Đó là những gì sẽ xảy ra nếu không có gluten trên thế giới!
Protein phức hợp, gluten, là một phần của các loại ngũ cốc phổ biến nhất trong chế độ ăn uống, chẳng hạn như lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen, và hàm lượng của nó đạt gần 80% khối lượng ngũ cốc. Và cho rằng cái tên Latin được dịch là "keo" hay "gluten", không khó để đoán rằng đó là gluten giúp chúng ta kết hợp bột với chất lỏng, nhồi bột đàn hồi và làm hài lòng gia đình bằng cách nướng bánh!
Dường như đến thời điểm này, chúng tôi đã liệt kê các điểm cộng vững chắc, nếu không có thực tế là 1% dân số thế giới, và thực tế là hàng trăm cư dân của nó, có bệnh hiếm gặp - dị ứng với protein này hoặc bệnh celiac. Trong những trường hợp như vậy, miễn dịch của con người nhận thức gluten như một chất ngoại lai (ngay cả ở liều rất nhỏ!) Và chiến đấu chống lại nó, đồng thời mang đến cho người chủ những đau khổ đáng kể dưới dạng rối loạn đường tiêu hóa, không nắm vững các nguyên tố vi lượng quan trọng và đường, đau đầu và rụng tóc!
Hơn nữa, gluten có thể xâm nhập ngay cả những sản phẩm mà nó không chỉ được chứa bởi vì chúng được chế biến trên cùng một thiết bị!
Vâng, để cho phép một gluten dị ứng sống một cuộc sống năng động và đầy đủ, các nhà sản xuất sản xuất các sản phẩm có nhãn "không có gluten" hoặc chắc chắn đánh dấu sự hiện diện của nó trong chế phẩm, dinh dưỡng phát triển chế độ ăn kiêng không có gluten và người sáng tạo giúp cuộc sống "không có gluten" thú vị và sáng tạo!
Vâng, ít nhất, là một loạt các "bảo tàng không chứa gluten" của nghệ sĩ đồ họa người Pháp Arthur Coule (Arthur Coulet). Lựa chọn của anh cho những kiệt tác nghệ thuật hoàn toàn không có gluten!