Theo truyền thống cổ xưa, thịt của thuyền trưởng đã được nấu chín bởi vợ của các thủy thủ, gặp họ sau một thời gian dài bơi. Món ăn này rất thỏa mãn, ngon miệng bất thường, và được chuẩn bị nhanh chóng và đơn giản, hầu như không có bất kỳ lo lắng nào. Ngày nay, có rất nhiều biến thể khác nhau của đồ uống giải khát và về đặc điểm của sự rút lui cổ điển không nhiều.
Làm thế nào để nấu thịt theo kiểu thuyền trưởng?
Công thức thịt cổ điển là đội trưởng - một tập hợp các sản phẩm đơn giản được nướng trong lò, đôi khi nó được nấu trong lò vi sóng, và các chuyên gia ẩm thực khéo léo đã thích nghi với công thức nấu ăn trong một bữa tiệc nhiều tầng.
- Theo truyền thống, thịt được chế biến theo phong cách của thuyền trưởng với khoai tây, thịt lợn, pho mát kem và pho mát.
- Đôi khi, các thành phần thịt là thịt gà, thịt bê hoặc gà tây.
- Trong các biến thể trong nước, thịt được bổ sung bằng cà chua, hành tây ngâm , nấm.
- Một món ăn thỏa mãn hơn sẽ trở thành nếu kem chua được thay thế bằng mayonnaise.
- Nướng một món ăn trong một hình thức lớn hoặc, có trang trí bữa ăn theo tỷ lệ, theo cách của thịt bằng tiếng Pháp.
Làm thế nào để nấu thịt trong lò của thuyền trưởng?
Thịt cổ điển theo cách của thuyền trưởng trong lò nướng với khoai tây không làm phức tạp thêm thành phần, áp dụng phần mỡ của thịt heo: thịt hoặc cổ. Từ gia vị, bạn có thể dùng hạt tiêu và cỏ xạ hương. Pho mát được chọn với một hương vị kem dễ chịu, Maasdam, gouda là một lựa chọn tốt. Kem chua là tốt hơn để chọn chất béo, không ít hơn 20%.
Thành phần:
- khoai tây - 6 chiếc.;
- thịt lợn - 400 g;
- hành tây - 1 miếng;
- phô mai - 200 g;
- dầu - 30 ml;
- kem chua - 200 ml;
- muối, hạt tiêu, cỏ xạ hương.
Chuẩn bị
- Thịt cắt, bỏ đi, muối, tiêu, bỏ vào khuôn.
- Sau đó phân nửa vòng hành tây.
- Đặt cốc khoai tây.
- Trộn pho mát bào và kem chua với thyme, mỡ bề mặt của món ăn.
- Nướng đội trưởng thịt trong lò trong 50 phút ở 180.
Thịt theo cách của một đội trưởng trong một đa biến
Thịt nướng với khoai tây trong một multivarque cũng đơn giản như trong lò nướng, tuy nhiên có một điều cần được xem xét: khi nướng bánh, một lớp vỏ bánh không được hình thành trong thiết bị. Nói chung, việc điều trị đi bất thường ngon, ngon miệng và thơm. Bạn có thể đa dạng hóa hương vị nếu bạn thêm hành tây ngâm thay vì hành tươi.
Thành phần:
- thịt - 300 g;
- hành tây ướp - 1 cái.;
- khoai tây - 4-5 miếng;
- kem chua 25% - 150 g;
- muối, tiêu đen;
- phô mai - 100 g.
Chuẩn bị
- Cho thịt ướp muối vào một bát dầu.
- Phân phối hành tây ngâm, tiếp theo là khoai tây, thêm.
- Bôi trơn bằng kem chua, rắc phô mai.
- Nấu thịt với khoai tây đội trưởng mà không có một van trên "Nướng" 1 giờ.
Thịt theo cách của thuyền trưởng trong lò vi sóng
Rất đơn giản và nhanh chóng chuẩn bị thịt theo cách của một thuyền trưởng - trong lò vi sóng. Bạn có thể nướng như một món ăn lớn, và các phần nhỏ, có trang trí một giải khát ngay lập tức trong một món ăn cho một người. Trước đó, bạn cần phải dưa hành tây trong giấm, và cắt bỏ thịt, muối và để lại trong 20 phút promarinovatsya. Số lượng thành phần được đề xuất là đủ cho một khẩu phần.
Thành phần:
- thịt lợn - 200 g;
- ướp hành - ½ chiếc.;
- khoai tây - 1 miếng;
- mayonnaise - 15 g;
- phô mai - 30 g;
- muối và tiêu.
Chuẩn bị
- Cắt thịt, muối, tiêu, đặt lên đĩa.
- Sau đó phân phối hành tây, cốc khoai tây.
- Bôi trơn mayonnaise, nướng trong 15-17 phút, rắc phô mai, nướng thêm 2 phút nữa.
Thịt trong bữa ăn của thuyền trưởng
Bạn có thể nướng thịt trong phần của thuyền trưởng, sử dụng lá, được đặt thịt, khoai tây và các thành phần khác. Việc chuẩn bị thịt bê cần nhiều thời gian hơn một chút, vì vậy tốt hơn là đánh hết miếng và ướp trong nước cốt chanh với muối và hạt tiêu. Hành tây sẽ để tươi hoặc ướp trong nửa giờ trong giấm.
Thành phần:
- bê - 500 g;
- hành tây - 2 miếng;
- kem chua - 200 g;
- phô mai - 200 g;
- khoai tây - 400 g;
- muối, tiêu;
- nước cốt chanh, dầu ô liu - 3 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Cắt thịt theo từng phần, bỏ đi, muối, tiêu. Đổ hỗn hợp nước cốt chanh và dầu ô liu, để trong 30 phút.
- Đặt từng miếng thịt trên một miếng giấy riêng biệt, để làm khuôn "rổ".
- Từ trên phân phối hành, tiếp theo là khoai tây.
- Bôi trơn bằng kem chua, rắc phô mai.
- Thịt được nướng hải quân trong 50 phút ở 180.
Thịt gà trong thuyền trưởng
Công thức nấu thịt theo cách của thuyền trưởng có lợi thế rõ ràng - chuẩn bị một món ăn nhanh hơn bình thường, nhờ vào việc sử dụng thịt gà trong cơ sở. Nguyên tắc nấu ăn tương tự như thịt bằng tiếng Pháp, chỉ trong phiên bản này nó nóng cùng một lúc như một trang trí và cho một bữa ăn tối đầy đủ nó chỉ là cần thiết để làm một món salad nhẹ.
Thành phần:
- phi lê - 1 kg;
- hành tây ướp - 2 chiếc;
- khoai tây - 600 g;
- mayonnaise;
- phô mai - 200 g;
- muối, hạt tiêu, cà ri.
Chuẩn bị
- Loại bỏ phi lê, đặt nó trong một khuôn, muối, mùa với gia vị.
- Trên đầu trang ra các hình bán nguyệt của hành tây, đổ mayonnaise lưới.
- Đặt cốc mỏng của khoai tây, thêm, mỡ với mayonnaise, rắc pho mát.
- Thịt với khoai tây được nướng trong 25-30 phút ở 190.
Thịt theo kiểu thuyền trưởng với cà chua
Đa dạng hương vị đơn giản của món ăn, bạn có thể xây dựng thịt của thuyền trưởng trong lò với cà chua. Nhờ rau, món ăn sẽ ngon hơn và ngon miệng hơn, và sự xuất hiện của nó sẽ cho phép nó được chuyển giao một cách tự tin cho bữa tiệc trang nghiêm. Thịt ngon và thịnh soạn được chuẩn bị ngay lập tức với một món ăn phụ, một món salad rau ngon sẽ làm cho nó trở thành một công ty tuyệt vời.
Thành phần:
- thịt lợn - 600 g;
- hành tây - 2 miếng;
- khoai tây - 400 g;
- cà chua - 3 chiếc.;
- mayonnaise;
- phô mai - 200 g;
- muối. hạt tiêu.
Chuẩn bị
- Cắt thịt, muối, tiêu, bỏ vào khuôn.
- Đầu với hành tây, cốc khoai tây, mỡ với mayonnaise.
- Phân phối các vòng tròn của cà chua, rắc pho mát.
- Nướng trong 40 phút ở 180.
Thịt theo phong cách của thuyền trưởng với nấm
Thịt theo cách của một thuyền trưởng trong lò với nấm là một món ăn đa thành phần chính thức sẽ thành công bão hòa một công ty đói ăn lớn. Thịt được chọn béo hơn, cổ hoặc thăn với lớp xen là lý tưởng, và phô mai có vị hơi ngọt, sẽ tiếp cận maasdam. Nướng có thể ở dạng hoặc trên một tấm nướng bánh.
Thành phần:
- Heo cổ - 700 g;
- hành tây - 2 miếng;
- champignons - 500 g;
- kem chua - 200 ml;
- muối, tiêu;
Chuẩn bị
- Nấm chiên trong dầu, mát mẻ. Trộn với kem chua.
- Cắt thịt, muối và tiêu.
- Trong hình thức đặt thịt, hành tây, tiếp theo là khoai tây.
- Phân phối nấm chiên, rắc phô mai.
- Nướng trong 35-40 phút ở 180.