Trong nấu ăn hiện đại nó là khá phổ biến và chấp nhận được để làm cho nước sốt ruột. Nó phù hợp hoàn hảo với bất kỳ món ăn nào, làm cho chúng tinh tế hơn và cay hơn. Hôm nay chúng tôi sẽ xem xét với bạn làm thế nào để làm cho nước sốt gooseberry cho mùa đông.
Nước xốt từ tỏi cho mùa đông
Thành phần:
- gooseberry green - 990 g;
- thì là - 205 g;
- tỏi - 310 g;
- muối và đường nhỏ - một nhúm.
Chuẩn bị
Sau khi rửa, lắc, thái nhỏ bằng dao và tỏi được nhả ra khỏi vỏ. Tất cả các loại gooseberries chúng tôi sẽ phân loại ra, chúng tôi sẽ ném ra quả mọng xấu, nhưng chúng tôi sẽ xé các cuống ra khỏi phần còn lại và rửa sạch chúng. Sau đó, chúng tôi xoay tất cả mọi thứ thông qua một máy xay thịt, cẩn thận khuấy và ném một ít đường và muối để nếm. Sau đó, hỗn hợp sẽ được trải trên các lọ vô trùng nhỏ, gần nắp đậy và làm sạch trong 35 ngày trong tủ lạnh. Vào cuối thời gian, nước sốt đã sẵn sàng được phục vụ cho thịt, gia cầm hoặc bất kỳ món ăn phụ nào.
Sốt gooseberry cay cho mùa đông
Thành phần:
- ruột xanh - 655 g;
- hành tây - 105 g;
- gừng và ớt - để nếm;
- đường - 120 g;
- muối - một nhúm;
- giấm táo - 45 ml.
Chuẩn bị
Gooseberries cẩn thận rửa sạch, cắt đuôi và gửi nó vào chảo. Thêm hành tây bóc vỏ và thái nhỏ, đổ đường và đổ giấm. Đặt các món ăn trên lửa nhỏ và nấu các nội dung, khuấy đều.
Gừng và ớt nóng được làm sạch, rửa sạch, nghiền nát và thêm vào theo ý muốn vào nước sốt. Chúng tôi cân 10-15 phút, sau đó chúng tôi ném gia vị, muối và nếm thử. Đun sôi các nội dung đến một sự nhất quán dày và đặt ra nước sốt từ cây ngỗng xanh cho mùa đông trong các lọ chuẩn bị. Siết chặt nắp đậy và tháo phôi trong hầm.
Một công thức cho nước sốt gooseberry cho mùa đông
Thành phần:
- ruột đỏ chín - 510 g;
- đường trắng - 155 g;
- tỏi - 105 g;
- ớt đỏ - 1 cái.;
- muối là tốt - 5 g.
Chuẩn bị
Gooseberries cẩn thận rửa sạch, loại bỏ các cuống và cắt đuôi gọn gàng. Chuyển quả mọng vào chảo nhỏ tráng men, thả một ít đường, muối để nếm và gửi các món ăn vào lửa. Chúng tôi nấu cho đến khi ngỗng để lại đủ nước. Sau khi chúng tôi loại bỏ tất cả các bọt đã tăng lên từ bề mặt, thêm ớt cay xắt nhỏ và ép tỏi tinh khiết thông qua báo chí. Tất cả đều trộn kỹ với một thìa gỗ, hỗn hợp protushim trong 10 phút, khuấy cho đến khi nó hơi dày. Nước sốt gooseberry đỏ làm sẵn cho mùa đông nên được nghiền nát với một máy xay sinh tố cho đến khi một sự nhất quán đồng nhất thu được và đun sôi lại trên lửa nhỏ. Chúng tôi sẽ phân hủy phôi thành các lọ nhỏ vô trùng và đóng nó bằng nắp mũ. Làm mát hoàn toàn việc bảo quản ở nhiệt độ phòng, và sau đó đặt lại vào nơi thoáng mát.
Nước sốt chua ngọt làm từ ruột cho mùa đông
Thành phần:
- quả dâu tây - 990 g;
- tỏi - 2 đầu;
- quả ớt đỏ - 1 cái.;
- cần tây , ngò, húng quế - 1 chùm;
- lá cải ngựa - 1 cái.;
- nước uống - 35 ml;
- muối mịn - 5 g;
- đường - 0,25 g.
Chuẩn bị
Quả được rửa sạch, xử lý, cắt đuôi và chà qua bộ lọc để da hoặc hạt không bị kẹt trong nước sốt đã chuẩn bị. Để làm điều này, gooseberry đổ vào một cái chảo, đổ nước và protushim 10 phút.
Khối lượng quả mọng thu được một lần nữa đổ vào chảo và làm suy yếu trong 40 phút, khuấy bằng thìa gỗ.
Trong khi chờ đợi, chúng tôi sẽ rửa sạch tất cả rau xanh, gọt vỏ tỏi và lấy hạt từ hạt tiêu. Tất cả chúng ta sẽ khô và nghiền máy xay. Chúng tôi thêm nước sốt sẵn sàng vào nước sốt nóng, chúng tôi ném đường trắng và muối để nếm, và khuấy trong 30 phút nữa, và sau đó gói nó trong lọ nhỏ và đóng chúng chặt chẽ với nắp đậy.