá hồi
Bổ sung bánh kếp với cá hồi có thể là ricotta. Thay vì cá ướp muối, bạn có thể dùng phi lê hun khói, được cắt thành lát có kích thước và hình dạng phù hợp. Không thừa trong chế phẩm sẽ là hành lá, được cắt và rắc các sản phẩm trước khi gấp hoặc đặt toàn bộ hành tây bên cạnh cá.
Thành phần:
- bánh kếp có độ dày trung bình - 6-8 chiếc;
- Cá hồi hơi muối hoặc hun khói - 200 g;
- ricotta - 300 g;
- cây xanh thì là - 0,5 bó.
Chuẩn bị
- Nướng bánh kếp, để nguội cho đến khi nguội hoàn toàn.
- Ricotta được pha trộn với thì là và lây lan hỗn hợp với mỗi bánh.
- Shink bởi lát mỏng như cá có thể, xếp chồng lên nhau xung quanh chu vi của sản phẩm.
- Gấp khoảng trống với cuộn hoặc trang trí bánh với pho mát sữa đông và cá hồi để nộp cho bảng theo một cách khác nhau.
Bánh kếp với cá hồi và pho mát tan chảy
Bánh kếp với cá đỏ và pho mát tan chảy là hấp dẫn không kém trong hương vị và đặc điểm dinh dưỡng. Đối với cuộn, tốt nhất là sử dụng một sản phẩm nhão, và để làm đầy túi bánh, xúc xích phô mai, cắt nó, như cá hồi muối, với khối nhỏ hoặc đi qua một vắt lớn.
Thành phần:
- bánh kếp có độ dày trung bình - 6-8 chiếc;
- cá hồi hơi muối - 200 g;
- phô mai hợp nhất - 150 g;
- rau xanh tươi hoặc dưa chuột - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Nướng bánh từ bột đơn giản trên sữa hoặc nước, cho phép sản phẩm nguội đi.
- Bôi trơn các sản phẩm bằng phô mai hoặc cắt xúc xích một cách thuận tiện.
- Sliver hơi muối cá, bổ sung nó với bánh kếp, trong đó cung cấp cho các hình dạng mong muốn và đặt cho một vài giờ trong tủ lạnh.
Bánh kếp với phô mai và cá hồi
Bạn có thể nấu bánh kếp với cá hồi, sử dụng khối sữa đông, được chế biến từ phô mai, kem chua, tỏi và rau xanh, kèm theo cá đỏ. Tốt hơn là sử dụng sữa đông mềm hoặc đốt hạt thông qua rây. Bạn có thể sử dụng máy xay để xay sản phẩm.
Thành phần:
- bánh kếp - 8 miếng;
- cá hồi hơi muối - 240 g;
- phô mai béo béo - 0,5 kg;
- tỏi - 3 răng;
- kem chua - 5 muỗng canh. thìa;
- chanh - 1 miếng;
- thì là - 1 bó.
Chuẩn bị
- Nướng bánh kếp, để nguội cho đến khi nguội hoàn toàn.
- Phô mai cottage được nghiền thông qua một cái sàng mịn hoặc đục lỗ bằng máy xay sinh tố, sau đó nó được trộn với kem chua, rau thơm, nước chanh và vắt qua máy ép tỏi.
- Cắt lát cá muối, trộn với hỗn hợp sữa đông, nếu nó được cho là để thiết kế bánh kếp với túi, hoặc đặt một lớp thành phần cho sự hình thành của bánh cuộn.
- Pancakes với pho mát cottage và cá đỏ được để trong tủ lạnh trong một vài giờ.
Bánh kếp với trứng cá muối và cá đỏ
Pancakes nhồi với cá hồi và trứng cá muối đỏ là kinh điển của ẩm thực Nga, tượng trưng cho sự thịnh vượng và sự giàu có của bữa tiệc. Một món ăn nhẹ như vậy được làm từ thực phẩm không có thành phần bổ sung hoặc được bổ sung bơ hoặc phô mai mềm. Các sản phẩm có thể được gấp lại với một phong bì, được gấp lại bằng một cuộn hoặc được buộc ở dạng túi.
Thành phần:
- bánh kếp - 8 miếng;
- cá hồi hơi muối - 200 g;
- trứng cá muối đỏ - 100 g;
- bơ (tùy chọn) - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Nướng bánh kếp tự chế theo một công thức đã được chứng minh.
- Sau khi làm mát các sản phẩm, nếu muốn, chúng được bôi trơn bằng bơ từ bên trong và sau đó bổ sung với cá đỏ thái lát và trứng cá muối.
- Bọc bánh kếp với cá hồi và trứng cá muối, chọn phương pháp thích hợp.
Bánh kếp với rau bina và cá hồi
Một ấn tượng không thể xóa nhòa về khách và gia đình sẽ sản xuất bánh kếp xanh với cá hồi. Sự tương phản của màu sắc và sự nổi loạn của màu sắc của đồ ăn nhẹ trong trường hợp này được bổ sung bởi hương vị tuyệt vời của nó và giá trị dinh dưỡng ấn tượng. Bột bánh được chuẩn bị với việc bổ sung rau bina nhuyễn, biến đổi sự xuất hiện của sản phẩm.
Thành phần:
- bột - 6 muỗng canh. thìa;
- sữa - 400 g;
- trứng - 5 chiếc.;
- đường - 20 g;
- muối - 10 g;
- dầu thực vật - 40 ml;
- cá hồi hơi muối - 200 g;
- phô mai chế biến - 150 g;
- kem chua - 60 g;
- tỏi - 1 răng.
Chuẩn bị
- Trải rau bina vào máy xay cho đến khi nghiền, thêm sữa và đánh trứng với đường và muối.
- Khuấy bơ, bột, nướng bánh trong chảo.
- Sau khi làm mát, các sản phẩm được bôi với hỗn hợp kem chua và tỏi.
- Trên đầu, cắt miếng cá hồi và bôi chúng với phô mai.
- Bánh gấp màu xanh lá cây với cuộn cá hồi, cắt thành các phần ngang.
Bánh kếp với cá hồi và dưa leo
Làm mới hương vị của các sản phẩm được thêm vào để làm đầy dưa chuột tươi. Các loại rau được cắt nhỏ với các tấm dọc và đặt song song với các lát cá. Như một lớp men, bạn có thể dùng phô mai mềm nóng chảy hoặc sữa đông, trộn nó với nhiều đặc tính cay hơn của món ăn làm sẵn với thái nhỏ thái nhỏ.
Thành phần:
- bánh kếp - 6-7 miếng;
- cá hồi - 300 g;
- dưa leo - 2 miếng;
- phô mai chế biến - 200 g;
- hành lá - 1 bó;
- xanh.
Chuẩn bị
- Nướng bánh kếp, ướp lạnh.
- Bôi trơn bề mặt của sản phẩm với phô mai, nằm trên tất cả các lát cá lát, xen kẽ chúng với lông hành tây và dưa chuột lát.
- Gấp bánh kếp với cá hồi và dưa chuột cuộn chặt, để lại trong một vài giờ trong lạnh, sau đó cắt thành các phần ngang, nhận được cuộn bánh ngon.
Bánh kếp với cá đỏ
Một phiên bản gốc của bữa ăn nhẹ là bánh trứng với cá hồi, bạn có thể chuẩn bị dựa trên các khuyến nghị dưới đây. Thay vì bột cổ điển cho bánh nướng, trong trường hợp này, trứng gà nhồi với sữa và muối được sử dụng. Trong một nhồi cùng với một cá hồi có thể đặt lát dưa chuột, rau xanh, pho mát.
Thành phần:
- trứng - 3 miếng;
- sữa - 0,5 ly;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- Thảo dược Ý - 1 muỗng cà phê;
- Cá hồi hơi muối - 250 g;
- mayonnaise và phô mai chế biến - 80 g;
- dưa chuột tươi và rau xanh.
Chuẩn bị
- Từ trứng đánh với sữa, bột mì và thảo dược, nhào bột và bánh nướng.
- Trộn mayonnaise với phô mai và rau xanh.
- Bôi trơn bánh kếp nước sốt kết quả, trải trên đầu cá hồi và lát dưa chuột tươi.
- Gấp các sản phẩm với cuộn, làm mát một vài giờ trong tủ lạnh và cắt thành các mảnh.