Trong nhiều năm, một trong những loại rau phổ biến nhất trên bàn của chúng tôi, tất nhiên là dưa chuột. Mỗi người chúng ta quen với việc sử dụng sản phẩm này không chỉ trong tươi, mà còn trong ướp muối nhẹ, thùng và ướp. Giống như bất kỳ sản phẩm khác, dưa chuột muối có lợi cho cơ thể. Tất nhiên, cách để chuẩn bị chúng ảnh hưởng đến tác hại và lợi ích của dưa chuột ngâm.
Dưa chuột muối - một nguồn tốt
Đối với những lợi ích, trong dưa chuột muối có một số lượng lớn các chế phẩm sinh học và vi lượng. Các giá trị nhất trong số đó là các hợp chất iốt, dễ tiêu hóa trong cơ thể. Tiếp tục từ điều này, những người yêu thích dưa chuột muối, không thể lo lắng rằng họ sẽ có ít nhất một số vấn đề với tuyến giáp. Cũng trong dưa chuột là chất xơ, ngăn ngừa sự xuất hiện của các khối u.
Nếu bạn chú ý đến các tính chất hữu ích của dưa chuột muối nhẹ, những chất chính là chất chống oxy hóa, tạo thành magiê, canxi và sắt - các yếu tố quan trọng cho cơ thể con người.
Ngoài ra việc sử dụng dưa chuột muối bao gồm sự hiện diện của vi khuẩn có lợi kiểm soát sự xuất hiện của tất cả các loại vi khuẩn trong ruột. Cùng một axit lactic, được hình thành trong quá trình lên men, cho phép bạn giảm mức độ chất béo xuống máu, giảm huyết áp và cải thiện tuần hoàn máu.
Lợi ích và tác hại của dưa chuột muối
Ưu điểm quan trọng nhất của dưa chuột đóng hộp là độ bền của lưu trữ của chúng. Nhiều người có thể hỏi một câu hỏi về lợi ích của những loại dưa chuột đã được xử lý nhiệt như thế nào? Tuy nhiên, trái với tất cả các khuôn mẫu, trong dưa chuột muối có một số lượng đầy đủ các thuộc tính hữu ích:
- một lượng lớn chất lỏng, vì vậy cơ thể được bão hòa với oxy;
- một số vitamin và nguyên tố vi lượng ngay cả trong quá trình xử lý nhiệt được bảo quản;
- vị chua làm tăng sự thèm ăn và cải thiện tiêu hóa;
- dưa chuột muối hoàn toàn trung hòa tác dụng của rượu trên cơ thể;
- tác dụng nhuận tràng nhẹ.
Tác hại của dưa chua:
- vì số lượng lớn axit axetic, men răng có thể bị hư hại;
- các bệnh khác nhau của gan, thận và GIT, cũng như một số chống chỉ định được bác sĩ thiết lập;
- tăng sự thèm ăn ảnh hưởng xấu đến những người dễ bị tuyển dụng trọng lượng cơ thể dư thừa;
- mang thai.
Tôi cũng muốn lưu ý rằng tác hại từ dưa chuột muối có thể chỉ trong trường hợp một người ăn chúng không kiểm soát được. Nhưng khi giảm cân, dưa chuột muối - đây là những gì bạn cần.