Chuẩn bị đúng cách để mặc quần áo borscht sẽ làm cho hương vị nóng, thơm ngon và bão hòa. Các phụ gia cho món ăn đầu tiên có thể được thực hiện trong thành phần khác nhau, đã chuẩn bị nó để sử dụng trong tương lai và do đó rất đơn giản hóa việc nấu ăn của bữa ăn tối quanh năm.
Làm thế nào để chuẩn bị một điền cho borscht?
Nếu bạn không biết những gì được bao gồm trong tiếp nhiên liệu borsch, và không có ý tưởng làm thế nào để chuẩn bị nó, hãy kiểm tra các lựa chọn và khuyến nghị dưới đây. Có được sự tinh tế của việc tạo ra cơ sở chính xác của nóng, thành công trong bữa ăn tối nấu ăn sẽ được cung cấp cho bạn.
- Trang phục cổ điển cho borsch có thể được chuẩn bị từ củ cải đường, cà rốt, ớt chuông, hành tây và cà chua.
- Như các thành phần bổ sung sử dụng tươi hoặc dưa cải bắp, đậu, rau xanh, ớt, tỏi và các thành phần có liên quan khác.
- Đối với phôi để sử dụng trong tương lai, khối lượng được luộc chín, cuộn thành lon và làm nguội ở dạng bọc. Thông thường để bảo quản các đặc tính trong chế phẩm của giấm, giấm hoặc axit xitric được giới thiệu.
Mặc quần áo cho súp củ dền
Beetroot cho borscht nấu chín theo công thức này là hoàn toàn được bảo quản ngay cả trong điều kiện phòng, mà không đòi hỏi điều kiện đặc biệt. Các thành phần cân bằng của hỗn hợp sẽ cho phép một vài phút để trang trí một bữa ăn tối ngon, thêm một món ăn chỉ bắp cải và khoai tây và đặt một vài thìa phôi.
Thành phần:
- củ cải đường - 1,5 kg;
- cà rốt, hành tây, ớt Bungari - 0,5 kg mỗi loại;
- cà chua - 1 kg;
- nước - 1 ly;
- đường cát - 4 muỗng canh. thìa;
- muối - 1,5 muỗng canh. thìa;
- giấm 9% - 75 ml;
- rau xanh - 100 g;
- dầu thực vật - 100 ml.
Chuẩn bị
- Trong kazan trong dầu chiên hành tây khối và cà rốt.
- Đổ nước, đặt củ cải đường, cho phép các nội dung trong 15 phút.
- Thêm bột ớt vụn và cà chua vụn, lột chúng ra khỏi da.
- Cho rau ăn với muối, đường, giấm, braise trong 10 phút, khuấy rau xanh và tiếp tục nấu càng nhiều càng tốt.
- Cuối cùng, việc đóng gói cho borsch được đóng gói trong một thùng chứa vô trùng và bọc cho đến khi nguội.
Mặc quần áo cho borsch với bắp cải
Thậm chí đơn giản hơn việc pha chế đầu tiên cho bữa ăn tối thay đồ cho củ cải đường từ củ cải đường với bắp cải. Phần của một mặc quần áo và một vài khoai tây nấu trong nước dùng - và một bữa ăn tối nóng ngon trên bàn của bạn sẽ lôi kéo lôi kéo các thành viên trong gia đình vào một bữa ăn. Tỷ lệ rau có thể được điều chỉnh, được hướng dẫn bởi sở thích hương vị của chúng.
Thành phần:
- củ cải đường, bắp cải, cà chua và ớt ngọt - 1 kg mỗi loại;
- cà rốt, hành tây - 700 g;
- ớt nóng - 0,25-1 miếng;
- đường cát - 2-3 muỗng canh. thìa;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- giấm 9% - 75 ml;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Hành tây là hành tây chiên với cà rốt.
- Thêm ớt Bungari và nóng, bắp cải, cà chua xoắn để nghiền.
- Nêm khối lượng, đun sôi trong 20 phút, thêm giấm và sau 5 phút đóng gói trên các bình vô trùng.
- Niêm phong với làm đầy kín với bắp cải cho borsch nên hoàn toàn mát mẻ trong một hình thức gói.
Mặc quần áo cho borsch lạnh
Mặc quần áo cho borscht, công thức sẽ được mô tả tiếp theo, phù hợp để trang trí một biến thể của một món ăn, thường được phục vụ lạnh. Việc bổ sung trứng luộc và kem chua không được chấp nhận để thu hoạch, nó được thực hiện ngay trước khi cung cấp thực phẩm đã có và ướp lạnh.
Thành phần:
- trứng gà - 3 miếng;
- kem chua - 200 g;
- rau xanh thì là và rau mùi tây - 1 bó.
Chuẩn bị
- Trứng được luộc, cắt thành khối.
- Tinh xắt rau xanh và rửa sạch, trộn đều với kem chua và trứng.
- Việc điền đầy đủ cho borsch lạnh được đưa vào bàn trong một container riêng biệt.
Mặc quần áo cho borsch với dưa cải bắp
Ăn mặc ngon cho borsch với dưa cải bắp có thể được thực hiện ngay trước khi nấu ăn nóng hoặc chuẩn bị cho mùa đông để sử dụng trong tương lai. Trong trường hợp thứ hai, khối lượng rau được trải trên các hộp sạch, tiệt trùng tùy thuộc vào thể tích của các mạch 10-20 phút và cuộn lên với nắp đậy tiệt trùng.
Thành phần:
- dưa cải bắp - 500 g;
- củ cải đường, hành tây, cà rốt - 3 chiếc.;
- cà chua dán - 4-5 muỗng canh. thìa;
- đường, muối - để nếm;
- giấm - 1-2 muỗng canh. thìa;
- dầu.
Chuẩn bị
- Chiên hành tây với cà rốt.
- Thêm bắp cải rửa sạch và vắt, củ cải đường thái lát, cho phép nội dung trong 10 phút.
- Nêm khối lượng để nếm, thêm giấm, hâm nóng một phút.
- Sử dụng trạm xăng cho mục đích dự định hoặc có thể được lưu trữ để sử dụng trong tương lai.
Moldovan điền cho borsch
Trong nước mặc quần áo cho borscht, nấu theo công thức Moldovan, sẽ cho phép bạn để có được đáng ngạc nhiên bão hòa nóng với một vị chua rõ rệt. Các thành phần cổ điển của một hỗn hợp rau củ hành tây và cà rốt trong trường hợp này được bổ sung với một gốc của mùi tây, tỏi tây và nướng trong củ củ cải đường củ.
Thành phần:
- củ cải đường - 1 kg;
- gốc của mùi tây, hành tây, cà rốt - 500 g;
- Leek - 1-2 chiếc.;
- tỏi - 4-5 răng;
- đường, muối - để nếm;
- giấm - 50 ml.
Chuẩn bị
- Củ cải đường được nướng cho đến khi mềm trong lò được nung nóng đến 180 độ, được làm sạch, nghiền nát.
- Trộn khối củ cải với giấm, thêm một ít nước và các loại rau thái lát khác.
- Đổ nước sốt và để cho nó nằm dưới nắp trong 20 phút.
- Prepack khối lượng rau nóng trên hộp vô trùng, niêm phong và bọc cho đến khi nguội.
Mặc quần áo cho borsch với đậu
Tiếp theo, bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để làm cho một thay đồ cho borsch từ tất cả các loại rau cần thiết với việc bổ sung đậu. Các cơ sở kết quả sẽ trong thực tế được đóng hộp món ăn đầu tiên. Nó sẽ cần phải được pha loãng đơn giản với nước dùng hoặc nước luộc với khoai tây luộc, nêm nếm thử và đun sôi.
Thành phần:
- bắp cải - 2 kg;
- đậu - 250 g;
- củ cải đường, hành tây, cà rốt - 500 g;
- cà chua - 1 kg;
- muối - 150-200 g;
- đường cát - 100 g;
- dầu thực vật - 1 ly;
- giấm 9% - 2/3 chén;
- ớt ngọt - 10 hạt đậu;
- nguyệt quế - 4 chiếc.
Chuẩn bị
- Đậu được ngâm trong 12 giờ được đun sôi trong 40 phút.
- Hành tây là hành tây chiên với cà rốt.
- Thêm củ cải đường, khoai tây nghiền nhỏ và nghiền với bắp cải, đậu, cà chua xoắn và gia vị, dập tắt trong 45 phút.
- Vào cuối dấm nấu được thêm vào, chất này được đóng gói trong một hộp chứa vô trùng, bịt kín, được làm lạnh ở dạng bọc.
Mặc quần áo cho borscht cho mùa đông - công thức
Mặc quần áo cho borscht, đóng hộp theo công thức sau đây, sẽ làm hài lòng những người ủng hộ các biến thể khêu gợi của nóng với ostrinka. Trong công thức có một phần ấn tượng của ớt và tỏi nóng, nhờ đó khối lượng thu được một hương vị đặc trưng và hương thơm và không có giấm, mà đối với nhiều người là một lợi thế.
Thành phần:
- cà chua, ớt ngọt và củ cải đường - 1,5 kg mỗi loại;
- hành, cà rốt - 1 kg mỗi củ;
- đầu tỏi - 3 miếng;
- hạt tiêu đắng - 2 miếng;
- đường cát - 3/4 chén;
- dầu thực vật - 1 ly;
- muối - 2,5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Cà rốt thái lát, hành tây, củ cải và ớt ngọt được trộn với cà chua xoắn và đặt trên bếp.
- Thêm muối, đường, dầu và nấu trong 15-20 phút.
- Đặt tỏi nghiền nát và ớt nóng, ấm trong 3 phút.
- Việc thay cà chua thành phẩm cho borsch được niêm phong trong một thùng chứa vô trùng để bảo quản.
Mặc quần áo cho borscht xanh cho mùa đông
Nếu mặc quần áo cho borscht từ củ cải đường và cà rốt bạn đã chờ đợi số phận của bạn trên kệ, sau đó là thời gian để cổ phiếu cho mình với một hỗn hợp để nấu ăn nóng từ rau xanh. Thường sử dụng một hỗn hợp của cây me chua, cây tầm ma, hành lá và thân cây tỏi. Sẽ không thừa trong thành phần của cà chua, ớt Bungari và nóng, nhiều loại rau xanh.
Thành phần:
- cây me chua và cây tầm ma - 3 chùm mỗi cái;
- thì là, rau mùi tây, hành lá và tỏi - 1 bó;
- cà chua - 1 kg;
- Hạt tiêu Bungari và đắng - để nếm;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Rau xanh được cắt hoặc cắt nhỏ trong máy xay sinh tố với việc bổ sung cà chua.
- Trầm tích các nội dung, đặt chúng trong một món ăn phù hợp.
- Màu xanh lá cây mặc quần áo cho borsch mà không có củ cải đường sẽ hoàn toàn giữ lại tài sản của nó trong tủ lạnh hoặc trên kệ của tủ lạnh. Trong trường hợp sau, bạn cần thêm một chút muối.
Kho đông lạnh cho borsch
Hơn nữa làm thế nào để làm cho tiếp nhiên liệu cho borscht để lưu trữ nó trong một hình thức đông lạnh. Nếu khối lượng tủ đông của bạn cho phép bạn tạo ra khoảng trống tương tự, hãy tận dụng cơ hội và đảm bảo cơ hội tận hưởng bữa trưa nhanh chóng và hữu ích, được nấu chín từ rau quả mùa hè lành mạnh.
Thành phần:
- cà rốt, củ cải và ớt ngọt - 500 g;
- rau mùi tây (gốc) hoặc cây mùi tây - 300 g;
- cà chua - 1 kg.
Chuẩn bị
- Tất cả các thành phần được nghiền theo cách mong muốn, trộn lẫn với nhau.
- Đóng gói hỗn hợp trong các phần hoặc hộp chứa và gửi vào tủ đá.