Vitamin E hoặc tocopherol, còn được gọi là vitamin của vẻ đẹp và tuổi trẻ. Bạn nên mang nó cho da khô, tóc và móng tay giòn. Hôm nay chúng ta sẽ nói về vai trò vô giá của vitamin E và nội dung của nó trong thực phẩm.
Lợi ích
Vitamin E là, trước hết, một chất chống oxy hóa thực hiện xung quanh đồng hồ một khối lượng các chức năng và tham gia vào các quá trình quan trọng nhất của cơ thể chúng ta. Tocopherol bảo vệ tế bào của chúng ta khỏi các gốc tự do. Làm thế nào trên hóa đơn để xem xét luận án này chi tiết hơn? Các tế bào của chúng ta bao gồm, trong số những thứ khác, của màng tế bào. Chức năng của họ là để cho vào các chất hữu ích và phát hành các sản phẩm phân rã. Các gốc tự do liên tục tấn công các tế bào của chúng ta, thâm nhập vào chúng và phá vỡ hoạt động của chúng. Than ôi, màng tế bào cũng nhớ chúng. Để ngăn chặn điều này xảy ra (và các gốc tự do tấn công các tế bào hơn 10.000 lần một ngày), bạn nên chủ động tiêu thụ các loại thực phẩm bão hòa vitamin E. Vitamin E bao bọc các tế bào và bảo vệ chúng trên đường đến mục tiêu. Ví dụ, khi các tế bào hồng cầu mang oxy, chúng bị tấn công bởi các gốc tự do, do đó chúng ta bị đói oxy. Với đủ tiêu thụ tocopherol nó là đủ để bảo vệ tất cả các tế bào.
Tocopherol cũng hữu ích cho hệ tim mạch. Nó làm giảm huyết áp, bảo vệ và tăng cường các thành mạch máu, ngăn ngừa cục máu đông hình thành, bình thường hóa sự trao đổi chất trong cơ tim. Vitamin E sẽ ngăn ngừa sự xuất hiện của các vết sẹo, bảo vệ mắt, và cũng ngăn ngừa yếu cơ và mệt mỏi. Tocopherol cũng quan trọng đối với hệ thống sinh sản: với sự thiếu hụt của nó, có thiếu máu tình dục và thậm chí vô sinh.
Liều lượng và khả năng tương thích
Trẻ sơ sinh lên đến một năm nên tính liều vitamin E, tùy thuộc vào trọng lượng cơ thể - 0,5 mg / kg thể trọng. Liều người lớn được giảm - đó là 0,3 mg / kg, và các bà mẹ mang thai và cho con bú nên tăng liều lượng gấp đôi. Vitamin E và các sản phẩm trong đó nó được chứa không kết hợp với sắt, nhưng nó được kết hợp thuận lợi với selen . Hơn nữa, selen và tocopherol tăng cường các tính chất hữu ích của nhau và thúc đẩy sự đồng hóa tốt hơn.
Vitamin E không thể bị nhiễm độc, nó không tích lũy và không ở lại lâu dài.
Trong thực phẩm
Trước khi tiến hành quan trọng nhất - nơi chứa vitamin E, nó phải được đề cập rằng nó tan trong chất béo, không "sợ" xử lý nhiệt, nhưng khi nấu, phần biến thành nước dùng, nhưng không chịu được bức xạ UV, bị phá hủy từ ánh sáng, và cũng bị mất khi đóng hộp và một nửa bị giết do đóng băng.
Hầu hết các vitamin E nhóm được tìm thấy trong thực phẩm thực vật.
1. Dầu chưa tinh chế hoặc dầu ép lạnh:
- dầu hạt lanh;
- dầu ô liu;
- dầu cây ngưu bàng;
- dầu hạt cải dầu;
- dầu hướng dương;
- dầu đậu nành.
2. Trong hạt hướng dương, bí ngô.
3. Trong hạnh nhân, quả óc chó.
4. Trong ngũ cốc, các loại đậu, đậu phộng.
5. Cải Brussels và bông cải xanh .
6. Trong cây hắc mai biển và tro núi.
7. Trong rau xanh và rau thơm.
8. Trong xương táo và lê.
9. Trong các sản phẩm có nguồn gốc động vật:
- cá trích;
- cá tuyết;
- gan thịt bò;
- trứng gà;
- sữa;
- chất béo.
Với việc thiếu vitamin E trong chế độ ăn uống, có điểm yếu và thiếu máu tình dục, thiếu ham muốn. Da khô và bong tróc, những đốm già xuất hiện, sự mỏng manh của móng tay và độ sắc nét của tầm nhìn giảm.
Nó không phải là cần thiết để sống trên thực tế là các triệu chứng của sự thiếu hụt của cả hai vitamin E và bất kỳ nguồn không thể thay thế khác của chế độ ăn uống của chúng tôi dẫn đến khó chịu và thờ ơ. Vì vậy, nếu bạn không phải tất cả hòa hợp với tâm trạng, hãy tìm ai đó để phá vỡ, không thể tìm thấy một lý do rõ ràng cho sự phẫn nộ của họ, ăn cá trích muối nhẹ, có thể nó sẽ vượt qua.