Cheesecakes là một món ăn thực sự của ẩm thực Slav. Theo truyền thống, chúng được làm từ pho mát cottage với một ít bột mì hoặc manga, tiếp theo là chiên trong chảo chiên trong dầu. Nhưng phải làm gì nếu thực phẩm chiên không được khuyến khích cho bạn hoặc bạn chỉ đơn giản là loại bỏ chúng vì một lý do nào đó. Đặc biệt đối với bạn, chúng tôi cung cấp công thức nấu ăn để làm bánh phô mai từ phô mai trong lò. Với cách xử lý nhiệt này, món ăn không kém ngon và hữu dụng hơn.
Rất thường trẻ em từ chối ăn phó mát ở dạng tinh khiết. Trong trường hợp này, các cookie được nấu chín trong lò sẽ chỉ là một ơn trời cho các bà mẹ quan tâm đến dinh dưỡng lành mạnh của con mình.
Làm thế nào để làm bánh pho mát từ phô mai trong lò?
Thành phần:
- phô mai khô chất béo - 420 g;
- bột mì - 260 g;
- trứng gà - 1 miếng;
- đường cát - 110 g;
- vanillin - 2-3 g;
- bột nở - 12 g;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Để phô mai, chúng tôi thêm đường, trứng, vanillin và muối và tất cả chúng ta chà xát tất cả cùng nhau. Sau đó đổ bột mì rây với bột nở và nhào bột.
Bây giờ bật lò để hâm nóng, đặt nhiệt độ ở 185 độ và chuẩn bị chảo. Để làm điều này, bôi nó với bơ hoặc giấy nướng dầu vystelim.
Từ bột chuẩn bị, chúng tôi tạo thành quả bóng với kích thước lớn hơn một chút so với quả óc chó, paniruem trong bột mì và đặt trên một tấm nướng đã chuẩn bị. Chúng tôi xác định nó trong một lò nướng nóng từ ba mươi đến bốn mươi phút.
Sau thời gian, bánh phô mai sữa đông trong lò đã sẵn sàng. Phục vụ chúng với kem chua, mật ong hoặc bất kỳ mứt nào.
Cheesecakes từ pho mát cottage với một manga trong lò
Thành phần:
- phô mai khô béo béo - 590 g;
- nhóm của semolina - 175 g;
- bột - 30 g;
- nho khô (tùy chọn) - để nếm thử;
- Trứng gà - 2 chiếc;
- đường cát - 145 g;
- vanillin - 5 g;
- bột nở - 25 g;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Phô mai cottage được truyền qua rây hoặc đập tan bằng máy xay cho đến khi đồng đều. Sau đó thêm trứng, đường, muối, vanillin, bột nở và bột nở và trộn đều.
Nho khô đổ trong vài phút với nước nóng, cống và thoát nước. Sau đó rắc nho khô với bột, thêm vào hỗn hợp sữa đông và trộn lại. Bạn cũng có thể thêm bột cacao, quế hoặc bất kỳ chất phụ gia nào khác vào khẩu vị của bạn ở giai đoạn này.
Bật lò và chọn nhiệt độ 185 độ. Muỗng nhúng trong nước, chúng tôi áp đặt một bột sữa đông trong khuôn silicone hoặc hình thức cho bánh nướng xốp. Bạn có thể sử dụng bất kỳ khuôn mẫu khác, nhưng trước tiên bạn phải bao gồm chúng với bơ và giả mạo với một manga.
Chúng tôi đặt các khuôn mẫu với các thử nghiệm sữa đông trên tấm nướng và đặt nó trong một lò nóng trong ba mươi phút.
Bánh phô mai với chuối và phô mai trong lò
Thành phần:
- phô mai khô béo béo - 490 g;
- nhóm của semolina - 210 g;
- chuối - 2 miếng;
- Trứng gà - 2 chiếc;
- quế - 2 nhúm;
- đường vani - 20 g;
- soda - 10 g;
- muối - một nhúm;
- bơ hoặc dầu thực vật;
- bột mì.
Chuẩn bị
Phô mai cottage được lau qua rây, chúng tôi thêm soda, muối, trứng, semolina, tất cả mọi thứ được trộn đều và để lại
Chuối được làm sạch, cắt thành khối và thêm vào hỗn hợp sữa đông. Cũng ném quế và trộn.
Lò được đặt ở nhiệt độ 200 độ và làm ấm lên. Trong khi đó, lót khay nướng bằng giấy da, bôi nó bằng bơ hoặc dầu thực vật và tiến hành hình thành syrnikov. Để làm điều này, chọn một bột với một cái muỗng ẩm, nhúng nó vào một bột và chảo nó. Sau đó đặt bóng sữa đông lên tấm nướng đã chuẩn bị và vắt một chút. Xác định syrniki trong lò và đứng hai mươi lăm phút trước khi màu nâu.