Chiêm ngưỡng, vào những thời điểm, vẻ đẹp của những cụm rặng núi đổ màu đỏ rực rỡ, nhiều người thậm chí không biết rằng từ họ bạn có thể nấu không chỉ ngon, mà còn rất có giá trị và mứt thuốc. Chúng tôi đề xuất công thức nấu ăn đơn giản để làm những món ngon như vậy từ tro núi ở dạng nguyên chất của nó, và cũng kết hợp với táo, cam và các loại hạt.
Làm thế nào để đun sôi mứt từ tro núi đỏ ở nhà - một công thức đơn giản
Thành phần:
- Tro dâu đỏ - 995 g;
- nước tinh khiết - 620 ml;
- đường - 1,5 kg.
Chuẩn bị
Trước khi chuẩn bị mứt, tro núi đầu tiên phải được lấy ra khỏi cuống, rửa sạch và rót nước trong hai mươi bốn giờ. Trong thời gian này, cứ sáu giờ một lần chúng tôi thay nước để làm sạch nước.
Sau đó, từ nước tinh khiết và đường trong công thức quy định, trộn xi-rô đường, trộn các thành phần trong một cái chảo và đun nóng chúng với thường xuyên khuấy để đun sôi và hòa tan tất cả các tinh thể ngọt ngào.
Rowan chúng tôi nhập vào một cái rây, để nó ráo nước và chuyển sang xi-rô sôi. Sau khi đun sôi lại nội dung của chảo, lấy nó ra khỏi đĩa và để nguội trong điều kiện phòng. Bây giờ chúng tôi bắt quả mọng trong một chiếc tàu khác, một lần nữa chúng tôi đặt xi-rô để đun sôi lửa vừa phải và đun sôi trong hai mươi phút mà không có quả mọng. Sau đó, trong một khối bọt ngọt, chúng tôi thay tro tro và nấu mứt thêm hai mươi lăm phút nữa. Chúng tôi đóng gói các món ăn theo các hộp đựng vô trùng đã được chuẩn bị trước đó, được đậy kín bằng nắp đậy có nắp đậy và lật nó qua một "lớp phủ" để làm mát chậm và tự khử trùng.
Mứt từ tro núi đỏ - một công thức đơn giản với táo
Thành phần:
- Tro dâu đỏ - 995 g;
- táo - 995 g;
- nước tinh khiết - 420 ml;
- đường - 1,9 kg.
Chuẩn bị
Nếu có thời gian, sau đó thanh lương trà như trong trường hợp trước, tốt nhất là nên ngâm trước 24 giờ, định kỳ thay nước. Và để tăng tốc quá trình, bạn có thể đơn giản đun sôi các loại trái cây thanh lương trà trong nước muối trong 2-3 phút, sau đó ngả trên rây và rửa sạch bằng nước sạch.
Trong khi chất lỏng chảy từ tro núi, chúng tôi nấu táo. Chúng tôi làm giảm các loại trái cây từ lõi với hạt và thân cây, sau đó chúng tôi cắt thịt thành hình khối. Vỏ cũng có thể được làm sạch hoặc để lại như mong muốn.
Từ nước và đường cát, nấu xi-rô có tính đến các khuyến nghị được mô tả trong công thức trên, sau đó chúng tôi giảm xuống thành khối táo và cháo chuẩn bị. Sau khi đun sôi lặp đi lặp lại, nấu mứt trong 45 phút, trong khi vẫn duy trì một chút sôi nổi.
Hoàn thành món ăn thanh-táo được bày ra trên các bình thủy tinh khô và vô trùng đã chuẩn bị trước, đậy kín nắp đậy được nấu trong năm phút và lật ngược chúng dưới một "lớp phủ" để tự khử trùng và làm mát chậm.
Mứt rất ngon "Trong một cách hoàng gia" từ một quả dâu tây màu đỏ với một quả cam - một công thức
Thành phần:
- Tro dâu đỏ - 995 g;
- cam - 395 g;
- nước tinh khiết - 220 ml;
- quả óc chó - 1 số ít;
- đường - 1,2 kg.
Chuẩn bị
Trong trường hợp này, chúng ta thêm quả cam và quả hạch. Nó sẽ trở nên cực kỳ ngon và cực kỳ thơm.
Để thực hiện công thức, chúng tôi lấy tro núi từ các cụm, rửa sạch, lau khô và gửi nó đến tủ đông trong vài giờ. Đây là một cách khác để thoát khỏi sự cay đắng vốn có trong quả mọng đỏ.
Cháo đông lạnh được đặt trong một cái chảo, đổ một ly nước và đặt nó lên bếp. Sau khi đun sôi, ráo nước, chuyển các quả mọng vào bát khác, và từ nước dùng và đường, chuẩn bị xirô đường, đưa hỗn hợp này đến đun sôi và đợi cho đến khi hòa tan các tinh thể bằng khuấy.
Bây giờ chúng ta hãy nhúng thanh lương trà, bóc vỏ và cắt thành nhiều miếng lát cam, nấu món ăn trong bốn mươi phút, sau đó thêm các loại hạt nghiền nát và đứng trên bếp trong mười phút nữa. Chúng tôi lưu trữ mứt của hoàng gia cũng như bất kỳ thứ gì khác - trong các bình vô trùng, được hàn kín.