Dưa chuột - một vụ thu hoạch tuyệt vời vào mùa đông. Làm thế nào để làm dưa chua cho dưa chuột, đọc dưới đây.
Công thức nước muối cho dưa chuột
Thành phần:
Đối với bình 3 lít:
- lá cải ngựa có kích thước trung bình - 2 chiếc;
- muối thông thường - 3 muỗng canh. thìa;
- đường cát - 6 muỗng canh. thìa;
- một tấm nho - 3-4 chiếc.;
- lá nguyệt quế - 2-3 chiếc.;
- lá anh đào - 3 chiếc.;
- giấm 6% - 9 muỗng canh. thìa;
- hạt tiêu đậu đen - 8 chiếc;
- nước.
Chuẩn bị
Đặt đậu Hà Lan hạt tiêu vào bình, chúng tôi đặt lá, thì là và cải ngựa. Nếu chúng ta sử dụng dưa chuột tươi, thì họ chỉ cần cắt và cắt bỏ những lời khuyên. Nếu chúng không hoàn toàn mới, tốt nhất là nên ngâm chúng trong 40 phút, sau đó cho vào một cái lọ, đổ đầy nước sôi và để yên trong một phần tư giờ. Sau đó chúng tôi đổ nước vào một cái chảo, để cho nó đun sôi, đổ đầy dưa chuột một lần nữa và để chúng đứng yên. Bây giờ nước được thoát ra, saccharim, muối. Và sau khi nước muối sôi, đổ vào giấm. Dưa chuột điền vào nước muối và nút chai đã chuẩn bị.
Nước muối cho dưa chuột muối cho mùa đông
Thành phần:
- dưa chuột;
- nước - 3 lít;
- lá sồi - 5 chiếc.;
- lá cải ngựa - 4 chiếc;
- lá nho đen và anh đào - 10 chiếc.;
- hạt tiêu nóng "ánh sáng" - 3 chiếc.;
- không muối iốt lớn - 120 g;
- cụm hoa thì là - 4 chiếc.;
- kích thước trung bình có kích thước trung bình - 1 pc.
Chuẩn bị
Tiêu cay và rễ cải ngựa có kích thước trung bình cắt thành từng miếng. Ở dưới cùng của một công suất lớn, chúng tôi đặt một phần gia vị và hạt tiêu với cải ngựa. Sau đó, chúng tôi đặt một lớp dưa chuột, một lần nữa gia vị, dưa chuột, một lần nữa gia vị. Cuối cùng nên là một lớp lá. Trong nước lạnh, khuấy muối. Nước muối kết quả được làm đầy trong dưa chuột. Từ trên đặt một tấm phẳng hoặc nắp phẳng lên và đặt một lọ nước lên đó. Để lại dưa chuột trong 5 ngày và nếu căn phòng quá nóng thì sẽ đủ cho 3 ngày. Nước muối dưa chuột hợp nhất, gia vị được loại bỏ, và dưa chuột được rửa sạch. Gấp chúng trong lọ rửa cẩn thận. Nước muối đun sôi và rót dưa chuột lên trên cùng và phủ lên nắp. Chúng tôi cung cấp cho một chút để đứng, và sau đó hợp nhất, đun sôi, một lần nữa đổ dưa chuột lên đầu và cuộn.
Dưa chua ngon cho dưa chuột
Thành phần:
- nước - 1,25 lít;
- giấm 9% - 150 ml;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- hạt mù tạt - 6 chiếc;
- Lá nho và lá anh đào - 5 chiếc;
- muối lớn không iốt - 30 g;
- thì là ô dù - 3 miếng;
- đường cát - 80 g;
- tỏi - 4-5 răng.
Chuẩn bị
Ở dưới cùng của lọ rửa cẩn thận chúng tôi trải một tấm nho, anh đào, gia vị, mù tạt và dưa chuột. Bây giờ chúng tôi làm nước muối: chúng tôi đặt một nồi nước vào lửa, muối và đường. Chúng tôi đổ giấm sau khi đun sôi. Dưa chuột ngâm nước muối đã chuẩn bị và khử trùng trong một phần tư giờ trong bồn tắm nước. Sau đó, chúng tôi cuộn lên.