Thường thì điều đó xảy ra là bằng cách mua một lon đậu đóng hộp trong một cửa hàng cà chua, chúng tôi vẫn thất vọng vì sự thống nhất luộc của nó hoặc, tệ hơn, khó chịu, mùi lạ. Do đó, để tránh những sự cố khó chịu như vậy, chúng tôi khuyên bạn nên tự làm món ăn nhẹ tuyệt vời này.
Salad đậu đóng hộp trong cà chua với rau - một công thức, giống như một cửa hàng
Thành phần:
- đậu trắng - 800 g;
- hành tây - 800 g;
- ớt chuông đỏ - 700 g;
- cà rốt - 600 g;
- cà chua - 1 kg;
- dầu hướng dương - 280 ml;
- giấm bảng - 120 ml;
- đường - 2 thìa tráng miệng;
- muối nhà bếp - 1 món tráng miệng thìa.
Chuẩn bị
Không có nhiều đậu lớn, chúng tôi ngâm trong khoảng 12 giờ trong sạch, nước lạnh. Hơn nữa, nước này được rút ra, đậu được chuyển đến một cái chảo và đổ nước lạnh vào nó ba ngón tay trên các loại đậu. Trong 35 phút, đun sôi trên lửa vừa. Sau khi ném đậu vào một cái chao, với cốc nước còn lại trong đó.
Cà chua được rửa sạch hoàn toàn, chúng tôi đổ đầy nước sôi vừa đun sôi, ngay lập tức lấy ra khỏi vỏ mỏng và cẩn thận cắt bỏ những chỗ này ra khỏi cuống. Cà chua bóc vỏ được đặt trong một bát máy xay sinh tố và đánh cho đến khi nghiền. Chúng tôi làm sạch hành tây từ vỏ, và hạt tiêu từ thân cây và hạt. Chúng tôi chia rau thành 4 phần và xay từng miếng nhỏ thành ống hút mỏng. Cà rốt đã làm sạch chà xát qua vắt tay lớn nhất. Trong một chảo xào với dầu chiên cho đến khi cà rốt mềm với hành tây và ớt chuông. Sau đó, chúng tôi nhập cà chua nghiền, thêm đường, muối nhà bếp và để cho tất cả đi tắt trong 10-12 phút. Bây giờ cho đậu trắng vào chảo xào và trộn đều với tổng khối lượng, dập tắt xà lách trong 40 phút. 5-8 phút trước khi chuẩn bị, chúng tôi giới thiệu giấm bảng. Chúng tôi phân phối một món ăn sẵn sàng trên lọ thủy tinh vô trùng và cuộn chúng lên đến điểm dừng với nắp.
Hạt cà chua măng tây đóng hộp - công thức cho mùa đông
Thành phần:
- vỏ đậu măng tây - 1,5 kg;
- nước ép cà chua - 1 l;
- hành tây - 500 g;
- dầu hướng dương - 80 ml;
- đường - 3 muỗng cà phê.
- muối mịn - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Chúng tôi xóa tất cả các hành và nghiền nát nó như những hình khối nhỏ. Trong một cái chảo lớn, chúng ta đun nóng dầu cho đám mây và đặt hành tây vào nó. Khi nó trở nên trong suốt, đổ nước ép cà chua tươi chuẩn bị. Thêm đường kẹo cà chua, để cân bằng chúng tôi thêm muối và hầm nước sốt của chúng tôi 7-8 phút.
Vỏ đậu tây tươi được rửa cẩn thận và cắt thành khoảng có chiều dài tương tự, không quá 5 cm. Chúng tôi di chuyển đậu vào chảo với nước đã sôi và do đó chần nó trong 4 phút. Sau đó, chúng tôi ném nó vào một cái chao lớn và rửa nó dưới vòi nước chảy. Chúng tôi rải đậu trên lọ nướng trong lò, và sau đó đổ nó với nước sốt cà chua hành tây. Khử trùng hạt măng tây ngon không thể so sánh được trong khoảng 15 phút và sau đó cuộn lên tất cả các thùng chứa có nắp đậy.