Borscht là món ăn nóng phổ biến nhất của mọi gia đình người Nga. Các loại rau tươi mà người chủ nhà sử dụng để làm món này, càng thơm ngon và thơm ngon hơn. Chỉ ở đây trong thời kỳ lạnh giá trong năm để tìm những sản phẩm như vậy khó hơn nhiều, vì vậy chúng tôi sẽ cần bạn với việc tiếp nhiên liệu cho borscht cho mùa đông.
Beetroot thay đồ cho borscht cho mùa đông
Thành phần:
- bắp cải trắng - 1 ngã ba;
- củ cải đường trung bình - 1 kg;
- cà chua chín - 900 g;
- hành tây hành tây trắng - 755 g;
- cà rốt trung bình - 1,5 kg;
- muối là tốt - 30 g;
- đường trắng - 120 g;
- dầu thực vật - 205 ml;
- giấm 6% - 205 ml.
Chuẩn bị
Trước khi bạn bắt đầu làm tiếp nhiên liệu cho borscht cho mùa đông, tất cả các loại rau được rửa kỹ và nghiền bằng dao: cà chua - lát nhỏ, hành tây - nửa vành mỏng, và cà rốt và củ cải cắt trên vắt. Bây giờ chúng tôi thay đổi các sản phẩm đã chuẩn bị thành một cái chảo, ném tất cả các loại gia vị, saharim và đặt các món ăn vào lửa. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt, hầm trong 10 phút, sau đó thêm một chút giấm mỏng. Chúng tôi nấu trong 15 phút, đặt phôi nóng lên lọ vô trùng, cuộn lên, quấn lại và làm nguội nó.
Mặc quần áo cho mùa đông cho mùa đông mà không có bắp cải
Thành phần:
- củ cải đường - 990 g;
- tỏi - 5 g;
- nước uống - 205 ml;
- đường trắng - 45 g;
- axit xitric - 10 g;
- thảo mộc tươi - 190 g;
- gia vị.
Chuẩn bị
Củ cải đường được rửa sạch từ bùn và đun sôi. Sau khi làm mát, chúng tôi làm sạch cây trồng gốc và cắt nhỏ trên vắt. Tỏi và các loại thảo mộc tươi được xay bằng máy xay sinh tố và chúng tôi sắp xếp các sản phẩm đã chuẩn bị trong lọ.
Trong nước sôi chúng ta ném đường, muối, chanh và đun sôi trong 3 phút, khuấy đều. Chúng tôi phân phối nước xốt nóng vào lon, đậy nắp và khử trùng trong 20 phút. Sau đó ngay lập tức cuộn lên băng cho borscht mà không có giấm, chúng tôi mát mẻ và sạch sẽ để lưu trữ trong mùa đông trong tủ lạnh.
Cà chua thay cho borscht cho mùa đông
Thành phần:
- cà chua chín - 505 g;
- muối thông thường - 10 g;
- ớt ngọt - 305 g.
Chuẩn bị
Cà chua và ớt ngọt được rửa sạch, chế biến và xoắn qua máy xay thịt. Khối lượng rau quả được đổ vào một cái chảo và mang đến nhiệt độ trung bình cho đến khi sôi. Tiếp theo, ném một thìa muối và đun sôi, khuấy, trong khoảng 10 phút, và sau đó đổ cổ phiếu cà chua vào lon và cuộn.
Ăn mặc ngon cho borsch cho mùa đông với đậu
Thành phần:
- bắp cải trắng - 2 kg;
- đậu - 210 g;
- cà chua - 910 g;
- hành tây - 455 g;
- củ cải đường - 950 g;
- cà rốt - 460 g;
- ớt ngọt màu đỏ - 105 g;
- muối - 55 g;
- đường - 15 g;
- dầu thực vật - 205 ml;
- giấm 205 ml;
- lá và ớt chuông - nếu muốn.
Chuẩn bị
Đậu được đổ với nước chảy và để lại trong 8 giờ. Tất cả các loại rau được chế biến, rửa sạch, và sau đó cà rốt và củ cải cắt rơm trên một vắt lớn và nâu trên dầu thực vật. Bắp cải, hành tây, cà chua và ớt được thái nhỏ bằng dao, rắc các loại gia vị và nhào kỹ bằng tay. Trộn tất cả lại với nhau trong một cái chảo, ném đậu, trộn và cân khoảng 40 phút với một chút sôi. Cuối cùng, chúng tôi giới thiệu giấm, đun sôi nó, làm mát nó một chút và lây lan qua các ngân hàng, lăn lên nắp.
Đông lạnh mặc quần áo cho borscht cho mùa đông
Thành phần:
- Củ cải lớn - 3 kg;
- cà rốt - 910 g;
- cà chua - 910 g;
- ớt ngọt ngọt - 910 g;
- hành tây trắng - 990 g;
- rau xanh tươi - nếu muốn.
Chuẩn bị
Rau và rau xanh tươi được rửa sạch, sấy khô và cắt tùy tiện: ống hút hoặc hình khối. Chúng tôi đặt nó vào một cái bát, cẩn thận trộn nó và trải nó thành từng phần nhỏ vào túi đựng giấy bóng kính hoặc hộp nhựa. Freeze phôi và vào mùa đông, chỉ cần ném hỗn hợp rau vào nước dùng và nấu borsch, thêm chỉ bắp cải, khoai tây và gia vị khác nhau.