Mứt từ dưa hấu gặp ít thường xuyên hơn nhiều so với mứt truyền thống từ mơ, táo, mận. Tuy nhiên, nó là khá đơn giản chuẩn bị và có một hương vị tuyệt vời và hương thơm. Người hâm mộ các món tráng miệng khác thường sẽ là công thức nấu ăn rất tiện dụng của mứt từ dưa hấu.
Công thức cho mứt dưa hấu
Công thức cho mứt từ dưa hấu bao gồm các thành phần sau: 1 kg bột dưa hấu, 800 gram đường, 2 chén nước, nước ép chanh, vanillin.
Trước khi nấu mứt dưa hấu, thịt phải bóc vỏ và cắt thành khối nhỏ. Cubes nên được đổ đầy nước, đốt cháy và nấu trong 5 phút. Sau đó, làm nguội dưa hấu trong nước lạnh, tốt nhất là dùng đá và giữ trong ít nhất 6 giờ.
Từ đường và nước nó là cần thiết để hàn xi-rô và đổ nó một quả dưa hấu. Sau 10 giờ, sirô cần được ráo nước, thêm nước cốt chanh và vanillin và đun sôi. Với xi-rô này đổ một lần nữa thịt dưa hấu và đặt vào lửa trong 5 phút. Các thủ tục để làm mát và đun sôi nên được lặp đi lặp lại 3 lần, cho đến khi dưa hấu trở nên đàn hồi và minh bạch. Sau đó mứt từ thịt dưa hấu có thể được đổ qua lon và cuộn tròn.
Công thức mứt từ vỏ dưa hấu
Để chuẩn bị mứt từ lớp vỏ dưa hấu hoặc dưa bạn cần: 1 kg vỏ dưa hấu, 2 kg đường, 1 chén nước đun sôi.
Cork nên được làm sạch từ lớp bên ngoài, cắt thành từng miếng nhỏ, đổ nước sạch và giữ ít nhất 48 giờ. Nước nên được thay 6 giờ một lần. Sau hai ngày, các lớp vỏ nên được hạ xuống trong xi-rô được chuẩn bị trước từ nước và đường và đun sôi cho đến khi chúng trở nên trong suốt. Khi lớp vỏ trở nên trong suốt, chúng sẽ được lấy ra khỏi xi-rô, được làm lạnh, đổ đầy xi-rô và đốt cháy. Khi lớp vỏ trong xi-rô đun sôi, chúng có thể được đổ qua các lon và cuộn tròn.
Mứt từ vỏ dưa hấu là cực kỳ ngon. Một mứt bất thường như vậy có thể gây bất ngờ cho gia đình và bạn bè. Nhưng dưa hấu không chỉ ngon đáng ngạc nhiên mà còn rất hữu ích. Ở dạng tươi hoặc dưa hấu đóng hộp có tác dụng có lợi cho công việc của cơ thể con người.
Tại sao dưa hấu lại hữu ích?
Tổ tiên cổ xưa của chúng tôi biết về các tính chất hữu ích của dưa hấu. Quả mọng này, ngay từ đầu, là một thuốc lợi tiểu tuyệt vời, vì thành phần của dưa hấu bao gồm chất kiềm, có tác dụng có lợi trên hệ thống sinh dục của con người.
Bánh dưa hấu không kém hữu ích hơn bột chín. Từ vỏ dưa hấu khô, bà cố của chúng tôi chuẩn bị một sắc thuốc (cho 100 gram vỏ 1 lít nước), được điều trị cho bệnh tim và thận.
Hạt giống dưa hấu cũng có những đặc tính có lợi. Khô và đất, chúng là một công cụ tốt và hiệu quả trong cuộc chiến chống giun.
Dưa hấu được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp mỹ phẩm - chiết xuất dưa hấu là một phần của các loại kem và kem dưỡng da khác nhau. Mặt nạ của dưa hấu có thể được chuẩn bị và ở nhà - 100 gram thịt dưa hấu phải được trộn với 1 thìa mật ong. Nếu mặt nạ này được áp dụng một lần một tuần trong 20 phút, da sẽ trở nên mịn màng và dẻo dai hơn.
Vitamin nào được chứa trong dưa hấu?
Dưa hấu có hàm lượng sắt và magiê cao. Một vài lát dưa hấu chứa hàm lượng magiê hàng ngày, cần thiết cho con người. Các bác sĩ khuyên dùng dưa hấu cho những người bị tăng huyết áp động mạch. Ngoài ra, dưa hấu là một công cụ phòng ngừa tuyệt vời cho những người bị thiếu máu.
Thành phần của dưa hấu bao gồm axit folic, thực hiện chức năng bình thường hóa trao đổi chất béo trong cơ thể con người.
Có bao nhiêu calo trong dưa hấu?
Câu hỏi này, tất nhiên, là quan tâm đến nhiều phụ nữ. Dưa hấu không phải là một sản phẩm có hàm lượng calo cao. Mặc dù vị ngọt, hầu như không có carbohydrates được tìm thấy trong dưa hấu, và trong 100 gram dưa hấu chứa ít hơn 40 kcal. Có chế độ ăn dưa hấu dựa trên quả mọng này, vì nó hoàn toàn satiates và giúp giảm cân.
Nên nhớ rằng dưa hấu không chỉ mang lại lợi ích, mà còn gây hại cho những người bị bệnh ruột - quả mọng này có thể gây đầy hơi. Ngoài ra, từ việc sử dụng lớn của dưa hấu nó là cần thiết để từ chối những phụ nữ mang thai bị edemas.