Từ gan bạn có thể nấu nhiều món ăn ngon. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị món salad từ gan và trứng.
Salad với gan cá tuyết, dưa chuột và trứng
Thành phần:
- gan cá tuyết - 1 nồi;
- trứng chim cút - 12 miếng;
- dưa chuột tươi - 2 chiếc;
- lá rau diếp - 5 chiếc.;
- hành lá - 4-5 lông;
- chanh - 1 miếng;
- muối, gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trứng chim cút nấu chín cho đến khi sẵn sàng, mát và làm sạch chúng khỏi vỏ. Chúng tôi cắt chúng thành 4 phần. Gan cá tuyết trải trên đĩa và cắt thành từng miếng nhỏ. Dưa chuột cắt với cốc hoặc hình bán nguyệt. Từ quả chanh ép ra nước ép.
Để làm salad, chúng tôi trộn nước cốt chanh, bơ, là cá tuyết, muối và gia vị. Lá rau diếp bị rách và đặt ra trên một đĩa phẳng. Từ vị trí trên dưa chuột, gan cá tuyết và trứng. Chúng tôi đổ nước sốt xà lách và rắc thêm gia vị. Chúng tôi trang trí món salad gan cá tuyết với hành lá.
Salad với gan và trứng
Thành phần:
- gan thịt bò - 800 g;
- hành tây 0 5 miếng;
- trứng - 8 miếng;
- phô mai cứng - 100 g;
- mayonnaise - 250 g;
- dầu thực vật;
- muối, một hỗn hợp của ớt - để nếm thử.
Chuẩn bị
Gan được làm sạch từ màng và đun sôi trong nước muối cho đến khi chín. Trứng nấu chín, luộc hành tây thành khối nhỏ và chiên cho đến khi vàng trong dầu thực vật, cuối cùng, thêm một chút ớt. Gan luộc , trứng và pho mát ba trên một vắt. Salad lay ra lớp, promazyvaya tất cả mọi người với mayonnaise: gan, hành tây, trứng, một lần nữa lặp lại các lớp và đầu của salad rắc pho mát grated. Trước khi ăn, chúng tôi cho salad 1-2 giờ trong tủ lạnh trong 1-2 giờ.
Salad gan cá tuyết với hành tây và trứng
Thành phần:
- gan cá tuyết đóng hộp - 1 có thể;
- hành tây - 1 cái.;
- trứng - 5 chiếc.;
- hành lá - 30 g;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Xay hành tây và đánh chúng với nước sôi. Nhờ đó, hành tây sẽ không chỉ trở nên mềm hơn, mà vị đắng cũng sẽ biến mất. Hành lá cũng được cắt nhỏ. Trứng luộc cứng, sóc được tách ra từ lòng đỏ và ba trong số chúng trên một vắt. Khoảng 1/3 còn lại để trang trí món salad. Gan bị nghiền nát bằng một cái nĩa. Yolks cũng nghiền, sau đó chà xát chúng với hành tây và thêm 2-3 muỗng canh dầu từ thực phẩm đóng hộp. Protein được kết hợp với hỗn hợp gan và lòng đỏ, nếu cần thiết, dosalivayem có vị. Chúng tôi trang trí món salad với protein bào và hành lá xắt nhỏ.
Salad với gan, cà rốt, hành tây và trứng
Thành phần:
- gan lợn - 300 g;
- mayonnaise - 300 g;
- trứng - 2 miếng;
- cà rốt - 300 g;
- hành tây - 200 g;
- muối, tiêu đen và đỏ, giấm.
Chuẩn bị
Cà rốt được nấu chín cho đến khi sẵn sàng trong nước muối, và sau đó làm sạch và cắt thành dải. Tương tự, nấu cho đến khi gan chín và cắt ống hút. Hành tây cắt thành một nửa vòng và đổ nó bằng giấm, trộn đôi với nước. Rời khỏi ướp trong khoảng 30 phút rồi trộn nước xốt. Trứng được luộc chín, sau đó thái nhỏ và kết hợp với phần còn lại của các thành phần. Nêm salad với sốt mayonnaise, thêm muối, ớt đỏ và đen để nếm thử và trộn đều.