Vào mùa đông, khi có rất ít rau quả tươi trên kệ, thật tuyệt khi mở một cái lọ với bảo quản nhà và tận hưởng hương vị tuyệt vời của rau mùa hè. Sai lầm bắt buộc thường được nấu chín cà chua và dưa chuột, nhưng chúng tôi cũng muốn cho bạn biết về việc chuẩn bị hạt tiêu trong cà chua đổ cho mùa đông. Nó sẽ biến ra đáng ngạc nhiên ngon, tươi sáng, thơm và hoàn toàn hoạt động như một bổ sung cho các món ăn hàng ngày.
Ớt cay trong cà chua đổ cho mùa đông
Thành phần:
- ớt đỏ đắng - 510 g;
- cà chua - 990 g;
- đường - 30 g;
- muối - 10 g;
- rau mùi xay - 5 g;
- đinh hương - 4 chiếc.;
- lá nguyệt quế khô - 1 miếng;
- dầu thực vật - 20 ml.
Chuẩn bị
Đối với thu hoạch, chúng tôi lấy ớt đỏ có chất lượng tốt. Đặt nó trong một container với nước uống lạnh và rửa sạch từ các chất gây ô nhiễm. Tiếp theo, cắt kéo bằng một cái đuôi màu xanh lá cây. Cà chua rửa sạch, phơi khô và nghiền nát vài lần qua máy xay thịt. Khoai tây nghiền sẽ được đổ vào một cái chảo và đặt các món ăn lên lửa vừa. Đun sôi các thành phần và để lại muối, đường, rau mùi khô, lá nguyệt quế, một vài chồi đinh hương và đổ dầu hướng dương. Chúng tôi trộn đều, nếm và nấu trong 10 phút. Sau đó cho vào nước chấm quả đắng, đun sôi trong 10 phút và cân bằng nhiệt độ thấp trong 10 phút. Các ngân hàng có nắp đậy trước khử trùng và trải ra một cái ớt nóng thật chặt. Đổ đầy nước sốt cà chua, cuộn lên miếng bảo quản có nắp đậy, lật ngược lại và quấn nó với một thứ gì đó ấm áp. Sau khi làm mát, chúng tôi sẽ thay đổi các lọ vào hầm.
Công thức cho hạt tiêu trong cà chua đổ cho mùa đông
Thành phần:
- hạt tiêu varicoloured Bungari - 5 kg;
- nước ép cà chua tự nhiên - 3 lít;
- dầu thực vật - 215 ml;
- đường trắng - 110 g;
- muối là tốt - 30 g;
- chất acetic - 20 ml;
- gia vị.
Chuẩn bị
Ớt được rửa sạch, cẩn thận loại bỏ thân cây và đưa ra tất cả các hạt giống. Sau đó cắt rau trong dải rộng. Nước ép cà chua đổ vào một cái chảo, chúng tôi ném theo đường, muối, gia vị và giới thiệu tinh chất giấm. Hãy mang chất lỏng lên lửa vừa để đun sôi, đặt hạt tiêu chuẩn bị và thêm một ly dầu thực vật. Nấu các món ăn trong 15 phút và sau đó trải hạt tiêu Bungari với nước sốt cà chua lên các lọ khô sạch và đóng nắp đậy. Chúng tôi đặt bảo quản lộn ngược, bọc trong một tấm chăn ấm và để nó cho đến khi nguội hoàn toàn.
Ớt rang trong cà chua đổ cho mùa đông
Thành phần:
- Hạt tiêu nhiều màu Bungari - 610 g;
- tỏi - 10 g;
- cà chua chín - 480 g;
- dầu thực vật - 30 ml;
- đường trắng - 20 g;
- muối i-ốt - 15 g;
- giấm phòng ăn 9% - 30 ml.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị mảnh tuyệt vời này trong cà chua đổ cho mùa đông, hạt tiêu cẩn thận rửa sạch, cắt bỏ nắp, đưa ra tất cả các hạt cẩn thận và cắt từng loại rau thành 4 phần. Cà chua chín phải được rửa sạch dưới vòi nước chảy và nghiền thành từng miếng nhỏ, và tỏi được chế biến và nghiền nhỏ bằng dao. Tiếp theo, cho nguyên liệu đã chuẩn bị, trừ hạt tiêu, vào tô máy xay và xay cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất. Bây giờ chúng tôi sẽ đổ nước sốt cà chua vào một cái chảo sâu, đặt các món ăn trên lửa và đun sôi các nội dung trên lửa vừa trong 5 phút. Sau đó, thêm một số loại đường, bỏ đường, thêm bơ và nấu thêm 5 phút nữa. Sau đó, đặt ớt và tiếp tục nấu trong 20 phút. Cuối cùng, chúng tôi sẽ giới thiệu giấm và thỉnh thoảng khuấy, chúng tôi sẽ nhô ra tất cả 15 phút. Hạt tiêu sẵn sàng trải trên lon và đổ đầy bột tỏi cà chua. Chúng ta hãy che mí mắt có nắp đậy và lật các lọ, để chúng ở vị trí này cho đến khi chúng nguội đi.