Thịt băm không có thịt là một món ăn phổ biến bao gồm người ăn chay, ăn chay, những người theo dõi lượng calo và cố gắng ăn thức ăn lành mạnh. Biết được sự phức tạp của việc tạo ra một sáng tạo ẩm thực như vậy sẽ cho phép bạn đạt được kết quả mà sẽ vượt qua mọi kỳ vọng.
Những gì có thể được nấu chín cutlets mà không có thịt?
Nguyên liệu để nấu ăn có thể là ngũ cốc, tất cả các loại rau, nấm, thịt đậu nành và thậm chí cả mì ống.
- Khi sử dụng ngũ cốc, nó thường được nấu chín cho đến khi đã sẵn sàng hoặc, nếu được yêu cầu bởi công thức, đổ trong một thời gian nhất định bằng nước sôi để bị sưng.
- Các loại rau được sử dụng để chế biến món ăn ở dạng thô hoặc đun sôi, mà chúng được nghiền hoặc nghiền nát với các dụng cụ nhà bếp khác.
- Chuẩn bị các miếng thịt nạc không có thịt, kết hợp gạo, kiều mạch, bột yến mạch hoặc bất kỳ loại rau nào có nấm, làm thay đổi đáng kể đặc tính của thức ăn.
- Nếu cơ sở cho sự hình thành các sản phẩm sụp đổ và sửa chữa các phần của nó là có vấn đề, bạn nên thêm một chút bột mì và nhu cầu về nước.
Thịt băm từ thịt kiều mạch
Công thức này sẽ giúp bạn tìm ra cách làm bánh nướng mà không có thịt từ kiều mạch. Các đặc tính của loại ngũ cốc này là lý tưởng để tạo ra một món ăn và có được hương vị hài hòa nhất của sản phẩm. Không chỉ cháo tươi, mà còn phần còn lại sau bữa ăn cuối cùng sẽ làm. Để xay khoai tây, bạn có thể sử dụng không chỉ một vắt tay, mà còn là một máy xay sinh tố, một máy xay thịt.
Thành phần:
- kiều mạch - 1 ly;
- nước - 2 chén;
- khoai tây - 3 chiếc;
- hành tây - 1 miếng;
- muối, hạt tiêu, gia vị, dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Đun sôi kiều mạch, làm mát nó, chà xát nó bằng tolstick hoặc máy xay sinh tố.
- Grate trên một củ khoai tây vắt nhỏ và hành tây, ép từ nước dư thừa, thêm vào kiều mạch.
- Mùa khối lượng, tạo thành các phôi từ nó và đặt nó vào một chảo với dầu nóng.
- Bánh kiều mạch không có thịt được làm nâu ở cả hai bên.
Thịt băm nhỏ từ bắp cải không có thịt
Đầy đủ, chúng tôi sẽ quản lý để gây ngạc nhiên cho các hộ gia đình và khách bằng cách chuẩn bị bánh nướng nhỏ mà không có một gram thịt bắp cải. Kết quả thu được sẽ làm hài lòng hương vị tuyệt vời và đặc điểm dinh dưỡng của thực phẩm. Sự hài lòng của các sản phẩm sẽ được thêm vào manga, và các loại gia vị thơm ngon và bão hòa và hương vị ở dạng hành và tỏi.
Thành phần:
- bắp cải - 1 kg;
- cà rốt và hành tây - 1 cái.;
- tỏi - 3 răng;
- semolina - 0,5 ly;
- hops-suneli - 1 muỗng canh. muỗng;
- bột - 1-2 muỗng canh. thìa;
- xanh - 1 bó;
- muối, hạt tiêu, dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Cắt bắp cải trên vắt hoặc xay trong máy xay, thêm muối và để trong 30 phút.
- Xả nước ép, vắt một ít bắp cải từ nước dư thừa.
- Để bắp cải thêm hành tây nghiền nát với cà rốt và tỏi.
- Đổ phần cơ bản bằng muối, tiêu, hops-suneli, trộn xoài, để trong 30 phút.
- Nếu cần thiết, trộn một ít bột, sau đó tạo thành bắp cải bắp cải mà không cần thịt và chiên chúng trong dầu.
Bánh nướng từ bánh mì không có thịt - công thức
Chuẩn bị bánh nướng ngon không có thịt có thể từ bất kỳ bánh mì tươi hoặc cứng. Công thức không có tỷ lệ rõ ràng và có thể được điều chỉnh tùy thuộc vào sở thích và tính khả dụng của các thành phần. Khối lượng bánh mì có thể được bổ sung với bất kỳ bột rau, nguyên liệu hoặc luộc, nêm nếm thử.
Thành phần:
- bánh mì - 500 g;
- khoai tây hoặc các loại rau khác - 200 g;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 1 răng;
- muối, hạt tiêu, bơ, rau xanh.
Chuẩn bị
- Ngâm bánh mì trong nước, bóp và xay trong máy xay sinh tố hoặc máy xay cùng với khoai tây, hành tây và tỏi.
- Mùa kết quả cơ sở, thêm muối, hạt tiêu, và các loại thảo mộc xanh.
- Hình thành các miếng bánh từ bánh mì không có thịt, chiên trong dầu.
Khoai tây không có thịt
Chuẩn bị thịt băm không có thịt dễ dàng từ khoai tây luộc. Bạn có thể sử dụng phần nhuyễn còn lại sau bữa tối hoặc luộc củ trong vỏ, và sau khi làm mát, làm sạch và nhồi chúng bằng nôi. Cơ sở khoai tây được bổ sung nếu muốn với hành tây tươi hoặc chiên, cà rốt, tỏi, các loại rau khác để lựa chọn.
Thành phần:
- khoai tây - 1 kg;
- dầu thực vật - 50 ml và chiên;
- bột mì hoặc mẩu bánh mì - 100 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Khoai tây được luộc và chuyển thành puree, thêm dầu thực vật, muối và hạt tiêu.
- Tạo thành các khoảng trống tròn hoặc hình chữ nhật, xoay chúng thành bột mì hoặc bánh mì.
- Chiên thịt viên với khoai tây không thịt , màu nâu trong dầu ở cả hai bên.
Làm thế nào để làm cho cốt lết gạo mà không có thịt?
Nội thất tinh tế, mềm mại bên trong và bên ngoài có thể cắt bánh gạo mà không cần thịt. Nếu có một sự lựa chọn, nó là cần thiết để cung cấp cho ưu tiên cho các giống hạt tròn của sản phẩm, trước khi pha rượu cho toàn bộ sự sẵn có. Khi gia vị cơ sở, bạn có thể giới hạn hỗn hợp hạt tiêu hoặc thêm cà ri, nghệ và các loại gia vị khác.
Thành phần:
- gạo - 200 g;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- mẩu bánh mì - 100 g;
- muối, hạt tiêu hỗn hợp, gia vị, dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Đun sôi gạo, ướp lạnh, thêm hành tây được lưu với dầu và cà rốt và gia vị.
- Khuấy khối lượng cẩn thận, tạo thành các băm nhỏ, bánh mì trong bánh mì.
- Đắp băm gạo không có thịt trong chảo với dầu nóng, chiên từ hai bên.
Thịt băm từ thịt đậu nành không có trứng
Thịt băm không có thịt là công thức có thể chế biến từ đậu nành hoặc thịt đã chế biến. Cả hai sản phẩm này đều yêu cầu bốc hơi sơ bộ bằng nước sôi, sau đó nó làm mềm và trở nên thích hợp để sử dụng tiếp. Ngoài nghệ, bạn có thể gia vị với các loại gia vị khác, thêm tỏi hoặc rau xanh.
Thành phần:
- thịt đậu nành - 300 g;
- hành tây - 2 miếng;
- bột - 0,5-1 kính;
- Curcuma và hạt tiêu đen - 1 thìa cà phê;
- dầu thực vật - 100 ml;
- muối, bánh mì vụn.
Chuẩn bị
- Thịt đậu nành được đổ bằng nước sôi, để trong 20 phút hoặc cho đến khi mềm.
- Xả nước và xoắn sản phẩm cùng với bầu bóc vỏ qua máy xay thịt.
- Cho phần cơ bản bằng muối, hạt tiêu, nghệ, trộn và thêm lượng bột thích hợp cho kết cấu dính của hỗn hợp.
- Bánh nướng dạng bột không có thịt, tẩm bột bánh mì và chiên trong dầu.
Thịt băm không có thịt trên bột yến mạch
Công thức sau cho các loại bột yến mạch từ bột yến mạch không có thịt là một lựa chọn xứng đáng cho các sản phẩm thịt cổ điển. Thời gian truyền bột yến mạch có thể được điều chỉnh tùy thuộc vào chất lượng của sản phẩm được sử dụng, mật độ của nó và tỷ lệ sưng. Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít nấm chiên.
Thành phần:
- mảnh yến mạch - 250 g;
- nước - 0,5 l;
- khoai tây - 1 cái.;
- hành tây - 2-3 miếng;
- tỏi - 4-5 răng;
- cây xanh - 0,5 chùm;
- dầu thực vật - 100 ml;
- muối, tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Đổ bột yến mạch với nước sôi, để trong 40-50 phút.
- Xay trong máy xay sinh tố hoặc khoai tây xay thịt, hành tây và tỏi, lan đến yến mạch sau khi hấp thụ tất cả độ ẩm.
- Thêm rau xanh, gia vị, muối và hạt tiêu, trộn.
- Đặt một phần thịt băm, làm ẩm bằng thìa và chiên trên cả hai mặt.
Thịt băm từ zucchini không có thịt
Những miếng thịt tinh tế không có thịt sẽ được chiên từ bí. Trái non được sử dụng hoàn toàn không có cặn bã, chỉ cắt cuống, trong khi những quả chín trưởng thành hơn thì loại bỏ da và thịt bên trong bằng hạt. Lượng bột mì sẽ phụ thuộc vào độ chín của rau và lượng nước ép vắt đã được ép ra sao.
Thành phần:
- zucchini - 1 kg;
- bột mì - 2-5 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 2 răng;
- muối, hạt tiêu, gia vị, dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Zucchini nghiền trên một vắt lớn, podsalivayut và để lại trong 15 phút.
- Bóp nước ép bằng gạc, cắt mô hoặc chỉ tay.
- Thêm hạt tiêu vào các cơ sở rau, gia vị, tỏi xay, bột, trộn cho đến khi kết cấu hơi dày hơn bột trên fritters.
- Chiên các lát cắt, áp dụng một phần của khối lượng với một cái muỗng trong dầu nóng trước và nâu chúng trên cả hai mặt.
Thịt băm không có thịt trong lò
Các miếng thịt đơn giản không có thịt có thể được nấu trong lò và do đó làm cho món ăn trở nên hữu ích và có chế độ ăn uống nhất có thể. Như một cơ sở trong trường hợp này, đậu luộc được sử dụng, thay vào đó bạn có thể lấy đậu Hà Lan, gạo, kiều mạch, vỏ khác luộc hoặc bất kỳ cơ sở rau, bổ sung với các loại gia vị để lựa chọn.
Thành phần:
- đậu hũ - 600 g;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 1 răng;
- bột và tinh bột - 2 muỗng canh. thìa;
- cây xanh - 0,5 chùm;
- rau mùi, nghệ, muối, tiêu, bơ.
Chuẩn bị
- Đậu nấu chín được xoắn trong máy xay thịt hoặc xắt nhỏ trong máy xay sinh tố, thêm tỏi, hành tây, rau xanh.
- Khuấy trên cơ sở tinh bột, tạo thành các phôi tròn và nhúng chúng vào bột.
- Gửi các sản phẩm cho màu nâu trên một tấm nướng dầu trong lò nóng đến 200 độ trong 10-15 phút.
Thịt băm từ mì ống không có thịt
Bánh nướng rất ngon không có thịt được lấy từ bột yến mạch với mì ống luộc. Và nó không phải là cần thiết để nấu các sản phẩm đắt tiền đặc biệt cho các món ăn nấu ăn, bạn có thể lấy phần còn lại từ bữa ăn cũ hoặc các loại ngân sách của sản phẩm. Ghi chú khoái lạc tuyệt vời có được thực phẩm nếu bạn thêm một ít nấm chiên vào cơ sở.
Thành phần:
- mì ống - 300 g;
- nước - 0,5 l;
- bột yến mạch - 300 g;
- hành tây - 3-4 miếng;
- xanh - 1 bó;
- muối, hạt tiêu, gia vị, dầu.
Chuẩn bị
- Bột yến mạch được đổ với nước sôi và để trong một giờ.
- Đun sôi mì ống, cống, thoát nước, mát.
- Xoắn nguyên liệu cùng với hành tây và thảo mộc trong máy xay thịt, theo mùa để nếm thử.
- Hình thành và chiên các sản phẩm trên một chảo chiên nóng với dầu, nâu chúng từ hai bên.