Salad với lê và pho mát

Một sự kết hợp tinh tế của lê và pho mát không phải là một sự mới lạ trong thế giới ẩm thực. Các món salad thử nghiệm thời gian với một cơ sở của hai thành phần này đã chinh phục trái tim những người sành ăn trên khắp thế giới, và trong bài viết này, chúng tôi sẽ học cách chuẩn bị một món ăn nhẹ tinh tế và khác thường. Nếu điều này làm bạn bối rối, thì hãy chuẩn bị món gì đó phổ biến hơn, ví dụ, một món salad với măng tây hoặc salad với cam và gà .

Salad bơ với lê và gorgonzolla

Thành phần:

• rau diếp - 1 đầu;
• lê - 3 miếng;
• phô mai "Roquefort" - 150 g;
• bơ - 1 miếng;
• hành lá - 3 lông;
• đường - ¼ của một thế kỷ;
• hạt hồ đào - ½ st;
• dầu ô liu - 1/3 thế kỷ;
• rượu vang đỏ cắn - 3 muỗng canh. thìa;
• mù tạc - 1 ½ muỗng canh. thìa;
• muối, tiêu - để nếm.

Chuẩn bị

Nuts caramelize trong đường trên chảo nóng. Chúng tôi chuyển khối lượng đã nhận vào chảo đã được bôi trơn, làm nguội và chia thành từng miếng. Trong một bát nhỏ, trộn dầu, giấm, 1½ muỗng cà phê đường, mù tạt, muối và hạt tiêu. Nước xốt kết quả là hỗn hợp của quả lê thái nhỏ, lá rau diếp, hành tây xắt nhỏ, miếng pho mát và bơ. Chúng tôi trang trí một món salad làm sẵn với lê và pho mát với các loại hạt caramen.

Salad với rucola và lê

Thành phần:

• hạnh nhân - 2/3 thế kỷ;
• cải xoong - 1 bó;
• rucola - 1 bó;
• lê - 2 miếng;
• phô mai xanh - 70 g;
• dấm rượu vang - 1 muỗng canh. muỗng;
• Dijon mù tạt - 2 muỗng canh. thìa;
• dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
• muối, tiêu - để nếm.

Chuẩn bị

Hạnh nhân chiên được nghiền thành một mẩu lớn với một con dao. Lá rucola và cải xoong được rửa sạch và sấy khô. Để điền vào một bát riêng biệt, trộn giấm, mù tạt, muối và hạt tiêu. Chúng tôi đánh bại hỗn hợp, dần dần thêm dầu ô liu. Lê cắt thành miếng mỏng và đặt trên một chiếc gối của cây xanh, rắc salad với vụn hạt và pho mát xanh, nhẹ trộn và điền vào các món ăn nhẹ. Chúng tôi phục vụ cho bàn ngay lập tức sau khi chuẩn bị ngoài bánh mì nướng để bất kỳ món ăn phụ hoặc thịt. Bon ngon miệng!