Các món ăn từ đậu Hà Lan có chi phí tương đối thấp và hương vị tuyệt vời và đặc điểm dinh dưỡng. Các sản phẩm cơ bản giàu protein, tất cả các loại khoáng chất, vitamin và, cùng với điều này, một ít calo, mà sẽ, bằng cách sử dụng nó, có hiệu quả đáp ứng đói và không thêm thêm cân.
Những gì để nấu ăn từ đậu Hà Lan?
Các món ăn từ đậu Hà Lan - công thức nấu ăn được thực hiện đơn giản và ngon, không đòi hỏi đầu tư vật liệu đáng kể và luôn mang lại kết quả tuyệt vời. Trong một loạt các tác phẩm ẩm thực, mọi người sẽ có thể tìm thấy những lựa chọn tốt nhất cho bản thân.
- Từ thời cổ đại, các món ăn từ đậu Hà Lan khô, được nấu chín dưới dạng nước sốt, nước dùng hoặc các thành phần khác là phổ biến. Là một chất độn, họ thường dùng thịt nướng, thịt hun khói, thịt, thịt xông khói.
- Không ít phổ biến và tôn kính là súp với đậu Hà Lan. Trong trường hợp này, sử dụng cả ngũ cốc khô và đậu xanh tươi hoặc đông lạnh.
- Sử dụng chất lượng của sản phẩm cơ bản của đậu Hà Lan, bạn có thể chuẩn bị tất cả các loại đồ ăn nhẹ, salad và thậm chí cả bánh nướng nhỏ, mà sẽ không chỉ ngon, mà còn vô cùng bổ dưỡng.
Làm thế nào để nấu cháo đậu trên mặt nước?
Nếu bạn muốn tìm hiểu cách chuẩn bị các món ăn bổ dưỡng và tối đa từ đậu Hà Lan, bạn nên bắt đầu từ ngũ cốc. Thịt ngon đáng ngạc nhiên được lấy từ thịt. Bạn có thể chuẩn bị món hầm và chỉ cần thêm sản phẩm vào chế độ sẵn sàng hoặc sẵn sàng sử dụng những lời khuyên sau đây và cung cấp thịt từ thịt tươi.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 0,5 kg;
- hành tây - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- thịt - 0,5 kg;
- Thảo dược Ý và ớt bột - một nhúm;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Đậu Hà Lan được ngâm trong nước, định kỳ làm mới, trong 8-12 giờ.
- Trong một cái vạc hoặc hầm với một đáy dày, chiên thịt để đỏ mặt.
- Thêm hành tây và cà rốt, nâu thêm 10 phút nữa.
- Rửa sạch các khối u sưng, đặt vào một bát thịt và rau, đổ nước để che 1,5-2 cm.
- Nấu cháo đậu với thịt sẽ nằm dưới nắp lửa vừa phải trong khoảng một tiếng rưỡi.
- Mùa gần như món ăn làm sẵn để nếm, thêm muối, các loại thảo mộc Ý, ớt bột.
Làm thế nào để nấu súp đậu với thịt?
Công thức nấu súp đậu với thịt sau khi nếm món đầu tiên sẽ là một trong những ưu tiên cao nhất trong thực đơn. Các hương vị tuyệt vời và dinh dưỡng nóng sẽ đáp ứng sở thích hương vị của cả gia đình. Bạn có thể nấu thịt không chỉ với thịt lợn, mà còn với thịt bò, thịt gà. Trong trường hợp này, cần phải sửa thời gian nấu của nước dùng cho đến khi thịt đã sẵn sàng.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 300 g;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- khoai tây - 250 g;
- thịt lợn - 0,5 kg;
- thịt xông khói hun khói - 150 g;
- nguyệt quế và ớt ngọt - 2 chiếc;
- muối, hạt tiêu, bơ, rau xanh.
Chuẩn bị
- Ngâm đậu Hà Lan, để lại một vài giờ hoặc vào ban đêm.
- Thịt lợn được đổ nước, nấu chín cho đến khi đã sẵn sàng, chiết xuất từ nước dùng, cắt thành lát.
- Trong nước dùng đặt đậu Hà Lan, nấu với mức độ sôi mong muốn.
- Thêm khoai tây, hành tây và cà rốt, ức chiên.
- Quay trở lại thịt lợn để chảo, mùa để nếm và nấu nóng trong 10 phút nữa.
- Phục vụ các món ăn như vậy trên đầu tiên của đậu Hà Lan với các loại thảo mộc tươi.
Thịt băm từ đậu Hà Lan
Đặc biệt có liên quan là các món ăn của đậu Hà Lan trong thời gian nhịn ăn và hoàn toàn không thừa trong thực đơn của người ăn chay. Cốt bã từ đậu Hà Lan chất lượng làm dịu cảm giác đói, tràn đầy năng lượng và vui lòng với hương vị tuyệt vời. Điều quan trọng là không bỏ lỡ thời điểm đậu Hà Lan bắt đầu đun sôi và đồng thời xả nước thừa trong thời gian.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 0,5 kg;
- hành tây - 2-3 miếng;
- muối, hạt tiêu, dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Đậu Hà Lan được ngâm trong nước trong vài giờ hoặc vào ban đêm.
- Rửa sạch mông, đổ một phần nước mới để phủ lên 2 cm và cho tàu vào lửa.
- Nấu đậu Hà Lan với sự yên lặng khoảng 1.5-2 giờ hoặc trước khi bắt đầu quá trình tiêu hóa.
- Xả nước dư thừa, chà một lượng tolikushku hoặc máy xay sinh tố đục lỗ.
- Để có được cơ sở, thêm hành tây, muối, hạt tiêu, chiên trong dầu, và trộn.
- Với bàn tay ướt làm cho đậu peaies và các sản phẩm chiên trong dầu nóng trên cả hai mặt.
Pea puree - công thức
Nếu bạn cần một trang trí của đậu Hà Lan hoặc chỉ là một món ăn thịnh soạn để tự phục vụ với một lát bánh mì tươi, đó là thời gian để sử dụng công thức sau đây và nấu khoai tây nghiền nhẹ. Sự hiện diện của máy xay sinh tố sẽ đơn giản hóa công việc có được một kết cấu kem của món ăn, mà cũng có thể đạt được bằng cách đi qua một khối hạt đậu qua một cái sàng mịn.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 0,5 kg;
- dầu thực vật - 80-100 ml;
- muối, thảo mộc.
Chuẩn bị
- Các hạt được ngâm qua đêm, rửa sạch dưới vòi nước chảy.
- Đổ đậu vào nước để đậy 2 cm, nấu khoảng 1,5-2 giờ, cho thêm nước vào khi cần.
- Xả chất lỏng, thêm dầu và muối vào vỏ, đấm khối lượng bằng máy xay.
- Phục vụ đậu Hà Lan nghiền trong một hình thức ấm áp như một món ăn phụ hoặc một món ăn độc lập, rắc với các loại thảo mộc.
Pea casserole
Bánh pudding ngon tuyệt vời từ đậu Hà Lan. Là một chất độn trong trường hợp này, nấm với cà rốt và hành tây được sử dụng, nhưng bạn có thể thêm các sản phẩm khác để nếm thử. Bổ sung tuyệt vời cho món ăn thịt xông khói chiên, giăm bông, xúc xích săn bắn thái lát, và làm mới hương vị và cung cấp cho một loại thảo mộc tươi hương thơm dễ chịu.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 2 chén;
- hành tây và cà rốt - 2 chiếc.;
- nấm - 200 g;
- bơ - 7-8 muỗng canh. thìa;
- trứng - 4 miếng;
- sữa - 100 ml;
- Hạt nhục đậu khấu, thì là, hạt tiêu đen và ớt bột - để nếm thử;
- muối, tiêu, thảo dược.
Chuẩn bị
- Ngâm và đun sôi đậu Hà Lan, đấm vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, thêm sữa và nửa bơ.
- Khuấy trứng trứng nguội, chiên với nấm hành tây, được lưu trên cà rốt dầu còn lại, muối, hạt tiêu, gia vị, rau xanh.
- Chuyển khối lượng này thành dạng dầu và nướng trong 40 phút ở 180 độ.
Falafel làm từ đậu Hà Lan
Công thức nấu ăn từ đậu Hà Lan có thể là điều bất ngờ nhất, ví dụ như tùy chọn nấu các món ăn dưới cái tên thú vị "Falafel". Groats ở đây không cần đun sôi, nó chỉ được ngâm trong ít nhất 12 giờ trong một lượng nước lớn. Thành phần của món ăn có thể được điều chỉnh bằng cách thêm rau xanh hoặc các hương vị khác.
Thành phần:
- đậu Hà Lan xắt nhỏ - 250 g;
- hành tây - 2 miếng;
- tỏi - 3 răng;
- ớt - 0,5 quả;
- gừng bào - 1 muỗng canh. muỗng;
- Curcuma và bột nở - 1 muỗng cà phê mỗi;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- dầu chiên - 2 chén;
- mùi tây - 2-3 nhánh;
- muối.
Chuẩn bị
- Ngâm đậu Hà Lan, xay xay sinh tố thành khoai tây nghiền mịn.
- Thêm ớt thái nhỏ, hành tây, tỏi, rau xanh.
- Khuấy gừng, nghệ, bột nở với bột.
- Từ các quả bóng lăn đã nhận được, chiên chúng trong chảo nóng cho đến khi đỏ mặt.
Salad đậu
Salad đậu Hà Lan có thể được thực hiện với việc bổ sung tươi, rau luộc và rau xanh hoặc tận dụng ý tưởng của công thức này và chuẩn bị một món ăn với xúc xích hun khói. Hương vị tuyệt vời của món ăn nhẹ kết quả sẽ làm ngạc nhiên ngay cả những người chưa từng sử dụng các chế phẩm ẩm thực với sự tham gia của sản phẩm cơ bản.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 1 ly;
- hành tây - 2 miếng;
- gà hun khói - 150 g;
- ham - 100 g;
- dưa chuột muối - 1-2 miếng;
- nấm ngâm - 50 g;
- muối, hạt tiêu, rau mùi bột, rau xanh - để nếm thử;
- dầu thực vật - 2-3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Ngâm đậu Hà Lan, đun sôi cho đến khi mềm.
- Chiên hành tây trong dầu thực vật cho đến khi nó trong suốt, thêm vào đậu Hà Lan.
- Họ đặt xắt nhỏ và thịt gà, trộn dưa chuột muối và nấm, xà lách mùa để nếm, cho một vài giờ để nấu.
Hummus của hạt đậu - công thức
Các công thức sau đây sẽ được nhận với sự tôn trọng đặc biệt của những người yêu thích của pates và nước sốt. Hummus của đậu Hà Lan được sử dụng như là một bổ sung cho lát bánh mì tươi, bánh mì nướng, bánh mì pita hoặc như một nước sốt cho rau và khoai tây chiên. Pasta được làm từ bất kỳ hạt đậu khô nào, mặc dù công thức ban đầu giả định việc sử dụng đậu xanh.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 250 g;
- tỏi - 5 răng;
- hạt mè - 50 g;
- dầu ô liu - 30 ml;
- nước cốt chanh - 3 muỗng canh. thìa;
- zira - 1 thìa cà phê;
- hạt tiêu, muối.
Chuẩn bị
- Đậu được ngâm, sau đó đun sôi cho đến khi mềm, đổ vào rây, nước dùng được bảo quản.
- Làm khô nó trong chảo rán khô và hơi nâu mè, sau đó xay nó bằng máy xay sinh tố hoặc trong một bảo tháp cùng với tỏi, bơ, zira.
- Xay đậu Hà Lan vào máy xay, thêm 100-150 ml nước dùng.
- Thêm hỗn hợp với mè, xay khối lượng một lần nữa cho đến khi thu được kết cấu đồng nhất nhất.
Pea jelly - công thức
Đơn giản và khiêm tốn, nhưng đồng thời món ăn ngon và thỏa mãn có thể được chuẩn bị theo công thức sau đây. Pea jelly được bổ sung với phi lê với hành tây, nấm rán hoặc thịt xông khói. Với cách tiếp cận phù hợp với quy trình tạo đồ ăn nhẹ, nó giữ hình dạng hoàn hảo và có kết cấu mousse nhẹ nhàng.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 160 g;
- nước 400 ml;
- nấm - 200 g;
- hành tây - 1 miếng;
- rau xanh, gia vị và gia vị - để nếm thử;
- hạt tiêu, muối, dầu.
Chuẩn bị
- Đậu được sấy khô trong chảo và nghiền trong máy xay cà phê cho đến khi thu được bột.
- Pha loãng bột với một phần nhỏ nước lạnh đến trạng thái của sữa.
- Tôi rải khối lượng này vào bình chứa nước sôi, khuấy đều bằng whisk và nấu với khuấy liên tục trong 15 phút.
- Gửi các cơ sở của món ăn đến một hình thức dầu và để cho nó đóng băng.
- Chiên hành tây trong dầu với nấm, mùa để hương vị.
- Để phục vụ cắt lát thạch, trải nó lên đĩa, đứng đầu với xào và rau xanh.
Cháo đậu trong nồi trong lò
Đặc biệt phong phú về hương vị và hương vị thu được cháo đậu trong lò . Phép thuật không thể giải thích của nồi được sử dụng để chuẩn bị bữa ăn và xử lý nhiệt gió có ảnh hưởng tốt nhất đến đặc tính của thức ăn. Croup có thể được bổ sung với các lát thịt tươi, các sản phẩm hun khói và gia vị yêu thích.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 1 ly;
- nước - 2 chén;
- hành tây - 1 miếng;
- nguyệt quế - 1 miếng;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- muối - 1 thìa cà phê;
- hạt tiêu.
Chuẩn bị
- Đậu Hà Lan được ngâm trong nước và để lại qua đêm.
- Chuyển rửa dưới vòi nước đang ngâm trong nồi.
- Thêm hành tây được lưu trên dầu, hạt tiêu, nguyệt quế.
- Đổ lượng nước trong nồi bằng nước sôi, đậy nắp và gửi nấu trong lò nướng ở 175 độ trong 1,5 giờ.
Pea puree trong multivarquet - công thức
Đặc biệt dễ dàng và đơn giản chuẩn bị các món ăn từ đậu Hà Lan, các công thức nấu ăn trong đó giả sử việc sử dụng cho việc thực hiện một thiết bị đa biến. Trong trường hợp này, nó thậm chí không cần thiết để ngâm trước các loại ngũ cốc, mặc dù nếu thời gian cho phép, sản phẩm vẫn còn tốt hơn ngâm, để các chất mà ở nhiều người gây khó chịu trong ruột rời khỏi nước. Cháo có thể được hàn độc hoặc bổ sung thịt, các sản phẩm hun khói.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 1 ly;
- nước - 2 chén;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Trong tô, đổ rửa sạch và có thể ngâm đậu Hà Lan.
- Đổ nước và bật thiết bị cho "Quenching" hoặc "Groats" bằng cách đặt hẹn giờ trong 2 giờ.
- Sau khi tín hiệu, thêm rau hoặc bơ, thêm các nội dung của một multicast, hạt tiêu, trộn.