Mọi người đều đã nghe về lợi ích của hành tây trắng thông thường. Nhưng ít được biết đến nhiều hơn về màu xanh hoặc tím. Mặc dù có vẻ hơi khác thường, loại rau này có rất nhiều thực phẩm có giá trị và thậm chí cả các tính chất dược liệu. Tuy nhiên, có thể không chỉ có lợi ích, mà còn có hại từ hành xanh. Và điều này chắc chắn phải được ghi nhớ bởi những người quyết định đưa nó vào chế độ ăn uống của họ.
Điều gì hữu ích cho hành xanh?
Bóng đèn, có màu xanh tím hoặc đỏ tím, rất giàu chất hoạt tính sinh học. Trong số các vitamin (A, C, PP, nhóm B), khoáng chất, tinh dầu, phytoncides. Điều này xác định các tính chất hữu ích của hành xanh. Nó đáng chú ý là từ màu trắng nó khác không chỉ về màu sắc, mà còn trong một vị ngọt, ít khắc nghiệt hơn, cho phép nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Nó được thêm vào nước sốt chua ngọt, nướng một cách riêng biệt và như là một phần của người thịt và rau, hầm, thêm vào món salad.
Trong số các tính chất hữu ích của hành xanh có thể được xác định như sau:
- Tuyệt vời đối phó với công tác phòng chống avitaminosis và cảm lạnh.
- Tăng cường khả năng miễn dịch.
- Loại bỏ các triệu chứng chính của bệnh cúm: nghẹt mũi và sổ mũi - bạn chỉ cần ngửi các lát hành tây mới cắt.
- Nó có thể là nguồn gốc của một nguyên tố vi lượng như sắt trong trường hợp thiếu máu.
- Giúp với bệnh lý tim mạch, nhờ hàm lượng kali.
- Tối ưu hóa các quá trình tiêu hóa, loại bỏ táo bón và làm sạch ruột.
- Bình thường hóa thành phần của máu, làm giảm cholesterol .
- Các nghiên cứu gần đây đã xác nhận rằng nó có thể giúp giảm nguy cơ ung thư.
Sản phẩm chống chỉ định cho ai?
Ngoài lợi ích và tác hại từ hành xanh cũng có thể được. Nó không thể được ăn bởi những người bị loét dạ dày, bệnh thận và gan, viêm dạ dày với độ axit cao. Ngoài ra nó không được khuyến khích để ăn hành xanh cho người dị ứng, asthmatics và hypertensives.