Grechaniki - một món ăn ngon của ẩm thực phương Tây Ucraina, đó là hoàn hảo cho những người không ủng hộ kiều mạch ở dạng thông thường của nó. Chuẩn bị tiếng Hy Lạp có thể được, trên thực tế, từ thực tế là luôn luôn có trong tủ lạnh. Họ sẽ phục vụ như là một lựa chọn thịnh soạn và rẻ tiền của khóa học thứ hai cho bữa ăn sáng hoặc ăn trưa.
Grechaniki với thịt
Grechaniki với thịt là một công thức cổ điển của Hy Lạp, được phục vụ với nước sốt nấm hoặc kem chua.
Thành phần:
- kiều mạch - 250 g;
- thịt bò (thịt bò, thịt lợn) - 500 g;
- hành tây - 1 cái.;
- trứng - 2 miếng;
- muối, hạt tiêu, dầu thực vật.
Chuẩn bị
Kiều mạch đun sôi (bạn thậm chí có thể đun sôi một chút) và mát mẻ. Hành tây được làm sạch, thái nhỏ và trộn với thịt băm, trứng, muối và hạt tiêu, ở đây chúng tôi cũng thêm kiều mạch. Trước khi nấu món ăn Hy Lạp, hãy hâm nóng món chiên. Từ nhồi chúng tôi tạo thành xúc xích nhỏ, chúng tôi xếp chúng vào bánh mì và gửi chúng vào dầu nóng sáng. Ăn kèm với nước sốt cho một món salad nhẹ.
Một loại khác của Hy Lạp với thịt là một biến thể lễ hội với một điền. Để làm cho nó, làm cho hỗn hợp thông thường cho các nhà sản xuất Hy Lạp theo công thức trên, hình thành các cốt lết và lây lan chúng ra một chút. Ở trung tâm đặt một hỗn hợp bao gồm bơ mềm với hành lá và pho mát grated. "Tát" người Hy Lạp và chiên trong dầu thực vật. Bon ngon miệng! Thay vì chiên, thịt viên có thể được nấu trong multivark ở chế độ "Nướng" trong 20 phút.
Grechany với gan
Trước khi làm cho người Hy Lạp với gan họ được bao bọc bởi một mạng lưới mỡ lợn. Chúng tôi sẽ không bỏ qua các công thức nấu ăn đã được chứng minh và chuẩn bị cho người Hy Lạp theo công thức cổ điển.
Thành phần:
- kiều mạch - 1 ly;
- gan thịt bò - 500 g;
- hành tây - 1 cái.;
- trứng - 1 miếng;
- Lưới thịt lợn - 500 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Vào đêm trước nấu ăn, một miếng thịt lợn mỏng được ngâm trong nước, với việc bổ sung 1 muỗng canh muối và 2 muỗng canh giấm. Một thủ tục không biến chứng như vậy sẽ loại bỏ lưới từ một mùi cụ thể. Sơ bộ cũng không quên bóc vỏ gan và ngâm nó trong một vài giờ trong nước hoặc sữa. Bạn có thể thay thế gan bò bằng thịt gà.
Đun sôi kiều mạch (nó sẽ khô). Gan được xoắn trong một máy xay thịt với việc bổ sung hành tây và trộn với kiều mạch, muối và hạt tiêu. Một muỗng canh thịt băm kiều mạch gan được đặt ra trên một hình vuông lưới và bọc, theo cách của một bắp cải nhồi bông. Bánh nướng nướng có thể nướng trong lò ở 180 độ trong 30-40 phút, hoặc chiên kỹ.
Grechaniki với gan là một công thức tinh tế, rất phù hợp với bữa tối dày đặc ngoài một trang trí rau củ nướng hoặc khoai tây nghiền.
Grechaniki với nấm
Cuối cùng tôi muốn nói về cách chuẩn bị ánh sáng và chế độ ăn kiêng Hy Lạp với nấm.
Thành phần:
- kiều mạch - 1 ly;
- nấm trắng - 200 g;
- trứng - 2 miếng;
- hành tây - 1 cái.;
- muối, hạt tiêu, dầu thực vật.
Chuẩn bị
Đầu tiên, đun sôi kiều mạch với tỷ lệ: 1 chén ngũ cốc cho 2 chén nước. Trong khi kiều mạch được ủ, cắt và chiên nấm và hành tây. Nấu chín và làm mát kiều mạch trộn với trứng và nấm, thêm muối và hạt tiêu. Từ kiều mạch băm nhỏ, chúng tôi tạo thành bánh nướng và chiên chúng trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Nấm Hy Lạp hoàn chỉnh với nấm được rắc pho mát bào và ăn với một trang trí rau. Để làm cho món ăn thậm chí ít calo cố gắng nấu nó cho một cặp vợ chồng, bằng cách sử dụng một bàn ủi hoặc một bồn tắm nước.