Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu một món salad tuyệt vời tuyệt vời và tuyệt vời "Garnet Bracelet" và cung cấp hai biến thể phổ biến nhất của nó.
Làm thế nào để làm salad "Garnet Bracelet" - một công thức cổ điển
Thành phần quan trọng của món salad lựu này có thể được dùng với những miếng xương nhỏ mềm. Nhưng trong trường hợp này, thức ăn sẽ không quá ngoạn mục, bởi vì lựu đạn loại này có màu nhạt hơn. Hương vị của món ăn cũng sẽ hơi khác nhau và sẽ trở nên ít tương phản hơn vì độ chua ít hơn của quả như vậy.
Thành phần:
- ức gà (phi lê) - 320 g;
- lựu đạn có kích thước trung bình - 2 chiếc;
- củ cải cỡ trung bình - 2 chiếc.;
- cà rốt cỡ trung bình - 2 chiếc;
- khoai tây - 420 g;
- salad hành tây - 130 g;
- trứng gà chọn - 3 miếng;
- quả óc chó - 85 g;
- mayonnaise Provencal - 220 g;
- giấm (9%) - 15 ml;
- đường cát - 10 g;
- muối đá - để nếm thử.
Chuẩn bị
Tất cả các thành phần của món salad phải được chuẩn bị trước. Đun sôi trong thịt gà muối nước, trong khi thêm các loại gia vị mong muốn trong nước dùng. Chúng tôi để cho con chim nguội trong nước dùng và cắt thành từng miếng nhỏ. Khoai tây và củ cải đường có thể được đun sôi cho đến khi nấu chín hấp, nướng trong lá trong lò hoặc nấu theo truyền thống trên bếp trong nước, chỉ trong các bình khác nhau. Ngoài rau và thịt, chúng tôi cũng sẽ cần trứng luộc.
Khi sẵn sàng, chúng tôi dọn rau và trứng và xay trên một cái vắt lớn, sau đó thêm dăm vào bát khác nhau. Cà rốt tươi cũng được làm sạch, nghiền trên một vắt dưa và ép ra nước ép dư thừa nếu cần thiết. Ngoài ra, chúng tôi sẽ dưa salad hành tây. Chúng tôi cắt thành khối, đặt nó vào một cái tô, giấm giấm lên, đổ đường và một chút muối, đổ vào một ít nước và trộn nó. Sau khoảng mười lăm phút, nước muối được rút ra, và hành tây được rửa sạch và ném trở lại colander.
Làm khô quả óc chó và cắt chúng thành một mẩu nhỏ. Bây giờ bạn có thể bắt đầu thiết kế món salad. Ở trung tâm của món ăn rộng, chúng tôi thiết lập kính ngược và bắt đầu đặt các thành phần xung quanh nó, phân lớp mỗi với mayonnaise. Ba lớp đầu tiên là khoai tây, nửa củ cải đường và cà rốt, sau đó - các loại hạt, nửa thịt gà và hành tây. Và cuối cùng, đẻ trứng, trên đó gà còn lại, và sau đó củ cải đường. Sau đó, lấy kính cẩn thận, trang trí bề mặt của "vòng đeo tay" kết quả với hạt lựu và đặt trên kệ tủ lạnh trong khoảng bốn giờ để ngâm tẩm.
Garnet bracelet salad với thịt bò và mận khô mà không cần củ cải đường
Phiên bản này của salad "Garnet Bracelet" khác nhau về thành phần và hương vị của cổ điển. Không có củ cải đường và hành tây trong đó, và tươi mát và piquancy sẽ cung cấp cho dưa chuột và mận. Là một thành phần thịt, bạn có thể lấy bất kỳ thịt nào, nhưng lý tưởng vẫn phù hợp trong trường hợp thịt bò này.
Thành phần:
- thịt bò (bột giấy) - 520 g;
- lựu đạn có kích thước trung bình - 2 chiếc;
- mận - 120 g;
- cà rốt cỡ trung bình - 2 chiếc;
- khoai tây - 420 g;
- dưa chuột tươi - 280 g;
- trứng gà chọn - 4 chiếc;
- mayonnaise Provencal - 180 g;
- muối đá - để nếm thử.
Chuẩn bị
Như trong trường hợp trước, chuẩn bị các thành phần của món salad trước. Khoai tây, cà rốt và trứng luộc theo cách truyền thống, trong nồi hơi đôi hoặc nướng trong lò, sau đó làm sạch và đốt. Tương tự như vậy, xay trứng luộc và làm sạch. Thịt bò cũng được nấu chín mềm mại vắt sữa, để cho nó mát trong nước dùng, sau đó cắt nhỏ một mảnh rơm hoặc hình khối. Chúng tôi cắt dưa chuột bằng rơm, và rửa sạch mận, hấp nó trong nước nóng và xay nó.
Cũng giống như trong trường hợp trước, chúng tôi tạo ra món salad với các lớp ở dạng vòng tay. Để làm điều này, đặt một lớp khoai tây xung quanh kính trên một đĩa, và đầu thịt. Lần lượt của dưa chuột, trứng và cà rốt, sau đó các mận sẽ được hoàn thành, và sau khi loại bỏ các thủy tinh, chúng tôi trang trí món salad với hạt lựu. Đừng quên tất cả các lớp ngoại trừ quả lựu ngâm với sốt mayonnaise và muối nếu cần thiết.
Chúng tôi cung cấp cho các món ăn một vài giờ để đứng trong tủ lạnh và chúng tôi có thể phục vụ nó vào bàn.