Trong truyền thống ẩm thực của các quốc gia khác nhau, nhiều công thức nấu ăn cho bánh kếp và rán được biết đến. Bánh kếp và bánh kếp được làm từ bột của các loại thực vật khác nhau, đôi khi chất độn khác nhau được thêm vào bột bánh, bao gồm cà rốt, bí ngô và những người khác. Cà rốt và tất cả các loại trái cây màu cam chứa nhiều chất hữu ích và cần thiết cho cơ thể con người và đặc biệt là số lượng đáng kể - carotinoids.
Cho bạn biết cách làm bánh kếp cà rốt, công thức rất đơn giản. Bánh kếp hữu ích, ngon và sáng từ cà rốt, chắc chắn, giống như trẻ em, và, có lẽ, người lớn, trong mọi trường hợp, đây là một lựa chọn tốt cho bữa ăn sáng, hoặc ăn trưa hoặc ăn nhẹ. Cà rốt có vị ngọt tự nhiên, do đó không lạm dụng đường, không dạy trẻ ăn thức ăn ngọt, không được. Nếu chúng ta tập trung vào trẻ em và trong nửa đầu của ngày, nó là tốt hơn để nấu bánh kếp nuôi dưỡng, vì vậy chúng tôi bao gồm sữa hoặc sữa chua tự chế , cũng như trứng. Bột là tốt hơn để sử dụng toàn bộ hạt đánh vần hoặc hình nền.
Bánh kếp cà rốt với pho mát
Thành phần:
- cà rốt - 1-2 miếng;
- bột mì (có thể trộn với bột yến mạch) - khoảng 1 chén có dung tích 250 ml;
- sữa - 1 ly;
- kefir - 1-0,5 ly;
- Trứng gà - 1-2 chiếc;
- gia vị khô (một chút quế hoặc vani, nhưng không cùng nhau; hạt nhục đậu khấu);
- một miếng mỡ để bôi trơn chảo.
Chuẩn bị
Ba củ cà rốt trên một cái vắt nhỏ (trong một cái tô). Chúng tôi thêm trứng và gia vị. Ở đó chúng tôi rây bột và, dần dần đổ sữa và sữa chua, nhào bột (mật độ nên được như thế của kem chua lỏng). Trộn đều với một cái đánh trứng, nĩa hoặc máy trộn để không có cục u. Chúng tôi đang chờ đợi khoảng 10 phút, chúng tôi làm nóng chảo chiên cỡ trung bình với tay cầm và một vành thấp (tốt hơn là lấy gang, nhôm hoặc phủ bằng gốm). Một miếng chất béo được gắn trên một cái nĩa và bôi trơn chúng với một cái chảo - vì vậy bánh kếp sẽ được nướng, và không được chiên, như trong dầu.
Đổ một ít bột, phân phối đều trong chảo. Nướng bánh kếp với một cuộc đảo chính để đồng đều màu nâu trên cả hai mặt. Rõ ràng, bánh kếp cà rốt sẽ dày hơn một chút so với bình thường mà không cần chất độn.
Chúng tôi phục vụ bánh kếp cà rốt với pho mát bào: rắc bánh kếp với phô mai, gấp hoặc gấp lại, dùng tay và ăn. Nó là tốt để phục vụ kem chua hoặc kem dày (để đồng hóa tốt hơn cà rốt bạn cần một số chất béo). Nếu trẻ lớn hơn 5 tuổi, sẽ rất hữu ích cho mùa kem chua với ớt bột và tỏi thái nhỏ (điều này sẽ hữu ích hơn nhiều cho trẻ hơn là đổ đường vào bánh kếp).
Món ăn này có thể được phục vụ với trà, ca cao, compote, rooibos (bằng cách này, một thức uống rất hữu ích, trẻ em sẽ thích), dâm bụt, sữa hoặc đồ uống sữa chua khác nhau. Khi dùng với đồ uống sữa, đừng quên các loại thảo mộc tươi (rau mùi tây, rau mùi, húng quế, thì là).