Mứt mơ có thể biến uống trà bình thường hàng ngày thành một kỳ nghỉ thực sự, bởi vì mứt từ mơ được cả người lớn và trẻ em yêu mến. Và để nấu món tráng miệng ngọt ngào này là đủ dễ dàng. Có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau để nấu mứt mơ, trong đó bên cạnh mơ được sử dụng, và các thành phần khác. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy những công thức nấu ăn ngon và đơn giản nhất, cách nấu mứt từ mơ.
- Công thức cho mứt mơ cổ điển. Để chuẩn bị mứt bạn cần 2 kg mơ, 1 kg đường và 1/2 cốc nước. Mơ phải được rửa sạch và sấy khô. Đối với mứt, bạn nên chọn một ít mơ chưa chín, vì vậy chúng không bị luộc trong khi nấu. Trước khi nấu mứt mơ từ trái cây nên được loại bỏ hố. Đây là một hoạt động khá siêng năng, nhưng mứt mứt thì ngon hơn nhiều. Sau đó, mơ phải được đặt trong một cái chảo lớn, đổ đường, đổ nước và đặt lửa vừa. Mứt phải được đun sôi trong 20 phút, khuấy bằng thìa, vì vậy nó không cháy. Sau 20 phút, chảo nên được lấy ra khỏi nhiệt và làm mát. Khi mứt đã nguội, nó sẽ được đốt cháy một lần nữa và đun sôi thêm 15-20 phút nữa. Thủ tục này nên được lặp lại 3 lần, sau đó mứt sẽ dày đặc hơn, và hương vị của nó - bão hòa. Sau khi mứt đó có thể được cuộn lên. Ngân hàng phải được chuẩn bị trước - triệt để rửa sạch và tiệt trùng. Mứt mơ nên được đổ trên lon nóng, và đặt các ngân hàng lộn ngược để làm mát. Giữ mứt từ mơ tốt nhất là ở nơi lạnh.
- Mứt mơ "Pyatiminutka". Để chuẩn bị mứt "Pyatiminutka" từ mơ, bạn chỉ cần lấy mơ và đường. Như trong công thức trước, các quả mơ phải được rửa sạch, tách ra khỏi xương và đưa vào chảo. Trên các quả mơ nên được bao phủ với đường và để lại cho đến khi mơ không được phép cho nước ép. Sau đó, đặt chảo vào lửa, đun sôi và nấu trong 15 phút. Sau 15 phút, có thể cuộn mứt mơ nóng.
- Mứt từ mơ cho người sành ăn. Mứt mơ trở nên ngon tuyệt vời, nếu bạn thêm hạt từ hố vào mơ. Việc khai thác hạt nhân từ hạt mai là một quá trình lâu dài, vì xương chắc chắn và bị gãy chỉ bởi những vật nặng. Trong mơ bạn cần phải làm cho một vết rạch, có được một xương thông qua nó, kéo lõi và đưa lõi trở lại vào mai. Công thức này cho mứt mơ với lõi có tên khác - Royal. Nấu mứt này theo bất kỳ cách nào thuận tiện.
Ít bí quyết nấu mứt mơ ngon:
- không bao giờ được lười biếng để có được ra khỏi mơ xương. Có công thức mứt từ mơ với xương, nhưng mứt như vậy không thể được sử dụng như một điền cho bánh nướng. Mứt mơ với hạt giống, cũng có thể không phải lúc nào cũng được đặt trên bàn cho khách;
- nếu hạt nhân của hạt mai không ngon, thì chúng có thể được thay thế bởi một thành phần khác. Ví dụ, mứt mơ với quả óc chó hoặc hạnh nhân là rất phổ biến trong số những người yêu thích mứt. Nut, giống như một nucleolus, nên được đặt bên trong mai. Mứt từ quả mơ với hạnh nhân hoặc hạt óc chó không chỉ ngon bất thường mà còn hữu ích;
- nếu việc chuẩn bị mứt mơ từ các loại trái cây loại bỏ da, mứt sẽ mềm hơn và đồng nhất hơn. Nếu như vậy mứt sôi trong 30-40 phút và trộn đều, nó sẽ giống như độ mứt.